Згідно з кількома дослідженнями, проведеними на десятках тисяч людей, споживання 3-5 кави на день не має негативних наслідків для здоров'я людини.

Ми не можемо спростити питання вживання кави лише на основі впливу кофеїну на здоров’я, оскільки кава містить близько 200 біоактивних речовин, включаючи кілька антиоксидантів, які благотворно впливають на профілактику раку та серцево-судинні захворювання. З іншого боку, він також містить деякі жирні речовини, які можуть підвищувати рівень холестерину в крові при випиванні декількох чашок на день до 0,5 ммоль/л, що особливо актуально у т.зв. кава в горщиках.

кава

Тому пацієнтам із високим рівнем холестерину в крові, особливо якщо у них вже є серцево-судинні ускладнення, рекомендується пити лише відфільтровану каву, а не кашпо.

Що стосується вмісту кофеїну, то ми знаємо два типи кави, так званий міцний, який містить вищу концентрацію кофеїну і т. зв арабіка, яка в свою чергу є більш ароматичною. Ми рекомендуємо людям з більш високою чутливістю до кофеїну віддавати перевагу арабіці, але більшість комерційних кав є сумішшю цих двох видів у різних пропорціях. Загалом, не було негативного впливу на серце при випиванні 3-5 чашок кави на день.

Кофеїн, який містить кава (але також чай, шоколад та інші продукти), має помірно стимулюючий вплив на організм, спонукає його до кращих результатів, покращує увагу, але не пам’ять. Однак якщо споживання кави виживає, ми говоримо про споживання близько 7 і більше кави на день, що призводить до дратівливості, підвищеної чутливості, безсоння з наслідком підвищеної втоми. Що стосується ефекту кави, відповідно кофеїн до артеріального тиску, постійні споживачі 3-5 чашок на день не показали підвищення артеріального тиску. Однак у людей, незнайомих з вживанням кави, випивання однієї чашки може підвищити систолічний артеріальний тиск до 10 мм рт.ст.

Загалом, оскільки кава має посилений діуретичний ефект, особливо у поєднанні із вживанням алкоголю, вживання 5 і більше кави в спекотну літню погоду може сприяти зневодненню організму.

Тому рекомендується подавати до кави, мінеральної або джерельної води. Цей звичай вже прийнятий у більшості серйозних кафе, де за чашкою кави вони завжди подають вам склянку води.

Звичайно, важливо пам’ятати, що відповідна кількість кави також залежить від ваги споживача. Вищевказані рекомендовані дози застосовуються до людей із вагою 60-90 кг, а інші призначені для 40-кілограмової худорлявої дівчини, а інші - для 130-кілограмового повного майстра.

Як я вже згадував на початку, позитивні ефекти кави явно переважають небажані, але кожна людина повинна адаптувати кількість та тип споживаної кави до власної ваги, терпимості та стану здоров’я.

Загалом, існує три групи людей, які повинні перевірити свою толерантність до кави та адаптувати до неї споживання: