Федір Малік, 8 червня 2010 р. 2 хвилини читання
Ви, старші, просто пам’ятайте. Для шістдесятих років минулого століття.
Правителі всіх нас трохи заспокоїлись і світ повільно почав проникати в нас. Контрабандні свистки з Відня, сорочки дедерон з ендеру, перші напівфабрикати. Це було щось небачене.
Один з перших магазинів такого роду був у Братиславі біля церкви Блюменталь. Повні полиці сливових куль і вареників. Домашні господині проігнорували магазин, але коханки з Братислави не могли його похвалити. Ви просто нарізаєте пельмені, купуєте консервований гуляш, і обід або вечеря готові. Чудово!
Див. Рецепти дешевих страв Чоловік із дітьми захрипів, але ледачій мамі було комфортно. Телебачення щойно запрацювало. За півстоліття телевізор надзвичайно покращився. Однак вареники залишились варениками. Тільки що сьогодні їх також купують саморобні господині.
Вареники - це королева кухні в чеських та словацьких домогосподарствах. У цій чеській мові пропозиція багатша. Вдячно і часто я вибираю з нього. "Картопляний вареник" - мій улюблений, він півкілограма, і я не заплачу за нього навіть пів євро в Моравії.
Я даю йому розморозитися, нарізаю скибочками і залишаю скибочки в пароварці на кілька хвилин. В інших каструлях я смажу копчений «бафлек» і молоду цибулю з оцтом, три, чотири скибочки картопляних вареників і ароматну цибулю або черевце на них.
Папаніка настільки дешева і така смачна, що ви можете дозволити собі келих дорожчого вина. У мене на цей раз італійці наливали. Торгова марка "sadarmo". Вона у нас. Поки що я не повинен повертати її своєму синові, керівнику нашого сімейного бізнесу.