Більше інформації

кабачків

Картопля, фарширована шинкою та сиром: 2 простих рецепти 🧀

Мікрохвильова картопля фрі

Запечена кабачкова фрі - менше половини калорій, ніж класична фрі!!

Кабачки мають близько 110 калорій на 100 г., тоді як у класичному фрі є 310 г на порцію 100 г.

Велика різниця в калоріях має два секрети: сирий кабачок має лише 14 калорій на 100 грам, тоді як сира картопля має 88 калорій. Але що насправді надуває картоплю калоріями це смаження в олії, олія дуже калорійна, і для смаження потрібно багато.

100 мл оливкової олії містять від 850 до 900 калорій, картопля «смокче» олію і тому перейти від 88 калорій/100 г до приблизно 310 за ту саму кількість.

У нашому рецепті ми використовуємо не техніку смаження, а духовку, ось чому цей смажений кабачок такий легкий.

  1. Поживні речовини, що надаються кабачками
  2. Запечена фрі з кабачків
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  3. Вам також може сподобатися
    1. Картопля в грецькому стилі, ніжна зсередини і хрустка зовні

Поживні речовини, що забезпечуються кабачками

Цукіні дуже багаті водою 96%, саме тому в них так мало калорій, лише 14 на 100 г порції.

  • Відсоток жиру становить практично нуль 0,2 г на порцію. Знаючи, що в ньому так багато води, білків, а також жиру не вистачає, у ньому 0,6 г на порцію.
  • Серед вітамінів виділяється А або ретинол (4,5 мкг), який забезпечує нас каротиноїдами, природними сполуками, такими як лютеїн або зеаксантинякі приносять користь зоровій системі. Дефіцит вітаміну А впливає на зір, викликаючи розлад, який називається ксерофтальмія, фолієва кислота (13 мкг), вітамін С, (22 мг), В1, (0,04), В2, (0,04), В3, (0,6).
  • Багатий водою і маючи 0,5 г клітковини кабачки - легкозасвоювана їжа підходить в супах або пюре для м’якої дієти або дитячого харчування.
  • Серед мінералів, які містять кабачки, ми маємо: калій з (140 мг), кальцій, (24 мг), фосфор, (17 мг), селен, (1 мкг), залізо, (0,4 мг).
  • Кабачки допомагають нашій імунній системі завдяки своїй антиоксидантній дії та протизапальним сполукам, включаючи вітамін А, С, глутатіонпероксидазу та супероксиддисмутазу.