Кавун має низький вміст вуглеводів та природних цукрів, а також калорій, але повний поживних речовин.
1. Кавун багатий У складі вітаміну А., який відповідає за здоров’я клітин та очей.
2. THE Вітамін С, який у великій кількості міститься в кавунах, є одним сильний антиоксидант, що допомагає організму активізувати боротьбу з інфекціями.
3. Кавун багатий У вітамінах В1 і В6 які сприяють підвищенню рівня енергії.
4. Велика кількість кавуна калій і магній розташовані. Вони регулюють нервові імпульси, кровообіг і добре впливають на артеріальний тиск.
5. Кавун без жиру та холестерину, отже, це життєво важливо для діабетиків.
6. У кавуні багато лікопіну розташовані. Він має антиоксидантну дію та захищає серце від серцевих захворювань та інших проблем з кровообігом, які зазвичай також вражають діабетиків.
7. Кавун багатий клітковиною, які сприяють травленню та регулюють рівень холестерину.
8. Дослідження показують, що кавун може ефективно знижувати і попереджати високий кров'яний тиск.
Вміст вуглеводів у кавуні:
Щоб мати змогу контролювати рівень цукру в крові, діабетикам потрібно регулювати споживання вуглеводів, що означає від 45 до 65 грамів вуглеводів за один прийом їжі. Півтори склянки кавуна містять 15 грамів вуглеводів і лише 1 грам клітковини, тому ваше споживання слід регулювати і відповідно планувати споживання інших продуктів на основі вуглеводів.
Діабетики повинні вживати фрукти лише як частину свого раціону, оскільки діабетику не годиться їсти занадто багато вуглеводів або продуктів з високим глікемічним індексом (багатих жирами та білками).
Діабетики повинні постійно вживати продукти, що містять вуглеводи, і розподіляти їх протягом дня. Це дозволить мінімізувати коливання рівня глюкози в крові. Діабетики повинні споживати щонайменше дві порції фруктів на день.
Глікемічний індекс кавуна:
Глікемічний індекс коливається від 1 до 100 і вимірює вплив різних вуглеводних продуктів на рівень цукру в крові. Чим вищий глікемічний індекс, тим більший вплив їжі на рівень цукру в крові. Глікемічний індекс кавуна досить високий, 72.
Хоча кавун має більш високий глікемічний індекс, вміст цукру в ньому низький, тому він може бути хорошим вибором для діабетиків. Однак кавун слід вживати в помірних кількостях, оскільки це може підвищити рівень цукру в крові. Тривалий високий рівень цукру в крові збільшує ризик серцевого нападу, проблем із серцем та нирками, а також впливає на зір.