Оскільки відомі нам сорти козячого сиру не дозрівають кілька місяців, а продаються як свіжий сир, кількість збільшується, і ми, кухарі, можемо вибрати один із декількох сортів.
У Залі козячий сир виготовляють у кустарних сирних майстернях чи фермах, а також у Франції чи Швейцарії. Їм просто так до цього байдуже. Ми цінуємо цю невеличку, сумлінну команду, яка радує нас чудовими козячими сирами. Козячий сир відображає різноманітність сирної культури. Це значно сприяє легендарному вибору сирів. Наш обов’язок як професіоналів - розвивати цю традицію, яка була такою унікальною для історичної Угорщини, і віддавати перевагу нечисленним сироварним мануфактурам перед потоком багатьох країн Західної Європи. Ось проста, недорога страва, інгредієнти якої ви можете легко отримати: Картопляний пиріг з козячим сиром з бальзамічним оцтом на грилі.
Інгредієнти:
- 40 дкг вареної картоплі
- сіль
- 1 кг помідорів
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 зубчик часнику
- 10 дкг козячого сиру
- 1 дл оливкової олії
- 1 яйце
- перець
- мускатний горіх
- 1 пакет петрушки зелений
- 3 столові ложки меду
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
Підготовка:
Розбийте варену картоплю, додайте жовтки, сіль, перець, мускатний горіх, нарізаний кубиками козячий сир, перемішайте і, нарешті, сформуйте з нього коржі. Обережно обсмажуємо до золотисто-жовтого кольору на сковороді. Тим часом обсмажте на грилі помідори з зеленою цибулею, часником, петрушкою, розтопіть з медом та бальзамічним оцтом, а потім подайте до столу.
- Від Мадонни до гамбургера з козячим сиром, новин зі світу угорської музики небагато
- Суфле з козячого сиру з рататуєм - Французька кухня - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Салат з ковбаси з козячого сиру - так ковбаса стає чимось здоровим - Диван
- У pestйпесті є продукти, що спалюють жир
- Шість ранніх сучасних порад для гарного сну »Історичний журнал минулого віку» Новини