Аргентинське рагу Це традиційна страва, що датується епохою незалежності. Як і багато страв, виготовлених у горщику, це дозволяє готувати кілька інгредієнтів в одній ємності одночасно. Отже, підготовка проста, оскільки інгредієнти поміщають шляхом варіння в каструлю з водою.

аргентинський

Після приготування тверді інгредієнти відокремлюються від бульйону. Тверді інгредієнти подаються на тарілці і заправляються на смак кожної закусочної оливковою олією та спеціями за смаком: сіллю, перцем, петрушкою та, рідше, гірчицею. Зазвичай ним користуються взимку, і завдяки великій кількості інгредієнтів він дуже поживний і ситний. Дізнайся як зробити аргентинський паут у безкоштовних рецептах та насолоджуйтесь цим традиційним приготуванням!

  • 1 кілограм оссобуко (спідниця або ростбіф)
  • 2 середні картоплини
  • 2 середні солодкі картоплини
  • 1 гарбуз
  • 400 грам гарбуза
  • 2 кукурудзи
  • 1 цибулина
  • 1 зелена цибулина
  • 1 цибуля-порей
  • 1 морква
  • 1 жменя петрушки
  • Сіль і перець за смаком
  • Оливкова олія

Для початку з тушонка особуко, наповніть велику каструлю водою на 3/4. Поставте його на вогонь і, коли почне закипати, покладіть м’ясо, нарізане великими шматками. Варити близько 10 хвилин.

Фокус: У цьому рецепті ми використовуємо особуко, але ви можете замінити його ростбіфом, спідницею або хвостом.

Не знімаючи каструлю з вогню, додайте петрушку, цибулю-порей та зелену цибулю. Ви можете зв’язати ці овочі ниткою, придатною для приготування, щоб потім їх було легше видалити. Потім додайте очищену моркву і крупно нарізану кукурудзу. Нарешті, додайте цибулю, розрізану навпіл. Накрийте горщик і кип’ятити 30 хвилин.

Додайте картоплю, солодку картоплю, патисони та кабачки, очищені від шкірки та крупно нарізані. Посоліть, поперчіть препарат і знову накрийте казан. Варіть горщик до готовності картоплі та солодкої картоплі.

Щоб подати рагу, вийміть пучок петрушки, цибулі-порею та зеленої цибулі. Помістіть на тарілки м’ясо та овочі без бульйону.

Нарешті, на тарілці полийте оливковою олією та ще трохи солі та перцю. Їжте його гарячим ідеально в холодні зимові ночі.

В якості гарніру ви можете подати печені качани з маслом, і якщо вам подобається такий вид супу з м’ясом, радимо спробувати колумбійську яловичу санчочо.

Фокус: Бульйон, що залишився від приготування, можна використовувати для приготування супу з локшиною.

Якщо вам сподобався рецепт Аргентинське рагу, Пропонуємо ввести нашу категорію приготованих рецептів. Ви також можете відвідати добірку найкращих аргентинських рецептів.

Хоча традиційна річ - розділяти інгредієнти, аргентинську тушонку також можна смакувати разом з бульйоном, це справа смаку та уподобань. У будь-якому випадку, бульйон ніколи не марнується, оскільки його зазвичай зберігають для приготування бульйону з локшиною або простим консоме. Ви також можете тримати його в морозильній камері і заморожувати протягом 3 місяців.

Час приготування цього рецепту може бути довгим, оскільки овочі та м’ясо нарізаються великими шматками, але підготовка, як бачите, дуже проста і гарантує дуже завантажений калоріями і поживних речовин що зігріє вас у зимові дні.

Якщо ви хочете дізнатись більше традиційні аргентинські рецепти як цей, не соромтеся відвідати більше тих, які ми підготували у безкоштовних рецептах: