Мед, соковиту диню рідко консервують, хоча з неї можна готувати дуже смачне желе-джем, який не тільки божественний для тостів на сніданок, але й дуже гарний супровід до більш стиглих або солоних сирів.
Однією з улюблених пар греків є фета і кавун, яку також їдять у свіжому вигляді, як салат або закуску на невеликому шпажці, і навіть коли диня вариться з варенням, вона із захопленням використовується як доповнення до солоного сиру. Не тільки любителям солодких і солоних смаків слід готувати варення з дині, але і всім, хто любить диню, адже вона дуже смачно змащується на тостах, змащених маслом, або ложкою в йогурт.
На щастя, зараз ця техніка дуже полегшує консервування: вам навіть не доведеться возитися з перемішуванням варення годинами, оскільки є варення, яке згущується, желює фрукти та набагато легше стерилізує банки. Тоді як раніше баночки з мулярами потрібно було варити у величезних каструлях, щоб в них не залишалося бруду, який міг зіпсувати варення, сьогодні достатньо промити чисті банки та кришки, дати їм трохи капнути, а потім поставити в мікрохвильовку і стерилізуйте на 800 Вт протягом 1 хвилини для використання.
Інгредієнти:
- 1,5 кг кавуна, нарізаного кубиками та кісточками
- 1 кг цукру
- 2 апельсини
- 1 пачка варення
Підготовка: Кавун готується, а потім пюрируется в блендері. Вилити у велику каструлю, натерти на тертці одну з апельсинових кірок, вичавити сік обох, додати також цукор і довести до кипіння, варити 10 хвилин, перемішуючи від джерела, потім дістати ковш, змішати з варенням, налийте назад і варіть ще 5 хвилин.
Наповнені в розпарені менші банки, закупорені, потім розміщені на голові, щоб охолонути, потім можуть бути розміщені на полиці комори, коли їх холодно кладуть на ноги.