Домашні пампушки - одна з тих солодощів, яка повертає нас до дитинства. Традиційно в багатьох районах Іспанії Їх їдять на Великдень, Дивіться ще.
Інгредієнти
Харчова інформація
Як зробити домашні пончики
Покладіть яйця і цукор в миску і енергійно збийте їх. Коли вони добре збиті, додайте потроху і під час збивання олію, аніс і цедру лимона.
На робочий стіл додайте борошно, зробіть невеликий вулкан, а в середину включіть суміш, виготовлену раніше. Потроху змішуйте його з борошном, поки не вийде стійке тісто. Завершіть замішування руками і дайте йому відпочити півгодини.
Після того, як тісто відпочине, обробіть його руками, розтягуючи, роблячи довгі палички товщиною близько сантиметра і з’єднуючи кінці, формуючи пампушку. Помістіть рясну олію в сковороду, і коли вона стане гарячою, додайте пончики. Після того, як вони стануть золотими (не згорілими), вийміть їх і покладіть в ємність з абсорбуючим папером, щоб масло вийшло. Їх можна посипати цукровою пудрою або цукром та корицею за смаком.
Харчування та обіди
Десерти та солодощі
Іменини та вечірки
Поради щодо приготування домашніх пончиків
Фокус: Ідеальні пончики
Потрібно бути дуже обережним з температурою масла, оскільки їм легко спалити до мінімуму. Бажано трохи знімати каструлю з вогню між партіями, щоб уникнути сюрпризів. Після смаження ми даємо їм охолонути і. Це робиться. Деякі смачні пампушки!
Більше подібних рецептів
домашні пончики з анісу
Пончики без глютену та лактози
Сплануйте меню за допомогою цього вибору швидких рецептів
грудні пончики
пампушки з цукром та корицею
пончики з мигдальним горіхом
Домашні фрикадельки бабусі
Рецепти на кожен день тижня
але правда в тому, що вони ідеально підходять для перекусу або сніданку в будь-який час року.
З рецептом домашніх пончиків, який ми пропонуємо, ви побачите, що зробити їх дуже просто. Якщо вам хочеться, ви можете надати їм інший штрих, додавши апельсинову цедру. А чому б не спробувати замінити аніс на інший лікер, такий як солодке вино, фруктовий лікер або ірландський вершковий лікер? Якщо у вас є діти, готуйте їх у вихідні. Їм обов’язково сподобається влаштовувати тісто та формувати пампушки!
Чи знали ви, що походження цієї кондитерської вироби походить від Стародавньої Римської імперії? Так, і з тих пір його рецепт поширився по всій Європі. Одними з найвідоміших є Сан Ісидро, покровитель Мадрида, який відзначається 15 травня. У це свято ви можете знайти чотири дуже характерні сорти, які лише відрізняються своєю подачею, оскільки рецепти однакові для всіх.
Є дурні пончики, які отримали свою назву завдяки простоті, оскільки не мають ніяких прикрас. Вони також є найдавнішими і раніше їх виготовляли із зайвого хлібного тіста. З іншого боку, списки представлені шаром цукрової пудри різних кольорів, а також зазвичай містять трохи лікеру. З іншого боку, ті з Санта-Клари покриті шаром сухого білого безе, а французькі подрібненим мигдалем. Нарешті, є жалюзі, які розпізнаються, оскільки в них немає отвору посередині.
На додаток до Мадрида, вони також є дуже типовими в Кастилії-і-Леон, де вони, як правило, роблять їх більшими, і в районі Рейноса, де традиційно та взимку їх тримали в контейнерах, закопаних у сніг гір Кантабрійських гір. А в Галичині цю солодку вживають під час паломництв та популярних фестивалів.
Хоча, мабуть, найвідомішим різновидом пампушок завдяки маркетингу та північноамериканським фільмам та серіалам є пончик. Його форма та смак порівняно з традиційним іспанським досить схожі, хоча пончик, як правило, більш пухнастий, ніжний і густий. Крім того, він зазвичай супроводжується шаром цукру або шоколаду, а іноді його також наповнюють вершками, шоколадом або варенням. Який сорт вам найбільше подобається?
Як зробити домашні пампушки
Пончики є одними з традиційні рецепти нашої країни, які варто оздоровлювати частіше. Однак вони звикли їсти лише у певні випадки, наприклад, на урочистості Страсного тижня, але правда полягає в тому, що ми можемо насолоджуватися цим солодким у будь-який час року.
Якщо у вас ласуни, вам сподобається їх готувати, а також якщо вам подобається рятувати рецепти, сповнені смаку та традицій, які ведуть вас на кухню вдома, нашої мами та бабусі. Ви можете супроводжувати їх кавою, чаєм або склянкою свіжого молока.
Для приготування пончиків рецепт дуже простий. Може здатися, що приготування цього дуже апетитного солодкого вимагає дуже складної підготовки. Але, нічого з цього. Насправді, якщо дотримуватись крок за кроком цього рецепту пончиків, ви побачите, що він набагато простіший, ніж ви думаєте. Так, не пропускайте жодного!
Перше, що вам доведеться зробити, це змішати яйця і цукор в мисці і сильно збити їх. Коли вони з’являться, додайте олію, аніс і цедру лимона, збиваючи повільно. Далі зробіть з борошном невеликий вулкан, а в отвір, що залишився, додайте суміш, яку ви зробили раніше, і ви побачите, що потроху додаєте борошно, поки не отримаєте стійке тісто. Попрацюйте тісто кінчиками пальців, роблячи кругові рухи, і дайте йому відпочити півгодини.
Важливо, щоб тісто було дещо липким, але щоб з ним можна було поводитися, оскільки якщо це не означає, що ми переборщили з борошном, і наші домашні смажені пампушки будуть сухими. Зарезервувавши його в холодильнику, оберніть поліетиленовою плівкою.
Коли час відпочинку пройде, розтягніть його руками і зробіть довгі палички товщиною в один сантиметр, а потім з’єднайте кінці, щоб сформувати пампушки. Добре притисніть штуцер, щоб вони не розкрилися при смаженні. Тепер ви можете смажити їх на сковороді з великою кількістю олії, але переконайтеся, що вона дуже гаряча, і переконайтеся, що вони не підгоріли. Коли вони стануть золотисто-коричневими, ви можете вийняти їх і покласти в ємність з абсорбуючим папером, щоб усунулося зайве масло. Посипте цукровою пудрою або цукром та корицею за смаком.
Порада. Для досягнення пухнасті домашні пампушки найкраще додати в тісто трохи дріжджів. Вони будуть смачними!
Тепер ви знаєте як зробити домашні пампушки, у вас більше немає приводу надягати фартух і готувати цю смачну солодку для всієї родини.
Ароматичні домашні пончики з анісу
Якщо аромат характеризує цю випічку, це аромат анісу, рослини, яка має, з одного боку, дуже ефективне лікарське засіб для полегшення травлення, усунення нудоти та неприємного запаху з рота. І, з іншого боку, гастрономічне використання, особливо в кондитерських виробах, в якому це один із найбільш цінованих ароматів для приготування таких багатих рецептів, як ці домашні пампушки від бабусі.
Хоча, якщо ви хочете додати варіації до цієї типової страви або якщо вам не подобається аніс, ви можете замінити його ароматом лимона або апельсина. Ви побачите, як ви змусите їх мати оригінальний штрих, і це напевно сподобається всім вашим гостям.
Настав час вам спробувати ці пампушки та їх простий рецепт. Ви побачите, як вас дивує, наскільки легко їх приготувати і які вони смачні. Якщо ви зробите їх зі своїми дітьми, вони чудово проведуть час, граючись із тістом та знайомлячись з одним із наших найпопулярніших десертів із чудовим смаком. Насолоджуйтесь ними!
Ще однією дуже типовою солодкою урочистостей Страсного тижня є пестіньо. Отож, оскільки ви є рукою, чому б вам також не приготувати цю смачну кондитерську? Його аромат анісу і кунжуту зачарує вас.