Весь світ п’є каву. Недарма кава - від Андалусії до Кіпру - один з найпопулярніших напоїв. Однак спочатку кава в Європі не вважалася їжею, а скоріше різновидом ліків. A XVI. Наприкінці 19 століття британські лікарі докладно повідомляли про позитивний вплив кави на здоров'я. На їх думку, його “прийом” допомагає травленню та прискорює здатність мислити. Чи справді кава була б не лише смачним та підбадьорливим гарячим напоєм? Чи підтверджують нові наукові дослідження ці старі спостереження? За останні понад 100 років багато дослідників зверталися до вищезазначених питань. Тож не дивно, що кава і сьогодні є однією з найбільш вивчених продуктів харчування. Нижче наведено кілька останніх наукових досліджень. Однак, будь ласка, зверніть увагу, що здорове та різноманітне харчування та правильні фізичні вправи необхідні для збереження здоров’я. Люди дуже по-різному реагують на інгредієнти кави, тому викладені тут висловлювання не можна вважати універсальними.
Кава бадьорить і підбадьорює?
Ну, це справді так: кава справді змушує вас почуватись добре. Це визнання підтверджується кількома дослідженнями. Існує незліченна кількість випадків, коли хтось явно втомлюється, працюючи рано вранці або вночі. Однак кофеїн у каві в цьому випадку не тільки бадьорить, але і може підвищити пильність людей, які повністю прокидаються. Тож кава, точніше кофеїн, може підвищити увагу в певних ситуаціях і водночас безпеку.
Чи покращує кава концентрацію?
Кофеїн у каві насправді покращує деякі здібності. Багатьом легше вирішувати завдання, які вимагають постійної та великої уваги після споживання (нормальної кількості) кави. Крім того, за даними всебічного дослідження 1992 року, кава підвищує пильність і зменшує сонливість. Недавні дослідження також підтверджують ці результати. Таким чином, згідно з вищесказаним, кофеїн прискорює стимулювання та обробку інформації. Подальші міжнародні дослідження показують, що споживання кави протягом усього життя може зменшити вікове зниження здатності мислення та пам'яті як у жінок, так і у чоловіків.
Ми гірше спимо, якщо ввечері п’ємо еспресо?
Опубліковано численні дослідження про взаємозв’язок сну та кофеїну. Загалом, кофеїн продовжує час сну і зменшує тривалість сну. Однак у цьому відношенні спостерігалися значні індивідуальні відмінності. Можливо, різні реакції пояснюються тим, що звичайні кавомани рідше скаржиться на порушення сну, ніж ті, хто п’є каву лише зрідка. Однак ніхто не заперечує, що більша кількість кофеїну, що споживається ввечері (понад 3 мг/кг маси тіла, що відповідає принаймні 3 чашкам кави), подовжує час засинання та зменшує його тривалість. Коли ви споживаєте менше кофеїну, тому перед сном з однією або двома чашками кави ефект сильно відрізняється. Споживачі, які зазвичай п’ють багато кави, не сплять гірше, але ситуація інакша у тих, хто не п’є кави часто.
Чи може кава викликати звикання?
Чи підвищує кава артеріальний тиск?
Кофеїн не викликає постійно високого кров'яного тиску. Кофеїн підвищує кров'яний тиск у людей, які рідко п'ють каву протягом короткого часу, але потім кров'яний тиск швидко повертається до вихідного рівня. Як старіші, так і новіші наукові статті стверджують, що кава має лише незначний вплив на артеріальний тиск.
Чи можна пити каву під час вагітності?
Немає чітких доказів того, що помірне споживання кави (нижче 300 мг кофеїну на день) негативно вплине на вагітність або здоров'я ембріонів. У 1999 році Європейський комітет з питань харчової інформації дійшов висновку, що споживання 300 мг кофеїну на день безпечно. Однак питання, чи впливають вищі дози кофеїну на вагітність та майбутню дитину, залишається відкритим.
Вищезазначене підтверджено науковою статтею, опублікованою в 2002 році на основі попередніх наукових досліджень, яка дійшла висновку, що не існує чітких доказів того, що помірне споживання напоїв, що містять кофеїн, зашкодить плоду. Тому справедливо, що якщо ви споживаєте менше трьох чашок кави на день під час вагітності, ніяких негативних наслідків не очікується. Якщо майбутня мама споживає більше кави, ніж ця, майбутня мати повинна замість цього вибрати варіант без кофеїну.
Чи можна пити каву під час годування груддю?
Шість досліджень також виявляють, що кофеїн виводиться з грудним молоком, але лише у низьких концентраціях, які навряд чи матимуть фізіологічні ефекти. Навіть при високому рівні кофеїну у немовлят спостерігаються лише легкі порушення сну та легка дратівливість, зазначають дослідження. Однак якщо мати випиває лише дві-три чашки кави на день, ці наслідки зовсім не помітні. Щоб уникнути навіть найменшого ризику, рекомендується вживати каву без кофеїну і в цьому випадку.