Простий рецепт картопляного торта - один із найбільш затребуваних у соціальних мережах. Окрім креольської версії з м’ясом, це можна вирішити за допомогою овочів.
Карантин щодо коронавірусу продовжений. Можливість врегулювати непогашені борги з домашня кухня, заняття, яке, крім сприяння зміцненню імунітету, є і грайливим, і розслаблюючим, ідеально підходить для тих часів, коли часу достатньо. Окрім домашнього хліба, бананового пудингу, бісквітних тістечок, макаронних виробів із фроли та альфахорес, млинців та чіпси, існують і інші класичні рецепти, які дуже популярні в соціальних мережах.
картопляний пиріг має простий рецепт. І це a класична аргентинська кухня. Але чи знаєте ви, що він натхненний англійським пиріжком з котеджами, який став популярним у Великобританії серед представників нижчих класів у 18 столітті? ?
1 - Креольський картопляний торт - Аргентинські кулінари (@cocinerosarg)
Інгредієнти для фаршу
- Фарш 500 гр
- Яйце 4
- Цибуля 3
- Зелена цибуля 2
- Червоний дзвін 1
- Ізюм 1 жменя
- Біле вино 1 склянка склянки
- Оливка без кісточок 1 жменя
- Часник 3 зубчики
- Натертий сир 100 гр
- Оливкова олія
- Сіль
- Перець
Інгредієнти для пюре
- Картопля 7 од
- Молоко 200 куб
- Вершкове масло 50 гр
- Жовток 2
- Сіль
- Перець
Крок за кроком
- Гідратуйте родзинки в білому вині протягом декількох годин і резервуйте. Відваріть яйця, щоб вони стали твердими, очистіть їх від шкірки і залиште.
- На сковороді пасеруйте дрібно нарізані овочі на оливці (часник разом із зеленим перцем, цибулею та болгарським перцем). Коли вони стануть м’якими, зарезервуйте їх і підсмажте м’ясо на тій же сковороді (додайте олію, якщо потрібно). Заповідник.
- У мисці змішайте м’ясо з обсмаженим, гідратованим родзинками, подрібненим крутим яйцем та подрібненими оливками.
- Для пюре відваріть очищену картоплю у воді та солі, розімніть їх разом з маслом, молоком та жовтками. Приправа.
- Помістіть начинку в змащену змащену або змащену маслом форму для запікання, накрийте пюре, посипте пармезаном і запікайте в сильній духовці до запікання.
2 - Картопляний торт з нирками - Автор: Максиміліано Ван Ойен (@cookvanoyen)
3 - Пиріг з картоплею та брокколі - Автор Пако Альмейда (@chefpacoalmeida)
Інгредієнти
- 500 г вареної брокколі
- 1 цибулина
- 1 зелена цибулина
- 1 червоний солодкий перець
- 1 зелений солодкий перець
- 500 г картопляного пюре
- 200 гр моцарели
- 50 г блакитного сиру
- 3 крутих яйця
- Суміш насіння c/n
Крок за кроком
- Почнемо з того, що сотимо цибулю болгарським перцем, приправляємо. Потім додаємо варену брокколі, блакитний сир і добре варимо 15 хвилин.
- Після готовності переходимо до духовки і додаємо моцарелу та зварені круто яйця. Накрийте картопляним пюре і, нарешті, прикрасьте насінням.
- Випікайте при 180 градусах 30 хвилин
4 - Картопляно-сочевичний пиріг - Автор Сой Амо де Каса (@soyamodecasa)
"По неділях мама завжди готувала картопляний пиріг, але коли я перестав їсти м'ясо 10 років тому, ми знайшли цю альтернативу, щоб продовжувати це робити. Мало того, що це чудовий варіант для вегетаріанців, але ви уникаєте всіх мамбо з фаршу і щоб ви їли більше сочевиці і не завжди у формі рагу ".
Інгредієнти
- 250 грам сочевиці
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1/2 червоного болгарського перцю
- 1/2 зеленого болгарського перцю
- 1 морква
- 1 кабачок
- Жменя зелених і чорних оливок
- 2 яйця, зварені круто
- 100 грам моцарели
- 1 кг картоплі
- Сіль, перець, перець чилі, мускатний горіх і копчена паприка
- Оливкова олія
- Вершкове масло
Крок за кроком
-
Дайте сочевиці просочитися на ніч, промийте і прокип’ятіть 20 хвилин. Про
скоротити наполовину і зарезервувати.