Його також можна вживати при алергії на молоко, непереносимості лактози, цей делікатес можна включити в раціон інсулінорезистентних.

кекси

Рецепт пельменів склала Лілі Фюлёп, дієтолог Центру алергії в Буді.

Дієта без молока або лактози?

У разі непереносимості лактози або непереносимості лактози можна вживати безлактозні молочні продукти, але у випадку алергії на молоко не слід вживати жодних молочних продуктів, у тому числі безлактозних, оскільки вони не містять лактози, але містять молочний білок.
«Отже, якщо ви чутливі до лактози, також дозволяється сирне тісто, виготовлене з безлактозним сиром та сметаною, або піца, покрита сиром без лактози. У разі алергії на молоко, хоча це не вимагається рецептом нижче, але якщо це потрібно під час випікання та варіння, молочні продукти можна замінити рослинним молоком (переважно мигдалем, вівсом, кокосом, рисом), сирами або вершками. "

Яблучне пюре замість цукру?

50 г яблучного пюре - залежно від того, наскільки солодке яблуко - містить приблизно 8 г вуглеводів, тож ця кількість незначна для всього пельменя. Цукор також можна замінити фруктами в раціоні, для цього зазвичай підходять банани - 50 г бананів містять 12 г вуглеводів - через його нейтральний смак яблука тепер додали в тісто вареників.

Рецепт вареників без молока та цукру

  • 200 г борошна грубого помелу
  • 3 яйця
  • 120 г рослинного маргарину
  • 1-1 ложки мокко розпушувача і соди
  • 20-30 г олійних культур нарізають крупно
  • 50 г яблучного пюре
  • кориця та підсолоджувач за смаком

Приготування дуже просте Змішайте інгредієнти у більшій мисці, змастіть форму для пельменів олією або маргарином, залийте масу і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. Переконайтеся, що він запечений за допомогою тесту голкою.

Порада: Людям, що страждають алергією на молоко та чутливими до лактози, важливо завжди перевіряти інгредієнти маргарину, що використовуються в рецепті, навіть у випадку відомого, перевіреного продукту. Інгредієнти можуть час від часу змінюватися, тому завжди переконайтеся, що продукт все ще не містить молока та/або лактози.!