Цей допис може містити Amazon або інші афілійовані посилання. Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.
Цей пряничний торт кето ідеально підходить для всіх ваших святкових зустрічей. Завдяки смачній глазурі з кленового вершкового сиру це ласощі з низьким вмістом вуглеводів, без зерна, яке конкурує зі Starbucks! Спонсор цієї публікації - Bob’s Red Mill.
Ви знаєте, що у своєму житті створили багато різдвяних рецептів з низьким вмістом вуглеводів, коли ви справді починаєте забувати, які рецепти ви вже зробили. Те, що я збираюся вам розповісти, - це правдива і дещо ганебна історія про те, як цей смачний торт з пряників "Кето" ожив.
Я отримав електронний лист від читача з проханням про пряники без глютену з низьким вмістом вуглеводів. «Ого, це добре звучить, мені справді потрібно це зробити», - подумав я собі. Я отримую багато чудових запитів від читачів, і хоча я хотів би зробити їх усіх, я маю час і маю багато власних ідей, щоб їх багато придумати. Але ця ідея насправді резонувала у мене, тож насправді я дійшов до неї досить швидко. Я був вдома з родиною дощовим суботнім ранком, і сесія з низьким вмістом вуглеводів була саме тим, що мені потрібно.
Я схопив мою надійну компаньйонку з випічки з низьким вмістом вуглеводів, Бобову червону млинову борошно, і почав змішувати та вимірювати. Раніше я готував торти з низьким вмістом вуглеводів, тому я відчував себе в своїй зоні комфорту і збирався сформувати печиво, коли у мене було дивне відчуття дежавю. Я переглянув свої примітки до рецептів, і ось там був… попередній рецепт того, що я намагався створити, повністю, дивлячись мені в обличчя. Я зовсім забув, що робив їх раніше. І ось у чому річ ... Я їх навіть давно не робив. О ні, я зробив рецепт торта з пряниками з низьким вмістом вуглеводів минулого року для "Солодкого життя", і воно було майже ідентичним тому, яке я створював.
Я кілька хвилин дивився на свого нападника, роздумуючи, як діяти далі. Я хотів новий різдвяний рецепт, який я міг би показати своїм читачам, тому я справді не хотів робити їх знову. На щастя, будучи досвідченим кетопеком, я знав, що можу досить легко переключити коней посередині, тому вирішив перетворити це на торт. Я додав більше мигдального борошна, більше яєць, більше вершкового масла, більше рідини та більше спецій пряників. А потім я висипав його в сковороду з короваєм і запек. Після запікання я зробив глазур з кленового вершкового сиру, щоб намазати, і полив його трохи подрібненими волоськими горіхами.
А результати? Здоровий пряниковий пиріг з низьким вмістом вуглеводів, який конкурує з усім, що ви можете отримати від Starbucks. Пряники та клен були просто мрійливими. І він ідеально підходить для меню з низьким вмістом вуглеводів на День Подяки. На цьому етапі я можу сказати вам, що багато продуктів "Червоного млина" Боба прикрасять мій стіл Подяки в багатьох моїх рецептах. Подобається мій Кето сосиски та чеддерські фаршия Батончики з шоколадним пеканом, і мій Рулет з гарбуза з низьким вмістом вуглеводів. О, і нам, можливо, доведеться трохи Кето-часникові вузлики від руки теж! Я справді не уявляю свої канікули на випічку без чудових інгредієнтів Бобу з низьким вмістом вуглеводів.
Пряничний торт з кленовою глазур'ю
Цей пряничний торт кето ідеально підходить для всіх ваших святкових зустрічей. Беззерновий, з низьким вмістом вуглеводів ласощі, який конкурує зі Starbucks!
Калорії: 335 ккал
Інгредієнти
Пряничний торт
3
чашки
мигдальне борошно
1/2
Чаша
до 3/4 склянки підсолоджувача Swerve
залежно від того, наскільки вам це подобається солодке
1/4
Чаша
порошок сироваткового білка
два
столова ложка
какао порошок
1
столова ложка
порошок для випічки
4 4
чайна ложка
Мелений імбир
1
чайна ложка
меленої кориці
1/2
чайна ложка
Сіль
1/4
чайна ложка
мелена гвоздика
3
великі яйця
1/2
Чаша
розтоплене масло
1/4
Чаша
густі вершки
1/2
чайна ложка
ванільного екстракту
два
столова ложка
подрібнених смажених волоських горіхів
Інструкції
Розігрійте духовку до 325F і дуже добре змастіть 9 × 5-дюймовий хліб.
У великій мисці змішайте мигдальне борошно, підсолоджувач, білковий порошок, какао-порошок, розпушувач, спеції та сіль. Додайте яйця, розтоплене вершкове масло, вершки, воду та ванільний екстракт і перемішайте до повного змішування.
Вилийте в підготовлену форму для батона і розгладьте верх. Випікайте від 50 до 60 хвилин, поки корж не стане золотисто-коричневим і центр не стане твердим на дотик. Тестер, вставлений в центр, повинен вийти чистим.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути 20 хвилин. Потім ослабте краї ножем і включіть решітку до повного охолодження.
У середній мисці збийте вершковий сир до однорідної маси, а потім додайте підсолоджувач до повного з’єднання. Додайте крем по кілька столових ложок за раз до консистенції, що змащується. Збийте екстракт клена.
Викладіть глазур поверх зверху охолодженого пирога і посипте подрібненими волоськими горіхами.