Ви те, що їсте - тому важливо звертати увагу на те, які поживні речовини ви вводите в організм, коли ваше тіло відновлюється після травми. Які поживні речовини потрібні, щоб знову бути здоровими?
Міжнародний місяць харчування - це кампанія, створена Академією дієти та харчування. Кампанія фокусується на важливості належного інформування про те, яку здорову їжу вибрати, та важливості формування звичок здорового харчування та фізичної активності.
Для того, щоб належним чином відзначити цю ініціативу та цього місяця, ми зосереджуємо увагу на важливості правильних харчових рішень, які дозволять організму боротися з травмами та допоможуть у належній реабілітації травм.
Будь то догляд за ранами, відновлення після травм чи просто реабілітація після щоденних тренувань, ми демонструємо деякі обґрунтовані факти, щоб допомогти спортсменам та пацієнтам прийняти правильні харчові рішення під час процесу загоєння.
Посібник з харчування для догляду за ранами
Хоча ви навіть не помічаєте, ваше тіло потребує багато енергії, щоб рана зажила належним чином.
Поживні потреби пацієнтів визначаються віком, супутніми захворюваннями, масою тіла, стадією загоєння та тяжкістю ран. Фахівці рекомендують у цій ситуації споживання калорій починати з 30-35 ккал/кг.
Крім того, експерти вважають важливим приділити належну увагу ідеальним мікро- та макроелементам, необхідним для забезпечення адекватних енергетичних рівнів для всього процесу загоєння.
Макроелементи під час догляду за ранами
Вуглеводи: У проліферативній фазі загоєння ран (під час якої розвиваються нові кровоносні судини, постачаючи багату поживними речовинами кров у рубець і його оточення, починають утворюватися нові тканини. Цей процес може зайняти тижні.) Вуглеводи стимулюють вироблення інсуліну, що допомагає анаболічним процесам.
Жири: Значний вміст жиру забезпечує додаткову енергію в процесі загоєння рани, а також допомагає будувати структурні функції під час росту тканин. Дієтичні жири здатні виробляти АТФ шляхом бета-окислення, тому вони можуть лікувати інші енергоємні процеси для резервних білків для загоєння ран.
"> Синтез колагену, утворення кровоносних судин, поділ клітин сполучної тканини, правильна робота імунної системи, трансформація тканин, скорочення ран і структурна перебудова шкіри.
Однією з ключових ролей білка є підтримка онкотичного тиску, особливо у пацієнтів з венозною недостатністю, де надмірний екстремальний тиск через периферичний набряк посилює формування рани та повільне загоєння рани.
Рідина: Рідина підтримує наповненість шкіри та сприяє надходженню кисню до тканин під час загоєння ран. У пацієнтів цільове споживання рідини становить приблизно 1 мл/ккал.
Мікроелементи під час догляду за ранами
"> може також використовуватися у виробництві колагену.
Глютамін: Глютамін, ще одна амінокислота, яка зменшує інфекційні ускладнення та захищає від запальних травм. Крім того, глютамін, як видається, відіграє роль в апоптозі лейкоцитів, виробленні супероксиду, переробці інтигену та фагоциті, що бере участь у запальній фазі загоєння ран.
Вітамін А: Вітамін А допомагає загоєнню ран. Місцево застосовуваний вітамін А застосовується для стимуляції клітин сполучної тканини. Також було показано, що він має протизапальну дію у відкритих ранах, збільшуючи кількість моноцитів та макрофагів на місці рани у фазі запалення.
утворення колагену, імуномодуляція та Антиоксидант речовина, яка захищає наш організм та інші речі від того, що ми називаємо окисленням. Найкращий приклад цього процесу - коли залізо іржавіє або масло твердне. Кисень, який необхідний для життя, є дуже реактивним елементом.
Таким чином, він утворює іржу під час реакції із залізом, а коли окислює жир у маслі, він підкислюється. Подібний процес відбувається в нашій організації. І чим старші ми, тим більше ми схильні до окислення - у певному сенсі наше тіло також починає іржавіти. Все, що запобігає або уповільнює процеси окислення, вважається антиоксидантом. Антиоксидант в основному захищає інші сполуки від кисню.
Не слід розглядати антиоксиданти як самостійну сполуку.
Різні антиоксиданти захищають від різних типів вільних радикалів у різних частинах клітини, в різних місцях тіла. Великі дані свідчать про це комбінація різних антиоксидантів забезпечує більший захист, ніж окремі поживні речовини.
Вітамін D: Вітамін D індукує протимікробний пептид кателицидин для сприяння загоєнню. Дослідники дійшли висновку, що передача сигналів вітаміну D та рецепторів регулює структурну цілісність та транспортні функції епітеліальних бар'єрів для загоєння ран.
Цинк: Понад 200 цинковмісних ферментів присутні у загоєнні ран, включаючи супероксиддисмутазу. Антиоксидант речовина, яка захищає наш організм та інші речі від того, що ми називаємо окисленням. Найкращий приклад цього процесу - коли залізо іржавіє або масло твердне. Кисень, який необхідний для життя, є дуже реактивним елементом.
Таким чином, він утворює іржу під час реакції із залізом, а коли окислює жир у маслі, він підкислюється. Подібний процес відбувається в нашій організації. І чим старші ми, тим більше ми схильні до окислення - у певному сенсі наше тіло також починає іржавіти. Все, що запобігає або уповільнює процеси окислення, вважається антиоксидантом. Антиоксидант в основному захищає інші сполуки від кисню.
Не слід розглядати антиоксиданти як самостійну сполуку.
Різні антиоксиданти захищають від різних типів вільних радикалів у різних частинах клітини, в різних місцях тіла. Великі дані свідчать про це комбінація різних антиоксидантів забезпечує більший захист, ніж окремі поживні речовини.
"> Вони функціонують як антиоксиданти та модулюють реплікацію клітин, метаболізм нуклеїнових кислот, відновлення та ріст тканин. Однак цинк впливає на поглинання інших катіонів, особливо заліза та міді. Тому слід уникати зайвої заміни. Організм відчуває дефіцит цинку.
Посібник з лікування зцілення після травми
Після травми опорно-рухового апарату правильна дієтична підтримка може допомогти організму отримати потрібну кількість поживних речовин для реабілітації. Фахівець Барб Хугенбум пропонує: Фахівці з реабілітації повинні враховувати знання та досвід дієтологів. Співпраця з фахівцями з питань харчування оптимізує післяопераційне загоювальне середовище після травми, фізіологічно готує спортсмена до реабілітаційних процесів та максимізує зусилля з реабілітації.
Нещодавно Кеті Кнаппенбергер випустила вичерпний посібник за допомогою Міжнародної асоціації спортивних тренерів, щоб допомогти клініцистам орієнтуватися на унікальні харчові потреби спортсменів. Ось декілька порад:
Поради щодо харчування після травми
- Травма або хірургічне втручання може вимагати до 20% більше калорій для пацієнтів. Переконайтесь, що пацієнт правильно та послідовно харчується, щоб забезпечити його реабілітацію.
- Якщо спортсмен або пацієнт бореться з післяопераційною нудотою, ми рекомендуємо їсти солодшу їжу, таку як банани, рис, яблучний соус, і частіше вживати менші порції, тому корисно включити смузі у свій раціон. Запор може також виникати після операції, яку можна вирішити за рахунок збільшення споживання рідини та клітковини.
- Якщо призначаються антибіотики, варто вибирати продукти, багаті на пребіотики та пробіотики, щоб відновити травні та імунні бактерії, які антибіотики можуть вивести. Прикладами пребіотиків є цибуля, часник, спаржа, овес, пшениця, ячмінь та гриби. Пробіотик у йогурті, квашеній капусті, супі місо та кімчі.
- Збільште споживання білка на додаток до амінокислоти, щоб підтримувати анаболічну функцію під час фази іммобілізації. Продукти, багаті лейцином, включають сир, м’ясо, рибу, горіхи та різноманітні насіння. Щоб досягти найкращих результатів, приймайте щодня кожні три години 20-35 грам білка, багатого лейцином, і вибирайте перед сном поживну речовину, багату лецином.
- Це гарна ідея контролювати запалення за допомогою протизапальних жирів, таких як смажена та жирна їжа, оброблене м’ясо та рослинні олії, що містяться, наприклад, в оливковій олії, авокадо, рибі, льоні, горіхах та насінні. Антиоксидант речовина, яка захищає наш організм та інші речі від того, що ми називаємо окисленням. Найкращий приклад цього процесу - коли залізо іржавіє або масло твердне. Кисень, який необхідний для життя, є дуже реактивним елементом.
Таким чином, він утворює іржу під час реакції із залізом, а коли окислює жир у маслі, він підкислюється. Подібний процес відбувається в нашій організації. І чим старші ми, тим більше ми схильні до окислення - у певному сенсі наше тіло також починає іржавіти. Все, що запобігає або уповільнює процеси окислення, вважається антиоксидантом. Антиоксидант в основному захищає інші сполуки від кисню.
Не слід розглядати антиоксиданти як самостійну сполуку.
Різні антиоксиданти захищають від різних типів вільних радикалів у різних частинах клітини, в різних місцях тіла. Великі дані свідчать про це комбінація різних антиоксидантів забезпечує більший захист, ніж окремі поживні речовини.
Фрукти, багаті антиоксидантами, такі як ягоди годжі, чорниця, вишня, бузина та ананаси, також допомагають контролювати запалення та прискорювати загоєння.
Посібник з лікування болю після тренування
Затримка м’язового болю не така важка, як хвороба, але потребує більш тривалого відновлення, ніж рана або травма опорно-рухового апарату. Регулярні фізичні вправи та правильне харчування можуть вилікувати цей тип проблеми.
"Будь-яка стратегія харчування, яка спрямована на мінімізацію затримки болю в м’язах, допоможе спортсменам відновитися після тренування". - каже Хогенбум, що цікаво, стратегії, як правило, включають жирні кислоти Омега 3, таурин та поліфеноли, щоб мінімізувати уповільнений біль у м'язах. Ці поживні речовини потрібні для правильного харчування.
Кофеїн: Механізм уповільненого зменшення болю в м’язах кофеїну тісно пов’язаний з аденозиновими рецепторами. Кофеїн може блокувати аденозинові рецептори, що може зменшити уповільнений м’язовий біль у центральній нервовій системі. Основним джерелом кофеїну є кава, чай або шоколад.
Омега 3 жирні кислоти: Попередні дослідження підкреслювали, що дієти з жирними кислотами Омега 3 можуть зменшити запальний біль, спричинений тренуванням, тому Омега 3 може зменшити затримку м’язового болю.
Таурін: Таурин - це природна кислота, яка міститься в скелетних м’язах та у багатьох біологічних функціях. Деякі дослідження показали, що таурин може впливати на уповільнений біль у м’язах. Основним джерелом таурину є тваринна їжа, така як м’ясо, риба або молоко.
Поліфенол: Поліфенол - хімічний інгредієнт, який міститься в багатьох рослинах, які Антиоксидант речовина, яка захищає наш організм та інші речі від того, що ми називаємо окисленням. Найкращий приклад цього процесу - коли залізо іржавіє або масло твердне. Кисень, який необхідний для життя, є дуже реактивним елементом.
Таким чином, він утворює іржу під час реакції із залізом, а коли окислює жир у маслі, він підкислюється. Подібний процес відбувається в нашій організації. І чим старші ми, тим більше ми схильні до окислення - у певному сенсі наше тіло також починає іржавіти. Все, що запобігає або уповільнює процеси окислення, вважається антиоксидантом. Антиоксидант в основному захищає інші сполуки від кисню.
Не слід розглядати антиоксиданти як самостійну сполуку.
Різні антиоксиданти захищають від різних типів вільних радикалів у різних частинах клітини, в різних місцях тіла. Великі дані свідчать про це комбінація різних антиоксидантів забезпечує більший захист, ніж окремі поживні речовини.
"> забезпечує антиоксидантну здатність та протизапальний ефект. Відомо, що деякі компоненти поліфенолів, такі як антоціани та флавоноїди, мають протизапальну дію. Основними джерелами поліфенолів є темний шоколад, різні ягоди, боби та горіхи.
Не всі продукти поживні!
Як видно з наведених вище пропозицій, підтримка здорового, збалансованого харчування не просто призводить до підтримання правильної ваги та нарощування м’язів. Ваше тіло може загоювати рани та травми, а для того, щоб мати гарне тіло в тренажерному залі чи на полі, вам потрібна потрібна кількість корисних мікро- та макроелементів. За словами Хугенбума, важливо зазначити, що вибір високоякісних продуктів харчування є важливим фактором для оздоровлення та відновлення організму. Але це не так просто, як здається. Для того, щоб організм зажив належним чином, не зовсім важливо вживати багато калорій, важливіше вносити в наш організм якісні, різноманітні та чудові макро- та мікроелементи.