Сезон каштанів, народжених на вугіллі, розпочався на ринках та ярмарках восени. Каштани - справжній поживний і корисний зимовий фрукт, цінний інгредієнт на кухні. Його склад подібний до складу картоплі, проте є велика різниця. Оскільки він містить велику кількість повільно засвоюваних вуглеводів, настійно рекомендується регулярне вживання, оскільки воно підвищує рівень цукру в крові повільно і безперервно, тому це зовсім не є стресом для організму. І добре для тисячі інших речей!

надзвичайно

Важливо розрізняти дикі та солодкі каштани, оскільки, крім того, що обидва каштани, вони не мають особливої ​​ідентичності. Урожай кінського каштана є високотоксичним. Можна їсти лише страви з солодких каштанів, також відомих як маронада. Солодкі каштани - це найбільш довгоживучі фруктові види в Угорщині, зразки яких до 6-700 років існують у Косегу та його околицях, хоча спочатку вони не були вихідцями з цього регіону, а в Північній Америці, Східній Азії та Південній Європі. Є місця, де впродовж століть проводився “Фестиваль каштанів”. Наприклад, у селі Марраді в Тоскані люди збираються на честь цього делікатесу кожні вихідні жовтня. Домашні джеми, мед, вина, сиропи, коньяки спокушають на вулиці utc

Свято каштанів

Хоча вона не має такої традиції, подібна подія відбувається в Угорщині. Дводенний фестиваль каштанів цього року відбувся зі мною у 22-й раз із затишним смаженням каштанів та гастрономічними демонстраціями. Під час святкування відвідувачі також можуть скуштувати каштанові делікатеси, медові та димохідні пиріжки, полум’я, шашлик, стейки, домашній штрудель, осінні фрукти, виноград, свіжовичавлений сусло та вишукані вина, які майструють ремісники, народні музиканти, танцюристи, комедійники . Два найпоширеніші методи приготування - це смажені каштани та каштанове пюре, але також для смаження як надзвичайно смачного гарніру.

Навіть наші бабусі ...

У народній медицині застосовується проти діареї, простудних та респіраторних захворювань, а також для лікування судом. (Каштановий мед - справжня спеціальність, але ви можете також смоктати його ложкою 1-1 на випадок болю в горлі.) Але не тільки його плоди, а й мед, виготовлений з нього, кора дерева, також корисний при природному лікуванні респіраторних захворювань.

Корисно і смачно!

Ми любимо це смажене, начинене до м’яса та тістечок: каштанове пюре, каштановий круасан, каштанове серце - улюблене багатьма! Однак мало хто знає його як сировину для хліба. Якщо ви не любите зернові або картопляні препарати, можете замінити їх каштанами.
Вітаміни в каштанах:

100 г солодких каштанів містять численні вітаміни та мінерали:

Сприятливий вплив сапонінової суміші (есцину) на каштани:

зменшує запалення та зволоження,
захищає від утворення води,
зміцнює і покращує еластичність стінок судин і тонізує варикозне розширення вен
спазмолітичний,
антиоксидант,
протикашльові та протимікробні.

Тугі і гладкі стегна

Окрім нашого здоров’я, есцин також позитивно впливає на нашу красу, оскільки зменшує целюліт, довгий час застосовується зовнішньо для лікування виразки та шкірних захворювань, проти геморою (в останньому випадку застосовується як заспокійливий засіб ). Мало хто знає, що солодкі каштани - це також природний сонцезахисний крем. Ескулін, отриманий з кори, є загальним інгредієнтом сонцезахисних кремів.

Коли каштан "злий"

Це може спричинити проблеми з нирками у дітей та тих, хто чутливий до цього, тому вперше випробовуйте себе невеликими «дозами», і якщо у вас з’являються неприємні симптоми, не використовуйте кінські каштани у будь-якій формі. Оскільки зв’язаний з білками плазми есцин може перешкоджати зв’язуванню інших препаратів, чай з листя кінського каштана не слід застосовувати пацієнтам із захворюваннями нирок або печінки, а також під час вагітності та лактації.!

Природна сила прання

Видаліть шкірку кінського каштана (замочивши її в гарячій воді на кілька хвилин, вона легко відокремлюється і її можна очистити, інакше її не можна подряпати) і варіть, вирізавши на деякий час внутрішню частину плодів (можна вийняти з полум'я, якщо воно пропускає білу піну), поки сапонін не розчиниться і миючий засіб не буде готовим. Інший варіант - сушіння та подрібнення - під час прання він використовується в щільно сплетеному мішку, а не як звичайний пральний порошок. Для тих, кому не до вподоби це, я зараз познайомлю вас із найпростішим у світі пральним порошком, рецепт такий: захопіть 5 кінських каштанів, ввечері киньте їх у трохи води, щоб замочити, перш ніж кидати в пральній машині подрібніть їх шкаралупу і покладіть у невеликий мішечок (до нього також можна прикріпити носок). І використовуйте його як ополіскувач, до якого ви і так звикли. Відсутність лущення каштанів, відсутність варіння, псування не зупиняється цілий рік - просто підвісьте каштани в добре провітрюваному мішку.

Страви з каштанів

Після того, як одяг очищений, решта каштани, деякі сірники та інші домашні справи можна використовувати для створення домашнього творчого будинку з дітьми та виготовлення каштанових булочок! Іноді достатньо просто додати один-два інших інгредієнта до звичних, і з кінського каштана можуть народитися абсолютно різні типи речей. На цьому ще не все, я залишив позаду ще кілька цікавих ідей використання каштана.

Інші поради:

Якщо в квартирі з’являться мюзикли, кілька солодких зелених каштанів відженуть їх (чомусь цей фрукт їм не подобається). Коричневі каштани можна використовувати в шафі, оскільки вони не дають молі. Крохмаль у ньому також підходить для крохмалення. Відвар насіннєвої оболонки та листя надає шатенкам і рудим волоссям мерехтливий блиск. Я ще не пробував їх - якщо ви можете випереджати, сміливо коментуйте мою публікацію в блозі, що вона спрацювала!