Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

кефір

Кефір - це тип йогурту з Кавказу, для ферментації якого на додаток до молочнокислих бактерій потрібні дріжджі. Через це це може створювати проблеми для деяких, але в той же час воно рясніє сприятливими властивостями.

Чому кефір - це добре?

  • Пробіотик: Порівняно з іншими молочними продуктами, кефір містить не тільки молочнокислі бактерії, але також дріжджі та оцтовокислі бактерії, які при всмоктуванні через товсту кишку зміцнюють імунну систему та сприяють нормальній роботі кишечника.
  • Також ідеально підходить для дієт: завдяки низькій калорійності його можна включити в будь-який раціон, він також багатий речовинами, що викликають відчуття ситості і прискорює метаболізм.
  • Багатий мінералами та вітамінами: крім калію та кальцію, необхідних для твердих кісток, він також містить магній, йод та залізо. Він також багатий вітамінами А, В і D, а також фолієвою кислотою.
  • Низький вміст лактози: кефір містить набагато менше лактози, ніж інші молочні продукти.

Зроби сам: приготування кефіру в домашніх умовах

Хоча спочатку його виготовляли з кобилячого молока, будь-яке молоко можна використовувати для приготування кефіру в домашніх умовах: коров’яче, козяче та овече молоко також добре. Рецепт простий: доведіть молоко до кипіння, а потім додайте дріжджі в ретельно очищений посуд і накрийте через кілька днів, закривши герметично.

Коли не їсти кефір?

Не їжте більше півлітра кефіру на день, оскільки баланс нашої кишкової флори може порушитися. Також не рекомендується в дієті Candida: якщо ви просто хочете позбутися від зарослих кишкових грибків, не добре їсти кефір з турбонаддувом з дріжджами.