Багато людей вважають, що яловичина, насправді, що червоне м'ясо не є корисним для здоров'я, - але це, звичайно, величезне оману. Яловичина має дуже корисні властивості, і якщо ми купуємо правильне м’ясо і готуємо його належним чином, це може навіть бути частиною ефективної дієти. Отже, що насправді потрібно знати про яловичину?
Яловичина, мабуть, одна з найбагатших продуктів харчування. Він містить усі важливі поживні речовини, і в набагато концентрованішій формі, ніж інші джерела м’яса та білка. Яловичина є одним з найважливіших джерел білка, вітаміну В12 і цинку в організмі. Після зерен і насіння яловичина містить найбільше заліза.
Білок необхідний організму, він забезпечує основний будівельний матеріал наших м’язів. Вітамін B допомагає засвоювати енергію з їжі, а разом із залізом допомагає запобігати кровотечам. Цинк необхідний для здорової імунної системи для запобігання захворювань.
Яловичина також є чудовим джерелом фосфору, який є необхідною поживною речовиною для наших кісток і зубів, - і чому міцні кістки та зуби корисні, не потрібно пояснювати багатьом людям. Залізо також дуже важливе для нашого організму, воно допомагає забезпечити киснем м’язи та клітини крові, таким чином подолавши втому.
Нежирна яловичина містить жирні кислоти CLA у їх природному вигляді, що допомагає запобігати раку, зменшує жир у організмі та сприяє нарощуванню м’язової м’язи - бодібілдер також воліє їсти через це, а також сильний вміст креатину, що дозволяє проводити більш інтенсивні тренування .
І останнє, але не менш важливе: яловичина - це набагато багатший смаковий досвід, ніж курка, і це набагато різноманітніший спосіб приготування м’яса - просто подумайте про ситний стейк. І в даний час яловичина вже не те саме, що жир та олія, тому що ми можемо готувати м’ясо з безліччю корисних розчинів: включаючи пакет для випічки або повільну плиту, але навіть приготований і приготований на пару.
Всупереч поширеній думці, червоне м’ясо може бути досить ефективним під час дієти. З одного боку, завдяки високому вмісту білка, ми будемо відчувати набагато менший голод після його споживання, і, як уже зазначалося, воно містить багато важливих амінокислот, які допомагають тіло нарощує м’язи і спалює жир.
Особливістю всього червоного м’яса є те, що воно містить насичені жири, що збільшують шкідливий холестерин. Однак цього можна уникнути: вибирайте нежирне м’ясо, яке допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину. Яловичина має відносно низький вміст жиру, а з червоного м’яса, наприклад, лише 2% - це свинина - тому неправда, що все червоне м’ясо жирне. Ключовим словом є помірність: звичайно, не їжте червоне м’ясо кожен день тижня, і у нас не буде безсонних ночей через холестерин.
Порада Жолта Вас, експерта з м’яса SPAR
Смачні цибульні мангали роблять не просто з мангалів. Любителі більш нежирного м’яса також можуть викликати величний улов з яловичої ноги. Подається із золотисто-коричневою смаженою цибулею та запеченою картоплею, це просто непереборно.