Настає період гарячих і дуже смачних каштанів. Не тільки смачні рецептори порадують, вони ще й дуже здорові. На додаток до приємних кулінарних вражень, вони дають вам вітаміни групи В, а також вітаміни Е, К і С.

підходять

Нагородою стане більш потужний імунітет, «добрі нерви», більш красива шкіра та безпроблемне згортання крові. Крім того, вони дають вам пристойну дозу цинку, заліза, магнію, фосфору, кальцію або калію та таніну, який також є ефективним антиоксидантом і має протиракову дію. Вони також приносять користь кісткам, м’язам, а залізо є профілактикою анемії.

Регулярне вживання каштанів позитивно впливає на якість волосся, шкіри, приносить користь шлунку, серцю, кровообігу та мозку. Також призначте їх, якщо ваш ревматизм вкусив суглоби або ви не шкодували печінку нещодавно. Вживання їстівних каштанів сприяє виведенню токсинів з нього та стимулює травлення. Вам слід захоплюватися ними навіть при виснаженні та хронічному кашлі. Вони також допомагають при безсонні, депресії та розладах нирок.

Випікайте їх вдома

Спробуйте запекти їх вдома. Помийте зібраний каштан і виріжте ножем кілька міліметрів глибиною або хрест-навхрест. Причому або на «черевці», або на «спинці» каштана. Після розрізання залиште каштани змоченими у воді на одну годину, потім покладіть на деко і випікайте при температурі 220 ° С протягом п’ятнадцяти-двадцяти хвилин. Завжди перевіряйте їх, щоб не спалити вас. Смажені каштани мають потріскану шкірку і трохи темніше. Очищайте їх, поки вони ще гарячі, тому що коли вони охолоджуються, шкіра твердне, і вони лущаться набагато гірше. Ви також можете смажити каштани на грилі або на відкритому вогні. Тоді їх смак стає більш вираженим.

Фарш або каштанове пюре

Їстівні каштани також ідеально підходять для приготування різних кремів, десертів або тістечок, які ви можете наповнити каштановим пюре. Ви можете приготувати його дуже просто. Проваріть деякий час каштани з нарізаною шкіркою, а потім виріжте приготовлену м’якоть. Процідіть його або натисніть на картопляний прес. Підсолоджуйте, смакуйте з невеликою кількістю рому або ромової есенції. Використовуйте негайно або сформуйте масу у вигляді кубиків, упакуйте та зберігайте у морозильній камері.

Не збирайте пошкоджені шматочки і завжди перевіряйте каштани на дотик. Якщо їх стиснути і шкіра деформується, вони неправильно висушені і здорові. Також слідкуйте за цвіллю, кидайте такі каштани відразу. Обов’язково ніколи не чистіть і не споживайте їх. Потім обробіть зібрані здорові плоди якомога швидше вдома або зберігайте в морозильній камері. Завжди їжте їх тільки у вареному вигляді.