казеїн

Айтор Феррон

Письменник та офіційний посол/Опубліковано в

Поділіться цією сторінкою

Повільно засвоювані білки дуже цікаві для тих моментів, коли ми збираємося проводити години, не приймаючи їжу. Казеїн перед сном - настійно рекомендований варіант.

Всі білки не однакові! Залежно від властивостей білка, організм може його негайно засвоїти або ж годинами розщеплювати поживні речовини, поки він не досягне м’язів.

У цій статті ми поговоримо про казеїн; повільно всмоктуючий білок найбільш комерційне, його різне використання та найбільш підходящий час для його прийому.!

Що таке казеїн?

Найбільш вживаним білком у світі фітнесу є сироватковий білок. Найбільше рекомендується приймати після важких тренувань, завдяки швидкому засвоєнню.

Але це не завжди є найбільш підходящим, тому у нас є послідовні асиміляційні білки, такі як казеїн, найвідоміший з білків повільного всмоктування на ринку.

казеїн це повільний асиміляційний білок. Він виділяється в кров послідовно. Особливо цікаво допомагати підтримувати ріст м’язів у ті часи дня, коли не слід приймати іншу їжу.

Найбільш широко застосовується прийом казеїну перед сном, оскільки ми гарантуємо, що наше тіло добре харчується, щоб воно виконувало всі свої функції відновлення тканин під час сну.

Казеїн складається з 80% молока ссавців і 20% добре відомого сироваткового білка. Цей білок отримують в процесі мікрофільтрації, де він відокремлюється від лактози (молочного цукру), жиру та сироватки.

Існує два типи білків, що повільно поглинаються; міцелярний казеїн та казеїнат кальцію. Обидва вони є білками тривалого засвоєння, їх головною відмінністю є час, який потрібен нашому організму для розщеплення поживних речовин.

Казеїн засвоюється повільніше, ніж казеїнат, приблизно через 6-7 годин після прийому, порівняно з 2-3 годинами для казеїнату.

Якщо ви хочете дізнатись більше про два типи білків з повільним поглинанням, не соромтеся відвідати нашу статтю, щоб глибше їх дізнатись–> Який краще? Міцелярний казеїн проти казеїнату кальцію

Цей білок має особливість, на відміну від сироваткового білка, що він погано розчиняється у воді. При спробі змішати його гранули казеїну можуть залишатися у суспензії.

Якщо ви не можете добре розбавити цю добавку, подрібніть її міксером, і це полегшить вам завдання.

Для чого призначений казеїн?

Для забезпечення тривалого вивільнення білка протягом годин

Після прийому казеїну він контактує зі шлунковою кислотою і має здатність утворювати своєрідний щільний гель, що призводить до повільного вивільнення амінокислот у кров.

Збільшити споживання білка

Він також багатий на амінокислоти, серед них найпоширенішими є незамінні (BCAA) та глутамін. Не забуваючи, що це білок з найбільшою часткою біоактивних пептидів на ринку.

Для збереження м’язової маси

Його антикатаболічні властивості забезпечують вивільнення амінокислот до 7 годин після прийому. Оскільки саме кількість годин триває його перетравлення та всмоктування.

Для зміцнення кісткової системи

Велика кількість мінералів, таких як фосфор, мідь, кальцій, залізо та цинк, роблять його дуже корисною добавкою для покриття добової дози цих мінералів та сприяють збереженню здоров’я кісток.

Щоб допомогти вам схуднути

Казеїн має чудовий ситний ефект. При контакті зі шлунковою кислотою це затримує спорожнення шлунка, збільшуючи час всмоктування та затримуючи початок голоду. Ця властивість робить його дуже цікавим білком для тих, хто хоче зменшити вагу.

Для зміцнення імунітету

Як ми вже згадували раніше, казеїн - це білок з найбільшою кількістю біоактивних пептидів на ринку та з високою концентрацією глутаміну, що сприяє правильній роботі імунної системи.

Додавати до будь-якого рецепта

Завдяки своєму нейтральному смаку цей білок полегшує включення в будь-який тип рецептів; будь то каша, млинці, батончики тощо. Ви додасте додатковий білок в будь-яку страву легко і комфортно.

Чому приймати казеїн перед сном?

Казеїн перед сном Це найбільш вживаний варіант, оскільки він допомагає підтримувати позитивний баланс азоту під час сну, але також рекомендується:

У будь-який час доби, особливо в ті моменти, коли ми не будемо приймати білок протягом кількох годин, ні для роботи, ні для навчання.

У тренуванні після тренування разом із сироватковим білком.

Наявність смузі, змішаного з казеїном та сироватковим білком, допоможе збільшити синтез білка і завдяки властивостям цього білка він забезпечить стійке вивільнення амінокислот для продовження їх дії.

Кому рекомендований казеїн?

Будь-яка людина може отримати вигоду від позитивного впливу казеїну та збільшити кількість якісного щоденного білка.

Хоча групою людей, яка отримає максимум від цього, будуть спортсмени; особливо тих, хто прагне отримати максимальний приріст м’язів, уникаючи більшого розпаду м’язів та сприяючи одужанню.

Висновки

Широке використання сироваткового білка змушує нас часто ігнорувати переваги прийому інших видів білків, таких як казеїн.

Цей тип білка дуже корисний у деякі періоди дня, особливо прийом казеїну перед сном сприятиме анаболізму м’язів та одужанню.

І якщо ви один з найвимогливіших, додайте дозу казеїну до свого тренування після тренування і ... зростайте!

Список літератури

-Kerksick CM, Rasmussen CJ, Lancaster SL, Magu B, Smith P, Melton C, Greenwood M, Almada AL, Earnest CP, Kreider RB. Вплив добавок білка та амінокислот на ефективність та адаптацію до тренувань протягом десяти тижнів тренувань на стійкість. J Strength Cond Res.2006, серпень; 20 (3): 643-53.

-Ів Буарі, Бойовий Данжин, П'єр Гашон, Марі-Пол Вассон, Жан-Луї Мобуа та Бернар Бофрер. Повільні та швидкі дієтичні білки по-різному модулюють підвищення білка після їжі. Спілкується Джон Уотерлов, Лондонський університет, Лондон, Великобританія. Отримано на огляд 20 квітня 1997 року.