Товари та продажі відстежують поточні події в роздрібній торгівлі. Окрім веб-сайту новин, він включає друкований щомісячник, електронний бюлетень та сторінки в соціальних мережах.

ланцюгом

Незалежна ініціатива Jem for the Earth зосередилася на 25 магазинах п'яти найбільших роздрібних магазинів продуктів харчування в Словаччині, щоб з'ясувати, хто з них пропонує своїм клієнтам найширший асортимент м'ясних продуктів. Переможцем 2020 року стала торгова мережа Kaufland, яка вже давно відображає зростаючу тенденцію альтернативних дієт, заснованих на продуктах чисто рослинного походження, що також відображено в приватній торговій марці K-take it veggie.

За даними Focus, близько чотирьох з десяти респондентів придбали рослинні альтернативи м'ясу, копченості, сирам та молочним продуктам у 2019 році. Основним критерієм друку заголовка Ланцюг рослин 2020 року став і з цієї причини найкращий вибір рослинних альтернатив на полицях окремих магазинів Словаччини.

"Оскільки попит на альтернативи м’ясу зростає, ми хочемо запропонувати своїм клієнтам широкий асортимент, який відповідає їхнім потребам та уподобанням за доступними цінами", - говорить Люсія Варг, речниця Kaufland. "Нам дуже приємно, що ми отримали назву" Ланцюг рослин 2020 року ", оскільки при створенні нашого асортименту ми завжди дивимось у майбутнє. Зміна клімату, дефіцит природних ресурсів, втрата багатьох видів, збільшення непереносимості та захворювань у людей - все це проблеми, які вимагають не лише нашої уваги, але й поваги до навколишнього середовища ", - додає він.

Від овочевих сирів або морозива до заморожених напівфабрикатів

Kaufland вразив журі головним чином вибором овочевих сирів, в рамках яких він пропонує покупцям в середньому чотири типи на магазин. Загалом, мережа перемогла у двох із п’яти категорій та досягла результатів вище середнього у 23 з 26 підкатегорій. Kaufland винятково добре показав себе у всій категорії м’ясних альтернатив, де було зафіксовано найбільше замін котлет або фаршу, копченостей та соєвих альтернатив, таких як тофу, темпе або соєві кубики. Він також пропонує своїм клієнтам асортимент морозива та овочевого "вершкового" фруктового морозива, тоді як частина морозива підпадає під його власну торгову марку K-take it veggie. Крім усього іншого, Kaufland також має на своїх полицях ряд заморожених напівфабрикатів без тваринних компонентів.

Доступність рослинної їжі в словацьких магазинах зростає

Хороша новина в рамках ініціативи Jem for Earth полягає в тому, що сьогодні основна пропозиція заводу також доступна для споживачів у системі регулярних продажів у порівнянні з минулим, коли м'ясні страви належали виключно спеціалізованим магазинам. Більшість мереж приділяють підвищену увагу цьому сегменту. Він випробовує та розширює свій асортимент або навіть створює власні марки суто рослинних продуктів. Tesco зайняв друге місце в ланцюговому опитуванні, а Billa у Словаччині - третє. Однак клієнти також можуть знайти широкий асортимент заводів у магазинах Терно, які посіли четверте місце, або Lidl, який посів п’яте місце.