Каша - напіврідка страва, виготовлена з будь-якої їжі. Найчастіше використовується для маркування плавно зварених злаків у воді, молоці чи інших рідинах.
Каша як дитяче харчування
Нові дослідження щодо зниження ризику целіакії 4
і на діабет 1 типу рекомендується включати глютен на початку введення дитячого харчування 1
в невеликих кількостях з кінця 4-го по 7-й місяць. Правило повноцінного грудного вигодовування, найкраще протягом півроку, все ще діє. Наприклад, клейковину слід вводити у вигляді кашки з варених пластівців у символічній кількості в той час, коли дитина ще максимально годується грудьми.
(через захисну дію грудного молока). Бажано вводити повні дози клейковини не раніше як після 8-го місяця.
Ми подаємо кашу дитині ложка. Пляшечка-пустушка не підходить для немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні (псує техніку грудного вигодовування). Немовлята, які годують груддю, повинні дізнатися, що вони не отримують їжу з пляшки. Крім того, здатність ковтати їжу з ложки є одним із сигналів готовності дитини до їжі. Якщо ми звертаємо увагу на здорове харчування, необхідно бути обережним під час покупок. Значна частина дитячих каш промислового виробництва містить білий цукор та інші підсолоджувачі, непридатні для немовлят. Слід зазначити, що процвітаючій дитині на грудному вигодовуванні не потрібно коров’яче молоко в будь-якій формі, а також штучне молоко (UM) в молочній каші.
Дітям до року потрібні білки (грудне молоко або штучне молоко, яйця, м'ясо, риба, бобові) та жири (грудне молоко або штучне молоко, жовток, м'ясо, риба, авокадо, рослинні олії, горіхи для здорового фізичного та психічного розвитку мазь та масло). Надлишок вуглеводів у раціоні збільшує ризик карієсу, зайвої ваги та діабету. Крім того, надлишок вуглеводів загрожує здоровій мікрофлорі кишечника, оскільки сприяє росту небажаних мікроорганізмів, особливо дріжджів. У той же час здоровий і належним чином мікробіологічно заселений кишечник є наріжним каменем добре функціонуючої імунної системи.
Діти не дуже добре ферментативно оснащені до дворічного віку для перетравлення складних вуглеводів (злаків) (вони проявляються, наприклад, як болі в животі, коліки).
, запор, часті нічні пробудження або, навпаки, неприродно тривалий сон цілим шматком). Тож навіть кашу не слід давати у більших кількостях на початку годування. У деяких джерелах рекомендується вводити і кашу один з останніх продуктів після 8-го місяця дитини, коли можна спробувати дати невелику кількість каші, напр. для сніданку. Однак інші джерела рекомендують кашу з 4-го закінченого місяця (як правило, рисову) на ніч, щоб дитина довше спала цілим шматочком.
У маленьких дітей різний цикл сну. Часте неспання маленьких дітей для нічного грудного вигодовування є природним і нормальним явищем, і не найкраще боротися з ним з кашею на ніч. Високий рівень вуглеводів без витрат енергії навантажує підшлункову залозу і коливання рівня цукру в крові сприяє розвитку діабету II. типу. На вечерю можна подати той самий вид їжі, що і на обід, або густі м’ясно-овочеві або бобово-овочеві супи. Вони служать насиченням, а також кашею, але не обтяжують надмірне травлення дитини та підшлункову залозу.
Приготування каші для немовлят
Кашу можна готувати з різних видів круп. Він виготовляється з безглютенової (рис, кукурудза, пшениця, гречка, амарант, лобода, овес) або безглютенової (ячмінь, жито, пшениця) та відповідної рідини - води, грудного або штучного молока або рослинного (наприклад, рису, овес, горіх)) напою. Для дітей старшого віку також з коров’ячого або козячого молока. У багатьох випадках для приготування каші не потрібно використовувати дитячу воду. Кохутікова часто підходить для немовлят та для тривалого використання. Необхідно з’ясувати склад у постачальника води або зробити детальний аналіз зробленої води в колодязі. Залежно від результату розгляньте, чи потрібно купувати дитячу воду. Процес приготування суспензії варіюється залежно від використовуваної сировини. У готову кашу можна додавати свіжі або тушковані фрукти, фруктову десятку, горіхи, змішані в пасту (куплену або домашню) або навіть овочеве пюре.
Варена каша
При такому способі приготування злаки є більш засвоюваними і в них розщеплюються антинутріційні речовини. Людський організм добуває з такої суспензії максимальну кількість мінералів, доступних. Вони готуються з води, грудного молока, штучного молока, тваринного молока (коров’ячого, козячого), овочевих напоїв (куплених або домашніх - наприклад, вівсяних пластівців, рису, мигдалю, горіхів, маку, коноплі). Якщо кашку готують із цільних зерен, пластівців або круп, бажано замочити крупу заздалегідь принаймні на один день, а потім довести її до кипіння з розмоченою рідиною, прокип’ятити до м’якості і зварити в кашку. Зернові культури можна змішувати до однорідної каші перед приготуванням каші або навіть до м’якої - вареної
- рис, рисові пластівці, рисова крупа
- кукурудзяна крупа
- гречка, гречана вапно і манна крупа
- пшениця (лущене пшоно)
- лобода, пластівці кіно
- амарант, амарантові пластівці
- вівсянка: вівсянка
- ячмінні пластівці
- житні пластівці
- пластівці з спельти або пшениці
- крупа з спельти або пшениці
Каша швидкого приготування
Їх перевага - проста і дуже швидка підготовка. Недоліками є вища ціна, нижчі харчові властивості (менша абсорбція поживних речовин, втрата деяких амінокислот в процесі екструзії) та різні добавки у деяких видах. Все, що вам потрібно зробити, це змішати миттєву суспензію в теплу рідину. Немолочна каша Nestlé Sinlac та алергія на Nutrilon - це пунші з високим вмістом цукру. Крім того, обидва містять порівняно поширений алерген ріжкового дерева (хліб з ріжкового дерева). Хоча вони представлені як придатні для страждаючих алергією, але через вміст ріжкового дерева та цукру це не так. Також їх не можна охарактеризувати як здорові для дітей. Все, що вам потрібно зробити, це змішати миттєву суспензію в теплу рідину.
Немолочна каша швидкого приготування
Вони не містять жодного тваринного молока та його інгредієнтів. Вони готуються з води, грудного або штучного молока, тваринного молока (коров’ячого, козячого) або з трав’яних напоїв, придбаних або виготовлених вдома - напр. овес, рис, мигдаль, волоський горіх, мак, коноплі.)
- Альнатура
- Дитяче кохання
- Countrylife
- Хамі (у Німеччині Мілупа)
- HIPP
- Холле
- Хумана
- Мішутка
- Природа
- Нестле
- Нутрилон (у Німеччині Аптаміл)
- Номінант
- Otesánek
- Плазмон
- Сунарка
Розчинна молочна каша
Вони містять сухе коров’яче, козяче або штучне молоко. Вони непридатні для алергії на білок коров’ячого молока 1
. Їх готують з води.
- Бабіо
- Babydream
- Дитяче кохання
- emco
- Хамі (у Німеччині Мілупа)
- HIPP
- Холле
- Хумана
- Голдим козяча каша
- Нутрилон (у Німеччині Аптаміл)
- Сунарка