родзинки

Ваші салати стануть барвистішими та кориснішими завдяки свіжій капусті (Джерело: GettyImages)

Скрізь ви чуєте про різноманітний спосіб життя, але немає ідей щодо змін і не прийшли? Навіть загальнодоступні продукти можуть містити багато корисних вітамінів, ми просто забули про них. Ми пропонуємо вам не лише причини включити їх у свій раціон, але й те, як.

Ізюм для схуднення

Сушений родзинки може змінити смак страви, яка стає кисло-солодкою та пахне ностальгією. І вони знають навіть більше! Вони містять ряд поліфенолів, рослинних сполук, що мають антиоксидантну та протипухлинну дію. Ці дрібні фрукти є джерелом вітамінів і мінералів, таких як калій, фосфор, магній, кальцій і залізо.

Султани, родзинки, що використовуються на кухні, - це культура, що містить багато кверцетину, за рахунок ресвератролу, який характерний для всіх інших видів родзинок. ПРОа типи поліфенолів активують захисну активність клітин проти дегенеративних процесів та запалення. Про це заявляють фахівці з нутрігеноміки, науки, яка вивчає взаємозв’язок між їжею та ДНК.

У середземноморській кухні родзинки допомагають гарантувати, що, наприклад, ми не схильні додавати цукор, коли їмо білий йогурт. Вони чудово пригнічують голод, і деякі дослідження показують, що вони допомагають зменшити апетит. Виноград - це концентрат енергії. 70% з них - це цукри, але вони містять достатню кількість клітковини, щоб зменшити її засвоєння. Максимальна порція родзинок повинна становити 15 грам.

Поради щодо використання:

  • Додайте здоровий родзинки до ранкової вівсянки. Це дозволить уникнути непотрібного вирівнювання.
  • Також спробуйте млинці з сиром. Змішайте нарізаний родзинки та щіпку кориці до сирної суміші.

Кел як джерело вітамінів

Чи знали ви, що ця рослина, яка нечасто використовується в нашій країні, багата кальцієм і вітаміном К? Кел також містить фолієву кислоту, яка важлива для синтезу генетичного матеріалу. Здається, це позитивно впливає на профілактику раку молочної залози, як показало десятирічне дослідження 31 000 італійців, які вивчали споживання овочів із зеленим листям. Тому Кел є потенційним союзником онкологів.

Ця кучерява рослина містить більше заліза, ніж яловичина. Він не містить жирів і має низьку калорійність, що вітається для людей, які шукають варіанти дієти. Він підтримує діяльність печінки і, як ми вже згадували, є чудовою профілактикою проти онкологічних захворювань.

Кел рекомендується їсти сирим, щоб отримати з нього якомога більше речовин, включаючи значну дозу вітаміну С. Компромісом між наукою та гастрономією є короткочасне задушення в невеликій кількості води, але максимум на десять хвилин. А коли справа стосується довго готованого тосканського супу, приготованого з цього овоча? Це дозволяє краще засвоювати важливий бета-каротин, наприклад.

Рецепт кілових чіпсів:

  • Кілька листя кучерявої капусти (вона не буде гарячою після термічної обробки)
  • Оливкова олія
  • Сіль і чорний перець за смаком (за смаком можна додати інші спеції)

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія
  2. Вимийте листя кіль і акуратно порвіть їх на менші шматочки. Вони повинні бути ідеального розміру для одного укусу
  3. Дати висохнути від води
  4. У мисці змішайте порвану капусту з оливковою олією, сіллю і перцем за смаком.
  5. Покладіть окремі листочки рівномірно на папір для випічки, який ви заздалегідь підготували на деко.
  6. Випікайте 10 хвилин (не запікайте капусту довго, вона втрачає вітаміни і може згоріти)