користь

Хліб і крупи не повинні бути опудалом. Якщо ви оберете правильні, вони можуть лише допомогти вашому здоров’ю.

За останні кілька десятиліть зернові культури якось набули поганої репутації. Вуглеводи стали найбільшим ворогом, і люди почали боятися, що крупи будуть жирними, хворими і повільними. Але цільнозернові продукти можуть бути важливим джерелом білка, клітковини та різних вітамінів та мінералів.

Вибирайте цільнозернові продукти

Оброблені та рафіновані злакові культури, такі як білий рис та борошно, не мають харчових цінностей, чи є вони важливими мікроелементами, білками та клітковиною. Ви можете доповнити їжу, використовуючи різні види хліба з непросіяного борошна.

Читайте: Борошно з непросіяного борошна. Який вибрати і чому він здоровий?

Кіноа

Кіноа походить з Перу і містить велику кількість білка. Його легко приготувати, має універсальне використання та приємний горіховий смак. Він також пропонує повний амінокислотний профіль з великою кількістю клітковини та заліза.

Читати: Кіноа: Чудово підходить для целіакії, допомагає діабетикам

Ячмінь

Ячмінь вважається однією з перших культивованих злаків в історії людства. Це відмінне джерело клітковини та селену. Недавні дослідження показали, що він може допомогти запобігти діабету, знизити рівень холестерину та зменшити запалення.

Пластівці вівсяні

Вони є чудовим джерелом марганцю і забезпечують здорову дозу вітамінів групи В, фосфору, клітковини та білка. Було встановлено, що їх регулярне вживання може допомогти запобігти раку та серцевим захворюванням і може зменшити ризик розвитку астми у дітей.

Втрата ваги

Всупереч поширеній думці, цільнозерновий хліб насправді може допомогти вам підтримувати здорову вагу. Нездорові альтернативи, такі як рафінований білий хліб, можуть призвести до збільшення ваги. Але здорові цільнозернові продукти забезпечують організм необхідними поживними речовинами. Клітковина допоможе вам досягти відчуття ситості без зайвих калорій.

Краще травлення

Якщо ви страждаєте на проблеми з травленням, цільнозернові продукти дійсно можуть вам допомогти. Оскільки вони повні клітковини, ваш стілець буде більш регулярним. Нездоровий хліб - це те, що доставляє більший дискомфорт. Вживання цільнозернових продуктів також може допомогти при захворюваннях, що викликають запалення та подразнення.