Оскільки кавуни, як і більшість фруктів, споживаються в біологічній стиглості, про стан стиглості можна визначити за певними ознаками навіть без смаку. Що ви слухаєте?

Автор: Журнал дідусів та бабусь 2020-08-05.

Купуючи кавуни, у людини завжди є невелика невизначеність щодо того, чи будуть вони на смак стиглими та смачними? Правильна стиглість і смак також є фундаментальними у випадку з іншими фруктами, але це питання якимось чином стало особливо важливим для кавунів, пише Небі.

Правильний вибір дині, згідно традиції, вимагає багато уваги, досвіду, майже мистецтва, винагородою за який є справді чудовий смак.

зовні

Оскільки кавуни, як і більшість фруктів, споживаються в біологічній стиглості, про стан стиглості можна визначити за певними ознаками навіть без смаку.

На що слід звернути увагу, коли купуєте кавуни?

Плодоніжка дині
Стебло дині може бути виразним, оскільки стиглий плід готовий, материнській рослині потрібно все менше, тому квітконос починає сохнути і підрум’янюватися (плоди, що ростуть на дереві, опадуть). Міцна, свіжа, зеленочерепная диня, мабуть, ще не досягла повної зрілості.

Колір шкірки дині
У випадку сортів з смугастою оболонкою також варто звернути увагу на забарвлення, оскільки блідо-масляний колір, що з’являється у світліших смугах, вказує на стиглість стану.

Всередині дині та техніка постукування
Конголезький звук постукування не обов’язково означає, що диня дозріла, вона просто вказує на те, що внутрішня частина дині не порушена, вміст води у ній високий. Ця техніка буде цікавішою в кінці сезону, коли завдання відфільтрувати перестиглі дині всередині.

Зберігання динь
Також не має значення, за яких умов ми купуємо дині, що зберігаються. Свіжозібрані кавуни - найсмачніші, тому важливо якомога швидше діставати їх споживачам після збору врожаю.

Хоча дині, схоже, добре витримують зберігання, практика продажу динь великими купками в спеку палючого дня (де вони можуть прогрітися до 45-50 градусів) є неправильною. Якщо купа занадто велика, дині внизу можуть бути пригніченими, що може призвести до погіршення стану, особливо у тонкошкірих сортів. Оскільки необережне зберігання не сприяє збереженню ароматизаторів, бажано уникати таких місць.

Якщо ви купуєте наполовину дині
Приділяйте пильну увагу гігієні, купуючи наполовину дині! Купуйте лише половину дині, де продавець може помити руки, підтримувати чистоту ножа та столу та ретельно фольгувати половинки дині.

Інші ознаки, на які слід звертати увагу при покупці
- Подряпина на шкірці дині не є вадою, вона лише допомагає збирачам
- По можливості придбайте чисту диню
- Менші, білі горбки - ознаки невеликого граду, вони не впливають на якість плодів
- Якщо ви бачите сліди вологи внизу дині в точці маточки, це свідчить про внутрішнє погіршення стану
- Якщо на дині ви бачите червонувато-коричневі плями, не купуйте їх, ці плями є ознаками початкового погіршення стану, спричиненого бактеріальною хворобою

Як їсти диню? Ідеї ​​фотографа

Завдяки вмісту води в кавуні на 90-95% він надзвичайно добре вгамовує спрагу, поповнює рідину в літню спеку, а завдяки своєму ефекту, що викликає повноту, його можна добре інтегрувати в раціон тих, хто хоче втратити вагу. Він має сильну сечогінну дію, тому раніше його називали травою.

Фізіологічний вплив кавуна
- Червоний колір м’якоті в основному пов’язаний з лікопіном. Ця речовина відіграє важливу роль у профілактиці багатьох серцево-судинних та онкологічних захворювань
- Вода у фруктах допомагає промити нирки та сечовий міхур та усунути запор
- Кавун також може позитивно впливати на вироблення молока годуючими матерями
-Оскільки це легкозасвоюваний, добре засвоюваний фрукт, його також рекомендують лікувати пацієнтам та людям похилого віку.
- Завдяки високому вмісту клітковини він покращує травлення, а отже, і самопочуття.

1. Вареники замість кубиків
Будь то вечірка або вечірка, може бути ефектно сформувати м’якоть дині ложкою для вибору ложки замість ризику.


2. Динний коктейль з червоними фруктами
Якщо ви втомилися їсти диню самостійно, додайте їй трохи лісових фруктів - ожини, полуниці, чорниці - додайте трохи меду та змішайте.


3. Салат з дині для гурманів - навіть гарніри!
Подайте нарізану кубиками диню з фетою або вершковим білим сиром, листям м’яти та кольоровим перцем для захоплюючого салату.