Рецепт підходить для фази 1, фази 2, фази 3
Інгредієнти для приготування 2 порцій
- 4 яйця (на першій фазі використовується лише яєчний білок)
- 250 г кабачків
- 200 г броколі
- з фази 2 20г тертого пармезану
- сушений часник
- сіль
- перець
процес приготування їжі
Духовку попередньо розігрівають до 180 ° C і готують силіконові форми для здоби. На цю суму бл. Нам знадобиться 16 формочок для кексів. Використання силіконових форм для випікання вигідніше, ніж у класичних металевих формах для випікання, оскільки внутрішню частину не потрібно змащувати.
Як наступний етап у підготовці страви, ми відокремлюємо жовток від білка і збиваємо білок у класичну міцну піну. Яєчний жовток відкладають, це буде використано пізніше (на фазі 1 жовток не використовуватиметься). Збивши яєчну піну, дрібно натріть промиті кабачки та брокколі. Можливо, натерти брокколі буде не зовсім ідеально, але це зовсім не буде проблемою. Тільки твердіші, більші шматочки брокколі потрібно натерти, менші троянди можна залишити цілими. Помістіть тертий овоч у ситечко і дайте воді стекти з нього. Якщо ви готуєте їжу на фазі 1, ретельно видаліть воду з овочів.
Потім покладіть безводні овочі в миску і додайте жовтки (крім фази 1) і, за смаком, сушений часник, сіль, перець і, з другої фази, тертий пармезан. Все це ретельно перемішайте. Нарешті додайте збиті яєчні білки і обережно змішайте з овочевою сумішшю.
Покладіть підготовлене таким чином тісто у форми для випікання кексів і приблизно Помістіть у духовку на 20-25 хвилин. Випікайте, поки він не застигне і не придбає потрібний колір.
На фазі 1 ви можете споживати половину цієї порції (8 булочок) у будь-який час доби, у межах допустимої кількості овочів або як харчову добавку.
Починаючи з фази 2, одна порція (8 булочок) утворює нормальну порцію їжі, тож це окремо або, наприклад, можна їсти з гарбузовим пюре. Цю їжу також можна вживати як “гарнір” лише з половиною вмісту білка в цій їжі. 4 булочки і доповнюйте допустиму кількість білка вмістом білка в іншій допустимій «нормальній» їжі. Так наприклад: 70 г смаженої форелі з 4 булочками (що містять 1 яйце).