безпомилковий

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться кексами: безпомилковим рецептом тіста та п’ятьма підказками для прикраси

Я пам’ятаю лихоманку до кексів та креативної випічки, яка прокотилася країною з півночі на південь та сходу на захід трохи більше п’яти років тому. Багато з нас бралися за виготовлення кексів ліворуч та праворуч, і будь-який випадок був гарним, щоб кинутися на їх приготування. Я безпомилковий рецепт тіста для кексів Це той, про який я ділюсь нижче, я використовую його роками і не знайшов жодного, що перевершує його.

Як і у випадку з рецептами тіста для кексів, вони є п’ять фокусів для прикраси кексів що я завжди використовую, оскільки вони допомагають мені отримувати найкращі результати та презентації. Вони прості, основні і служать для початку цього світу на правій нозі. Є набагато більше, насправді у вас, безперечно, є такі, якими варто поділитися, тому я закликаю вас це зробити за допомогою коментарів.

Інгредієнти

Як зробити тісто для кексів

У глибокій мисці ми змішуємо борошно з сіллю і дріжджами. В іншій ємності збийте масло разом з цукром до білого кольору (краще електричними стержнями). Яйця додаємо по одному, добре перемішуючи перед додаванням наступного. Додайте ванільну есенцію та цедру лимона.

Ми включаємо суміш борошна та молока по черзі та без зупинки збивання. Починаємо з третини борошна, потім половини молока, ще третини борошна, другої половини молока і, нарешті, решти третини борошна. Важливо, щоб інгредієнти добре перемішати перед додаванням ще.

Для цього ми поміщаємо папірці для кексів у порожнини лотка. Наповнюємо дві третини кожного з тістом і поставте в розігріту до 180 ° C духовку, нагріваючи вгору і вниз, на 20 хвилин. Після готовності дістаньте з духовки та повністю остудіть перед прикрасою.

П’ять фокусів для прикраси кексів

У нас вже є готові наші кекси, і тепер нам залишається лише прикрасити їх, щоб вразити наших гостей, не тільки торт, який надрукований, але з красивою та бездоганною прикрасою. Для цього це важливо майте на увазі ряд хитрощів.

Перший - це температура наших кексів. Щоб він не обсипався, не деформувався, не розтопив обрану нами начинку (вершковий крем, помадка або глазур), дуже важливо, щоб наші кекси були дуже холодними. Насправді їх зручно поміщати в холодильник мінімум на годину, перш ніж починати прикрашати.

Якщо ми використовуємо масляний крем або масляний крем температура цього не менш важлива, щоб консистенція була твердою і не деформувалася при викладанні на кекс. Коли ми його будемо мати в холодильнику, його потрібно буде дістати за кілька хвилин до цього і дати йому прогрітися. Інакше маніпуляція буде неможливою.

Що ми витратили, наповнюючи капсули з тістом і у наших кексах занадто багато помпадуру? Ну, ми вирізаємо поверхню зазубреним ножем і покриваємо її масляним кремом, розплющуючи за допомогою шпателя. Потім ми приступаємо до декорування, як ми запланували, і навіть використовуємо вирізи, щоб надати обсягу прикрасі.

Залежно від насадки, яку ми використовуємо для прикраси наших кексів, ми отримаємо той чи інший тип малюнка. Це погоджується потренуйтеся трохи перед запуском перейдіть за кексом, що ми можемо зробити на чистій тарілці або жиростійкому папері. Масляний крем, який ми використовуємо, можна покласти назад у кондитерський мішок і продовжувати практикувати або прикрашати. Простий глазурі з цукрової пудри та води, помадки, трохи цукру або фігурок із сухофруктів може бути достатньо, якщо ми маємо трохи навичок та смаку для декорування.

Я сподіваюся на це безпомилковий рецепт тіста для кексів та наші п’ять хитрощів для їх прикраси Вам пропонується взятися за справу і стати спеціалістом у цій галузі. Щасливий кекс!