Освіжаючий і очищаючий суп. Ідеально підходить для спекотних літніх днів, скористайтеся всіма смаками кавуна та огірка завершити свій раціон з цим смачним холодним супом.
- 2 одиниці огірка
- 1 кілограм Кавуна
- ¼ літр овочевого відвару
- 6 скибочок черствого хліба
- 6 одиниць зелених оливок
- 6 одиниць чорних оливок
- 2 палички селери
- 1 склянка води
- 1 тире оливкової олії
- 1 шприц оцту
- 1 щіпка солі
Очистіть кавун від шкірки, видаліть насіння і подрібніть його.
Помістіть його в глечик і змішуйте міксером, поки не з’явиться однорідний крем.
Поставити в холодильник для охолодження.
Подрібніть огірок з шкірою та помістіть її в іншу банку, додайте замочений у воді хліб, олію (5 столових ложок), бризок оцту, сіль та овочевий бульйон.
Змішайте за допомогою блендера і поставте в холодильник для охолодження.
Крупно порубати оливки, але окремо.
Очистіть і наріжте селеру паличками.
Подавати можна в склянках або в супових тарілках.
Подавайте спочатку огірковий крем, а потім кавуновий крем.
Прикрасьте оливками та селерою та насолоджуйтесь цим казковим та освіжаючим холодний кавуновий та огірковий суп.
Якщо вам сподобався рецепт Кавуновий та огірковий суп, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти супів.