Поки ви випікаєте, ви вже знаєте, що це печиво було найкращим рішенням дня, тож гарні запахи поширюються по квартирі ... У такі похмурі, дощові довгі вихідні такі ароматні, пряні, "ледь найсмачніші" тип cookie підходить саме вам.!
Іноді такі добрі речі народжуються за принципом "давайте подивимось, які карти у мене в руці", що це неймовірно! Я не знала, що хочу спекти, просто в мене в холодильнику мішок сиру. Я визирнув у вікно, ішов дощ, і в мить ока я знайшов ідеального супутника сиру в особі порції гострого брауні. (далі ...)
Вишневий шоколадний торт
Цей торт був головним героєм минулого недільного Дня ресторанів і виступив досить добре, були люди, які просили його тричі 😀
Мені сподобався День ресторанів, дуже цікавий досвід, коли незнайомі люди сидять на моїй кухні, їдять моє печиво, у такі часи можуть вестись дуже хороші розмови, хоча ми навіть не знаємо одне одного! 🙂 Я також був радий, що знайомі теж приходили, в постійній поспіху дуже рідко або таким чином, що я можу поговорити лише на зустріч з кимось, і це була гарна можливість зробити це, і звичайно позитивний відгук про їх частина - вони їли раніше з печива, і думали, що це буде добре навіть більше
Щоквартально День ресторанів, тож готуйся, через три місяці там буде печиво ugyan Тільки з іншими печивами, звичайно ... 🙂
Повертаючись до торта, це римейк попереднього торта, дещо змінився не лише дизайн, але і рецепт, тож, безумовно, варто ще одного допису.
Я зберіг суть оригінальної версії через невидимий, але неодмінний шар кориці, який ховається під шоколадною музою. Це дуже тонкий, але дуже інтенсивний крем з корицею, який робить печиво захоплюючим, якби ми його пропустили, ми б багато втратили.
Що змінилося: оскільки сезону вишень зараз немає, я зробив фруктовий шар з вишневого компоту, замість цього ви можете використовувати заморожені фрукти (для цього вам вже потрібно додати цукор, і, можливо, доведеться змінити кількість крохмалю - справа в тому, що кінцевий результат має консистенцію, як трохи занадто щільний, але все ж смачний пудинг). Це може бути дуже смачно, наприклад також з малиною або полуницею ...
І тому він знову з’явився в блозі: новим елементом у ньому є основа бісквітного какао-какао, це практично какао-версія бісквітного торта Drum, укомплектована кремом з корицею. Він дуже добре підходить до цього торта, я навіть не розумію, чому я раніше не спекав його з ним - можливо, я нещодавно вдосконалив щось? 😀
Якщо ви теж любите шоколад, це буде вашим печивом: шоколадно-арахісовий брауні
Я точно хотів спекти щось просте і швидко це дійшло. Бо саме настільки це вмістилося зараз. Це спрацювало. 🙂
З самого початку було зрозуміло, що це буде якийсь брауні, я просто не знав, що це таке.
Брауні - це в основному великий фаворит зі мною (якщо натиснути тут, ви побачите, скільки різних версій я вже робив раніше), мені це просто подобається. М'який, соковитий, шоколадний. Найкращий спосіб нарізати шоколад.
Крім того, це одне з найшвидших у виробництві печива: розтопити шоколадно-вершкове масло, збити яйця з цукром, змішати це плюс борошно, можна перейти у форму, випікати приблизно 25 хвилин (якщо ми робимо подвійну дозу на деко, звичайно, це трохи більше, але це справді варто почекати) і все готово. Простий, незнищенний, швидкий.
Існує, звичайно, одне-два основних правила, про які слід пам’ятати, коли випікаєш печиво, але тепер я не буду вдаватися в подробиці - я вже написав допис про це, що мене цікавить, натисніть тут, щоб з’ясувати секрет до ідеального брауні.
Підсумок: брауні - це завжди гарна ідея, якщо ви швидко хочете смачне печиво. (далі ...)
Сирний брауні торт з чорницею
Багато людей запитували мене, скільки печива, яке я печу, кілограми не прилипає до мене із швидкістю вилучення. Ну, у мене є два перевірені способи зробити це, обидва працюють досить добре.
Найефективніший прийом проти ожиріння - нагодувати печиво чимось іншим. 🙂
Тепер серйозно: якщо ми йдемо до гостя, то маємо печиво. Якщо ми домовляємося про зустріч з хорошим другом у місті, іноді ми все ще маємо печиво. Я також приносив печиво раз-два на своє робоче місце. Це всі збережені калорії!
І перед тим, як я виглядатиму як справжній маленький мерзотник, який навмисно виганяє своїх друзів, я хотів би зазначити, що якщо ми розділимо печиво для випікання на десять чи п'ятнадцять, одна людина не отримає стільки, скільки якщо два або максимум три-чотири їдять однаково. Тож якщо ми подивимось на це, це врешті-решт корисно для всіх. Ну, правильно.
Яблучний шоколадний торт з солоною лісовою горіховою карамеллю
Це стало справжнім перкуторним пирогом, концентрованим та смачним з шоколадом та карамеллю, трохи солоного фундука та яблука - також обов’язковий біле
Також трохи оманливим є те, що шар яблук виглядає найтовстішим - насправді в його масі більше переважає шоколад, і це нормально. Це не той пиріг, який ми кидаємо після обіду з декількох страв, макс. вільний латте.
Як спекти ідеальний брауні? - сушений журавлинний брауні
Секрет ідеального брауні - це його текстура: він тане у роті, насичений, але все ще м’який і м’який, наповнений шоколадом всередині і з тонким на дихання тріщинним шаром зверху.
Я люблю брауні, тому що його можна зробити так багато, що ми можемо підібрати підходящу версію на будь-який випадок, і тому, що основне брауні вже дуже смачне, не дуже сухе, не надто вершкове, і звичайно тому, що воно може бути зроблено дуже швидко.
Навіть у повсякденному пориві, швидке випікання брауні може підійти плавно, після того, як перший-два рази дочка чоловіка матиме достатньо практики, щоб хіп-хоп кинути домовий. Якщо я не сильно варіюю рецепт, то зазвичай достатньо від початку до виймання готового печива з духовки до 45 хвилин - але я повинен додати, що я справді багато разів пекти брауні вже, і звичайно, набагато більше, так що візьміть це за руки. речі лежать на кухні.
Хороший брауні - м’який і насичений. Нам потрібно досягти концентрованої текстури, але не їстиво важкої, але м’якшої, трохи кремової. Він не повітряний, як бісквіт, і тому він навіть не сухий; для тіста збийте яєчні білки окремо, але з жовтками, так воно стане трохи світлішим, але ні в якому разі не таким бісквітним, як бісквіт. Вершкове масло та шоколад надають печиву їх кремоподібності та м’якості, а те, що ми їх не перепікаємо - ви повинні пильно стежити за часом випікання! Це звучить складно, хоча це зовсім не складно - ви просто повинні знати фокуси. Я зараз вам це покажу! (далі ...)
Яблучно-карамельний брауні
Брауні - моє улюблене печиво, шоколадне і м’яке, все, що ми з нього зробимо, може бути тільки хорошим. Брауні дуже хороший, напр. з корицею, фундуком та солоною карамеллю, рікоттою або гарбузом, а також дуже хорошими яблуками. Я давно зробив яблучно-вівсяну версію, там упакував тісто стільки яблук, що було б дуже смачно, соковито-м’яко, але тепер воно зверху на печиво - приправлене карамельним соусом.
Навіть коли прийшла осінь, я зробив цю смакоту - на щастя, яблука не такі сезонні, як, скажімо, малина, тому що моя осінна програма була настільки грубою, що я просто встиг зробити інтерфейс редагування рецептів, фотографій та блогу, до якого я їх доношу однаковий момент у просторі-часі. Поки що рецепт був прихований у маленькому шпигуні буклетів, фотографії чекали на редагування у зовнішньому Вінчестері, а потім я їх видобув "краще пізно, ніж ніколи", оскільки це печиво справді заслуговує на те, щоб блог, але це брауні! (далі ...)
Гарбузовий брауні
Чи знаєте ви, чому осінь хороша? Зараз це мій улюблений сезон, головним чином завдяки смузі з грушево-яблучно-банановим, гарним жовтим листям і гарбузом. (Принаймні наразі. Зима буде моєю улюбленою через пряникову пряність, весна - бузиною, а літо - улюбленою через крижану каву, тому мені не треба боятися 🙂)
Тепер я спекла шаруватий, дуже гарбузового кольору, пухнасто-м’який брауні зверху, він став дуже смачним і викликав такий супер запах гарбуза та шоколаду в квартирі, що це майже того варте.!
Гарбуз надав печиву дуже приємного яскравого кольору, воно має справжню атмосферу Хеллоуїна! 🙂 І його текстура досконала: як і всі брауні, це так само добре, якщо воно трохи не підсмажене, а не пересмажене; тоді справжній, якщо все ще майже пластифікується, трохи скрипучий, ніжний м’який інтер’єр. (далі ...)
3 шари брауні
Три ідеальні шари тістечок ... Я контрабандно ввів трохи свіжості між шоколадним концентратом та більш легким, пряним шаром - і яка це була чудова ідея! Я думаю, що він став навіть кращим, ніж полунично-рикоттове тістечко ...
Я поклав шар рікотти в середині брауні, це непростий трюк із сирими макаронами, тому він трохи став хвилястим - але я не проти, це дійсно додає його краси, тому три різні шари зібратися разом набагато краще, ніж якби вони були на абсолютно прямій лінії. 🙂
Але це не лише рікотта, що робить цей брауні особливим, але й інші два шари, адже вони не однакові! Нижній шар - це звичайне (вірніше, оригінальне) тісто для тістечок з темного шоколаду, а верхній шар - молочний шоколад, божевільний з невеликою кількістю кориці.
Чорний шоколад, брауні, кориця - це так смачно саме по собі, але рікотта справді доповнює це печиво. Повірте, було дуже добре просто спробувати одне печиво з мого блогу, ось і все, ви не пошкодуєте! 🙂 (більше…)
Шоколадний рятувальний брауні
Увага! Супер рецепт швидкого зникнення шоколаду, цукерок та печива, що залишилися від Великодня! 🙂
На таких святах завжди збираються солодощі: де є діти, там, бо вони отримують шоколадні цукерки з квітів трави, а деінде - тому, що прийдуть гості, хто знає скільки, хто знає скільки дітей, щоб не залишитися без шоколаду. Однак печива стільки, що не залишається суфле, щоб усі шоколадки зникли - їх зазвичай роблять в одній з кухонних шаф і там забувають, поки не зіпсуються ...
Я присвятив поточний файл cookie збереженню такого насіка! (далі ...)
Шукати в блозі
Про мене…
Я дівчина, яка виросла поруч із Будапештом і виросла в сільській місцевості, яка, можливо, трохи скучила, бо хоча вона з дитинства захоплювалась чудовим процесом приготування тортів, пончиків та ягід на кухні своєї бабусі якось став інженером.
Категорії
Підпишіться на щомісячний бюлетень з унікальним вмістом!
Це не те саме, що відстеження блогу, а не тільки те, що з’являється в блозі
буде про дописи! 😉
(Я зберігаю вашу інформацію конфіденційною, я не надсилаю спам, і ви можете будь-коли скасувати підписку на розсилки).
⬆ Я пишу вищезазначене, це БЮЛЕТЕНЬ
⬇ нижче - АВТОМАТИЧНЕ ТИЖНІЧНЕ СООБЩЕННЯ про нові записи
Блоги
Підпишіться на щотижневий бюлетень, і ви більше не будете пропускати свіжий вміст.
Перегляньте смаколики!
Мої рецепти за категоріями
Мої рецепти по місяцях
Завантажувані шпалери
На даний момент ви можете вибрати лише декілька різних зображень, але, як дозволяє мій час/енергія, сюди буде додаватися все більше і більше зображень;)
Захист даних
Твори та фотографії, які з’являються в моєму блозі, є моєю власністю. Закон LXXVI 1999 року про авторське право. Відповідно до закону, вміст, який я створив у своєму блозі, може копіюватися лише з мого попереднього письмового дозволу.
Якщо ви хочете відобразити рецепт у блозі чи на іншій сторінці, це можна зробити, процитувавши перші кілька рядків цього допису та вставивши посилання на допис.
Якщо це рішення не підходить з будь-якої причини, будь ласка, зв'яжіться зі мною!