повний

Різдвяні ярмарки приваблюють не тільки глінтвейн, штрудель, деруни та локше, але часто і свіжоспечені каштани.

Коричневі фрукти - абсолютний зимовий хіт, оскільки вони містять дуже мало жиру та калорій у порівнянні з іншими горіхами. Крім того, з ними можна красиво експериментувати на кухні.

Що вони містять?

Багато клітковини і крохмалю, насичують і смакують приголомшливо. Сто грамів містять лише 192 калорії, 2 грами білка і майже 2 грами жиру. Для порівняння, 100 грам арахісу в шкірці містить приблизно 390 калорій і 32 г жиру, солоний і смажений арахіс 585 калорій і 50 г жиру, фундук 644 калорії та 61,6 г жиру, горіхи макадамії 687 калорій та 73 г жиру, підсолоджені мигдаль 577 калорій і 54 г жиру, бразильські горіхи 670 калорій і 67 г жиру і волоські горіхи 662 калорії і 62,5 г жиру ...

Каштани на кухні

Каштани можна запікати або нагрівати на водяній бані - а потім готувати різними способами. Якщо вам подобається свіже з духовки, є також смачний каштановий суп, гарнір, десерт або каштанове пюре або різдвяні каштанові начинки. Типовий солодкий аромат каштанів розвивається під час приготування, перетворюючи крохмаль у цукор, і на смак схожий на людей різного віку.

Зверніть увагу на свіжість

Свіжі каштани з ринку повинні блищати. Якщо вони тьмяні, можна припустити, що вони старші і сухі. Невеликі отвори в каштанах свідчать про глистовиння. Вони навіть не повинні бути надто легкими. Ви можете перевірити їх вдома. Помістіть їх у теплу воду - плоди, що падають на дно, свіжі і їх можна вживати без вагань і хвилювань.