вінегрет

Хоча тут здається, що ці спекотні дні були помилковою тривогою, і літо все одно буде чекати, це допомогло нам отримати більше літніх рецептів.

Один із салатів, який нам найбільше подобається, це салат з картоплі, як у винегретному варіанті, так і із заправленої картоплі. Картопля з вінегретом, крім того, що вона багата і корисна для здоров’я, дуже освіжає.

Вдома ми їмо їх окремо або з відвареними овочами, як у цьому салаті із зеленою квасолею.

Один зубчик часнику

Зваріть яйця у воді і солі через 8-10 хвилин після того, як вони почнуть кипіти. Ми розраховуємо одне яйце на велику картоплю або на дві маленькі. Ми резервуємо.

Картоплю миємо і ставимо варити водою з сіллю. Ми спробуємо вибрати картоплю подібного розміру, щоб вона готувалася одночасно. Щоб перевірити, чи приготовані вони, колоємо їх шпажкою або загостреним ножем. Дістаємо і освіжаємо холодною водою. Ми даємо їм охолонути, перш ніж очищати їх зануреними у воду (щоб вони не висохли).

У глибокій тарілці готуємо вінегрет: Яйця розрізаємо навпіл і розминаємо виделкою. Подрібніть дуже дрібно цибулю і зубчик часнику в бур'яні.

Кладемо столову ложку подрібненої свіжої петрушки і сіль. Ми готуємо вінегрет, емульгуючи три частини олії та одну оцту (я поклав оцет).

Яйце та інші подрібнені інгредієнти, які ми мали на тарілці, заливаємо винегретом і добре перемішуємо. Ми резервуємо.

Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками. Додаємо вінегрет і перемішуємо.

Вони були б готові подати до столу, але я люблю залишати їх на деякий час у холодильнику.

Відмінно залишити це блюдо і взяти його, повернувшись із пляжу або басейну.