45 ′ ¦ 4 людини ¦ складність
Цей рецепт від Картопляне пюре в стилі герцогині з морквою (Herzogin Kartoffeln mit Möhren) - ідеальний варіант для випадків, коли вам потрібно приготувати кілька страв і вам потрібно все, щоб бути готовим одночасно.
Вони дуже ефектні та ніжні і чудово супроводжують будь-яку страву з риби, птиці, яловичини, свинини або дикого м’яса.
Хлопчики будинку обожнюють їх, і ви побачите, що вони стануть ще одним союзником на вашій кухні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 середніх картоплини
- 2 середні моркви
- 2 столові ложки свіжих вершків або свіжих вершків
- ½ чайна ложка розпушувача або розпушувача (тип Royal)
- 1 ціле яйце
- мускатний горіх, сіль і чорний перець за смаком
ПІДГОТОВКА:
Помити і очистити картоплю і моркву.
Наріжте картоплю шматочками приблизно 2 см. х 2 см. і морква шматочками по 1 див. х 1 см. Таким чином вони будуть готуватися одночасно.
Помістіть їх у казан і додайте води лише наполовину. Їх не потрібно покривати. Таким чином ви не втратите всіх властивостей бульб у воді. Додайте чайну ложку солі і варіть накритим на середньому вогні до м’якості.
Процідіть воду і поверніть горщик з картоплею та морквою на пальник, щоб вся вода випарувалася.
За допомогою виделки або пюре натискайте картоплю та моркву, поки не вийде пюре.
Додайте свіжі вершки, мускатний горіх, сіль і перець і добре перемішайте, поки всі інгредієнти не інтегруються.
Смакуйте і виправляйте приправу на свій смак.
Додайте яйце, розпушувач або хімічні дріжджі і продовжуйте помішувати, поки все добре не перемішається.
Розігрійте духовку до 200ºC/400ºF (вгору і вниз).
Підготуйте деко з антипригарним папером для випічки.
За допомогою кондитерського мішка сформуйте гори приблизно 3 см. діаметр.
Випікайте 20 хвилин. Коли залишиться приблизно п’ять хвилин, щоб увімкнути час, увімкніть верхню решітку духовки, щоб зверху вони підрум’янились. Не відсувайтесь, і він добре розглянутий, оскільки вони дуже швидко підрум’янюються, і ви не хочете, щоб вони згоріли.
Дістаньте їх з духовки і негайно подавайте до столу.
Ще раз бажаємо вам хорошого прибутку до наступного разу .