Часто трапляється, особливо у початківців господинь, що картопля, що використовується для шаруватої картоплі, схожа на кашу, а скибочки розвалюються, або пюре недостатньо вершкове. З 1 вересня зверніть увагу на літери на упаковці, тому що вони допомагають!
Використовуйте
А - ДЛЯ САЛАТУ, некипляча картопля. Ці сорти слід використовувати для салатів, холодних кухонних заготовок, деко і запіканок з картоплі.
Поради: Картопляний салат з майонезом, салат з маринованої картоплі, запіканка з картоплі
Приклади сортів: Somogyi жовтий круасан, Cherie, Agata та ін.
Б - ГОТУВАННЯ, трохи розбризкана картопля, яку рекомендують готувати і робити рагу.
Поради: картопля паприки, картопляне пюре, запіканка
Приклади сортів: Аладдін, Амороза, Балатонова троянда, Лютик, Дезіре, Демон, Фабіола, Голіаф, Сніжинка, Імпала, Божа корівка, Клеопатра, Кондор, Курода, Лаура, Лоретт, Марабель, Паннонія, Рейчел, Ребекка, Река, Червоний скарлет, Роко, Розара та ін.
С - КУКІ, жування картоплі, яку ми вибираємо для випічки, картопляне тісто, чіпси та картопля фрі, пюре/пластівці.
Поради: Макарони з картоплею фрі, картоплею фрі, ньокки та картоплею фрі.
Приклади сортів: Агрія, Золоті чіпси (Чіпси), Курода, Ріоха (Ромашки), Золото Венери, Біла Леді та ін.
Тип варіння сортів картоплі насамперед визначається вмістом крохмалю в бульбах, що характерно для сорту. Це означає, що на бульби певного сорту картоплі будуть незначно впливати технології вирощування та погодні умови, але вони завжди матимуть майже однаковий вміст крохмалю. Назва сорту картоплі гарантує, що ми завжди купуємо однотипні бульби для приготування їжі.
Ми також можемо зустріти сорти картоплі, вміст крохмалю яких коливається в межах кожної категорії. Їх можна використовувати як обидва типи приготування їжі, які зазвичай називають "A-B" або "B-C".
Є також сорти картоплі, які мають такий високий вміст крохмалю, що вони також придатні для промислового використання. Справжня промислова картопля - це сорти типу D, яких неможливо знайти в магазині, оскільки їх транспортують безпосередньо від зростаючих фермерів до переробного заводу, незалежно від їх розміру.
Наведені нижче зображення можуть дуже допомогти, особливо якщо ми купуємо на ринку.
- Коронавірус в індустрії краси - на що слід звернути увагу, щоб уповільнити зараження; YJOURNAL
- Пекарня Limara's Варена картопля з жиром паприки
- Шукати Seasonic v1200 - Який блок живлення слід придбати PROHARDWARE! Коментарі
- Зйомка або стояча робота Що здоровіше HRDoctor
- Сьогодні Лука розповідає нам, чого чекати у різноманітній сільській місцевості 2019 року