картопляний

Осінніми, а потім зимовими днями я зміцнюю імунну систему супами. Сьогодні я приготував крем-суп із солодкої картоплі, який посипав смаженим насінням кунжуту та скропив насінням гарбуза ABY BIO та золотою лляною олією завдяки малиновій криниці.
Ви можете замовити звідси:
https://www.rwshop.hu/
Суміш олійного гарбузового насіння холодного віджиму та пророщеного золотистого лляної олії. Вживання Омега-3 допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Сприятливого ефекту можна досягти щоденним споживанням 2 г альфа-лінолевої кислоти.

Для подачі я використовував ідеальні окуляри для васари від Kitchy Design. 💯 😍

Інгредієнти:
✔️ 1 столова ложка кокосового жиру
✔️ 1 невелика головка цибулини
✔️ 2 зубчики часнику
✔️ 1 пасмо ріпи
✔️ 1 пасмо моркви
✔️ 500 г солодкої картоплі
✔️ Спеції: гімалайська сіль, мелений перець, мелений мускатний горіх та імбир
✔️ 800 мл овочевого бульйону
✔️ 2 дл кокосового крему Delcoco.

Підготовка:
Ріпку, моркву та солодку картоплю наріжте меншими кубиками. Цибуля і часник очищаються і подрібнюються. Нагрійте кокосовий жир і обсмажте цибулю в склянці, тоді через кілька хвилин можна переходити за овочами.
Смажте їх трохи, посоліть, поперчіть, додайте трохи мускатного горіха та часнику, а потім через 1-2 хвилини безперервного перемішування залийте бульйоном і приблизно Варити 30 хвилин. Приблизно через 20 хвилин ви можете зайти в кокосовий крем + ретельне пюре за допомогою паличного міксера.
Також дуже гаряче, але якщо ми даємо йому охолонути, це ще досконаліше.