Колись давно я міняв традиційний спосіб роботи час від часу на нетрадиційний - пішки через Старе місто. Тоді все ще пусто, ні туристів, ні поспіху. Це нагадало мені ранок Любляни. Проблема полягала в тому, що братиславські кафе налаштовані на управлінський спосіб життя, тобто вони не відкриті вранці! Розширення кави, пропонованої безпосередньо на вулиці, могло усунути цей суттєвий недолік міста, але це ще не усунуло. Пропоную вам список мобільних братиславських кафе.

Містер Зайчик

Ймовірно, він був першим піонером у пропонуванні кави на вулиці, і його візок став частиною вулиці Пожева (сьогодні також Колларово, і Зохова вулиця). Тут пропонуються лише кави на основі еспресо (одноразове, подвійне), капучино та кафе латте розмірами S, M, L, тоді як у M і L є подвійний еспресо, а в L більша частка молока, ніж у M На момент мого першого візиту була запропонована суміш Barista basic із Зелених плантацій Комарно, але під час другого візиту до Папуа-Нової Гвінеї від чеської хлібопекарні Balírny Praha Holešovice. Пан Кралічек починав із цієї кави, і я її не дуже любив, це була спалена кава. В даний час він має дещо змінений профіль смаження, оскільки еспресо не образило маккіато, але… Я також скуштував еспресо (Kollárovo nám.) І капучино (Poštová ul.), Мені немає на що скаржитися на приготування обох напоїв (обидва - від Barista Basic). Окрім кави (також без кофеїну; також із соєвого молока) пропонуються шоколад, чай та фруктові соки. Прайс-лист кави знаходиться в галереї, години роботи в разі гарної погоди - з понеділка по п’ятницю з 08:00 до 18:00. (якщо вони не на іншому заході).

вулиць

Кава Piadence

Нещодавно, Vajanského nábr. виявив невеликий червоний іграшковий автомобіль біля персонального порту, де пропонували каву від словацької смаженої кавової вівці, Тренчин. Вони пропонують смажувачі еспрессо (придбати їх окремо в електронному магазині смажильників не можна) з часткою 90/10 на користь арабіки. Знову ж, пропонуються лише кави на основі еспресо (від рістретти до доппіо, маккіато, капучіно до кафе латте), а крижану каву готують на літо за спеціальним рецептом Piadence (можливо, спробувати). Я спробував еспресо-маккіато. Я нічого не звинувачую в приготуванні еспресо, я можу випити трохи коротшого молока для маккіато. Загальне враження від кави було хорошим, суміш у молочній версії не заважала. У цьому мобільному кафе готують каву у безкофеїнній версії (Бразилія Сантос), як молочне, так і соєве молоко. Окрім кави, вони пропонують каву до порцеляни для пиття на місці. Також доступні аюрведична кава з цикорію, гарячий шоколад та чай. Прайс-лист кави знаходиться в галереї, години роботи в разі сприятливої ​​погоди - з вівторка по неділю з 09:00 до 17:30. (якщо вони не на іншому заході).

На дорозі

Caffe Mobil

Caffe Mobil - це, мабуть, останній і найменш відомий проект. Після кількох місць проживання він оселився на Рибному насті при вході до мосту. Трохи нещасно, він прихований від Собору та Дунаю, незважаючи на свій характерний колір, але, оглянувши площу, її не обійти. Пропозиція кави особливо цікава для італійських клієнтів, кава на основі еспресо готується з бару ItalCaffé Prestige. Це суміш арабіки та робусти з характерною італійською смаженою! Перевірений еспресо, приготований у склянці, був чудовим, хоча я не віддаю перевагу такій італійській каві. Було б нерозумно готувати фільтровані напої з цієї кави, тому навіть це кафе не пропонує альтернативних методів. Крім кави, можна спробувати шоколад і чай. Поки що вони готують каву з часткою молока лише зі звичайного молока. Клієнт також може вибрати каву без кофеїну. Прайс-лист кави знаходиться в галереї, години роботи в разі сприятливої ​​погоди - з понеділка по неділю з 08:00 до 16:00, відповідно. 19:00 (якщо вони не на іншому заході).

Uličník

Uličník on Poľnej ul. не є кавовим проектом, кава - лише доповнення. Тим не менше, я вирішив його відвідати і спробувати. Пропозиція включає італійську суміш від Portioli, дуже характерну на смак робусту. Я спробував еспресо, я нічого не звинувачую у приготуванні кави, я просто помітив утиск маніпуляторів Rancilio (що я не звинувачую в цих умовах та концепціях) та чищення важеля, як ми бачимо на чемпіонаті баристів (+). Окрім кави, вони також пропонують каву до порцеляни. Однак мушу визнати, що ця кава опинилася біля дерева, мої смакові рецептори просто не змогли її прийняти. Цей проект буде зосереджений на їжі, тому вам потрібно спробувати саме це і прийняти це як монету. Пропустіть каву. Вуличний працівник уникає електронних засобів масової інформації, тому я не можу сказати вам години роботи, я припускаю, що вони в звичайні робочі дні є там.

Кава з іграшкової машини

Кава з іграшкового автомобіля - проект бренду Lavazza. Я не міг знайти їх ні на Гвієздославі, ні на площі Каменний. Однак я припускаю, що меню включає лише каву на основі еспресо.

Kofi2Go

Це був другий мобільний проект у Братиславі після пана Кралічека. Однак він зосереджувався переважно на подіях у Будинку культури Ружинова та різних заходах, тож не був справжньою кавою з вулиці. Оскільки це мобільне кафе, я хоча б коротко згадаю про це в цьому тексті. У DK DK Ružinov та на першому курсі Coffee Fest Словаччина він запропонував відвідувачам каву на основі еспресо, а саме каву з братиславської запіканки Samay Coffee. Відповідно до останнього статусу в соціальній мережі (13 червня 2014 р.), Між Kofi2Go та Power Coffee був певний співпраця Душана Пліхта. За словами представників Kofi2Go, кава (Samay Coffee, Power Coffee) у Братиславі пропонується в сезон виключно в ДК Ружинов, тобто не на вулицях. Вони також пропонують каву аеропрес. Під час написання цього тексту я не мав можливості спробувати приготувати каву Kofi2Go