компоненти

Оновлено: 10 березня 2020 р

Прокинувшись вранці з ароматом гарна кава, багато хто навіть не може розпочати день, не відчувши його смаку, і немає їжі, яка вартує його солі, якщо він не закінчить кількома ковтками. Незважаючи на довгий шлях у історії, донедавна кава асоціювалася з більшою кількістю протипоказань, ніж користю. Однак в останні роки існує багато наукових досліджень, які зосереджуються на його позитивних властивостях для організму. Не вдаючись далі, різні дослідження виявили, що це може допомогти запобігти різним захворюванням, таким як цукровий діабет 2 типу, хвороба Паркінсона, деякі захворювання печінки і навіть інсульт. Звичайно, завжди приймайте це в міру, звичайно.

Основні компоненти кави

Щоб зрозуміти його позитивні наслідки, ми повинні вимкнути деякі компоненти кави. Серед багатьох біоактивних речовин для здоров’я кави основним є кофеїн. Найбільш вивчені його ефекти позитивно впливають на настрій, стомлюваність, фізичну втому, розумову працездатність чи рухову активність, оскільки вважається стимулятором нервової системи.

Але це не єдиний компонент, д-р Франциско М. Токеро де ла Торре, фахівець з клінічного харчування та дієтології, підкреслює хлорогенові кислоти, антиоксидантні сполуки, які допомагають боротися із вільними радикалами та справлятися з окислювальним стресом у клітинах.

Найжирнішу частину кави дає дитерпени, які, здається, мають протипухлинні властивості, хоча вони можуть погіршити ліпідний профіль, збільшуючи загальний рівень холестерину та ЛПНЩ або погано. Порада: приготуйте фільтровану каву, щоб зменшити концентрацію цих сполук.

Але без сумніву, найбільш корисними компонентами кави є поліфеноли. Антиоксидантні сполуки, які відповідають за захист нас від різних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, надаючи захисну дію на серце та артерії.