Якщо ви хочете спробувати інші варіанти картопляного салату, крім традиційного майонезу, спробуйте цей. Це фантастично.
Інгредієнти
Підхід
Залийте картоплю холодною водою, навіть з шкіркою, посоліть, доведіть до кипіння і варіть близько 15 хвилин. .
Ми перевіряємо, що картопля готова, вставляючи в неї ніж, і якщо картопля ковзає назад у воду, вона готова. Якщо він прилип до ножа, картоплю ще потрібно ще трохи варити.
Зваріть відварену картоплю, дайте їй охолонути, почистіть шкірку і наріжте колесами або більшими кубиками.
Смажте фісташки на сухій сковороді, поки вони не почнуть смакувати. Вилити в миску.
Залиште каструлю на вогні та додайте олію (приблизно 3 PL). Коли масло прогріється, додайте дрібно нарізаний цибулю-шалот і тушкуйте до м’якості.
Відкладіть і додайте на сковороду чайну ложку цукру, оцту (приблизно ложки) і рясну щіпку солі. Перемішувати, поки цукор не розчиниться.
Залийте картоплю в миску цією гарячою заправкою, додайте фісташки та нерізану петрушку.
Змішайте, приправте і посоліть, якщо потрібно.
Салат смачний і теплий на смак, але виглядає ще краще і охолодженим.