Олія, цибуля, часник, стиглі помідори та базилік. Трохи солі, перцю і, можливо, цукру, залежно від стиглості та виду помідорів, і ми готові.
Інгредієнти
Підхід
Ши першим почистити помідори: виріжте кожен верх зверху на хрест і поставте його в окріп приблизно на 2 хвилини.
Потім ми просто видаляємо шкірку помідора, нарізаємо його більшими кубиками і кладемо на бік у миску.
Нагрійте олію над середнім полум’ям і додайте цибулю та часник. Смажте близько 3 хвилин.
Коли цибуля розм’якне, додайте помідори і варіть на повільному вогні, поки вони не почнуть кришитися - 15 - 20 хвилин.
Перед закінченням варіння приправте соус сіллю і перцем, а при необхідності додайте чайну ложку двох цукрів, щоб збалансувати будь-яку кислотність помідорів.
Поставте соус на вогонь і змішайте подрібнене листя базиліка або материнки.
Під час сезону томатів ми можемо варити соус навалом і варити його в пляшках на зимові місяці, або навіть заморожувати.
- Картопляний салат з цибулею-шалотом та фісташками - рецепт 35хв
- Картопляний салат з м’ятою та кропом - рецепт 35хв
- Варений буряк (фото рецепт) - рецепт
- Дізнайтеся, як запустити дріжджі, та вивчіть РЕЦЕПТ на домашній хліб - Fitshaker
- Чудодійне тісто для пиріжків, що прокисає в духовці Рецепт мені дав найкращий кондитер у світі - наш