15 - ЗДОРОВА ХАРЧУВАННЯ ТА РЕСТОРАНИ, ЩО ВІДПОВІДАЮТЬСЯ ВИМОГАМ ЗДОРОВ’Я
Небесний доглядач
396. Важливий урок можна взяти із записів про чудеса Господа, коли він постачав нареченого вином і розважав народ. Приготування здорової їжі - Господній засіб заповнити дефіцит. Небесний доглядач всієї їжі не залишає своїх людей у невідомості щодо приготування найбільш підходящої їжі на всі часи та випадки. - 1902. 7Т 114.
397. Вчора ввечері мені стало зрозуміло багато речей. Виробництво та продаж здорової їжі вимагає ретельної уваги та молитви.
Всюди Господь просвічує тих, хто добре використовує свої знання про те, як готувати здорову та смачну їжу. Тварини стають дедалі хворішими, тож незабаром, крім адвентистів сьомого дня, багато людей відмовляться від їжі тваринного походження. Нам потрібно заробляти здорові засоби для існування, щоб людям не довелося їсти м’ясо.
Господь вчить багатьох у всіх куточках світу перетворювати фрукти, зернові та овочі на натуральну їжу, яка не викликає хвороб. Тим, хто ніколи не бачив рецептів приготування здорової їжі, яка зараз доступна на ринку, слід з розумом експериментувати з продуктами землі та пояснити, як ними користуватися. Господь покаже їм, що робити.
Той, хто надає знання та знання своїм людям в одній частині світу, також дасть досвід і знання своїм людям в іншій частині світу. Його план полягає у виготовленні та споживанні продовольчих скарбів кожної країни відповідно до потреб цієї країни. Подібно до того, як Ізраїль дав манну з неба, щоб прогодувати своїх дітей, тепер він дає своїм людям у різних місцях досвід і мудрість використовувати продукти своєї країни для виготовлення їжі, яка може замінити м'ясні страви. - 1902. 7Т 124, 126.
398. Бог, який вигнав манну з неба для дітей Ізраїля, живе і царює сьогодні. Це забезпечує досвід та розуміння для приготування здорової їжі. Він веде своїх людей готувати поживну їжу. Він хоче, щоб вони робили все можливе, щоб готувати такі страви не лише для своїх сімей - хоча це їх перший обов’язок - але й для допомоги бідним. Свідчіть про християнську щедрість у знанні того, що вони представляють Бога і що все, що вони мають, - все це дар Господа. - Лист 25 1902.
Знання від Бога
399. Господь хоче, щоб ми передали Його народові знання про відновлення здоров'я. Це є важливою частиною освіти, яку слід проводити в наших школах. Коли ми проголошуємо правду в новому місці, давайте також навчимо людей здоровій кулінарії. Навчіть їх, як жити без м’яса. Навчіть їх простому способу життя.
Господь працював і працює над тим, щоб переконати людей робити простіші та набагато дешевші продукти з фруктів та зерен, ніж зараз доступні. Багато хто не в змозі дозволити собі ці дорогі препарати, але вони можуть уникнути недоїдання. Бог, який нагодував тисячі небесним хлібом у пустелі, все ще дає своєму народові знання про те, як забезпечити їм просту їжу. - Пані 96, 1905 рік.
400. Коли повідомлення доходить до тих, хто ще не чув правди про сьогодення, вони усвідомлюють, що в їх дієті має відбутися велике оновлення. Вони усвідомлюють, що повинні залишити м’ясні страви, оскільки м’ясо пробуджує тягу до спиртних напоїв, а також робить організм хворим. Вживання м’ясних страв послаблює їх фізичні, розумові та моральні сили. Людина складається з того, що вони їдять. В результаті вживання м’яса, куріння та вживання алкогольних напоїв у них переважають тілесні пристрасті. Господь дає мудрість своєму народові робити їжу з продуктів землі, щоб замінити плоть. Проста суміш горіхів і круп, фруктів, якщо зробити це зі смаком та професійно, завоює прихильність навіть невіруючих. Хоча більшу частину часу в сумішах використовується занадто багато горіхів. - Пані 156, 1901 рік.
Просто, легко зробити, здорово
401. Я повинен передати своїм братам вказівки, які я отримав від Господа щодо здорової їжі. Багато хто вважає створені людиною препарати винаходом людини, хоча вони мають божественне походження, благом для його народу. Виробництво здорової їжі - це Божа власність, тому це не повинно приносити економічної, особистої вигоди. Нехай Бог буде таким, як сьогодні, і надалі буде надавати світло на питання про таку їжу, якою була манна для дітей Ізраїлю. Манна впала з неба і була проголошена людям, щоб вони зібрались і підготувались. Так само народ Господній отримає світло у різних країнах світу і приготує правильну здорову їжу для своєї країни.
Члени церков використовують схильність і винахідливість, які їм дав Бог. Господь дарує досвід і мудрість усім, хто використовує свою здатність, щоб навчитися складати продукти землі в просту, легку у приготуванні, здорову їжу, яка може замінити м’ясо, тому люди не мають виправдання їсти м’ясо.
Ті, хто володіє знаннями для виготовлення таких продуктів, безкорисливо їх використовуватимуть. Їм потрібно допомогти бідним братам. Будьте виробниками та споживачами.
Бог має намір виробляти здорову їжу в багатьох місцях. Ті, хто сприймає правду, дізнаються, як готувати прості страви. Господня ідея не полягає в тому, щоб бідні страждали через брак засобів до існування. Господь закликає Свій народ у різних країнах просити про мудрість, і коли вона здобута, вона використовується належним чином. Ми не повинні погоджуватися на безнадію та зневіру. Ми повинні зробити все можливе, щоб виховувати людей. - Пані 78, 1902 рік.
Простіше і дешевше
402. Є багато способів покращити наші харчові продукти, що залишають наші рослини. Господь навчить своїх слуг робити їжу простішою та дешевшою. Він навчить багатьох у цій галузі, якщо вони будуть слідувати його порадам і житимуть у злагоді зі своїми братами. - 1902. 7Y 127, 128.
403. Продавайте їжу у недорогій футлярі, яка при поживному приготуванні служить для всіх цілей. Прагніть робити дешевші препарати із круп і фруктів. Щоб задовольнити наші потреби, Бог достатньо нам усім цим. Дорогі препарати не забезпечують міцного здоров’я. Ми можемо бути такими ж здоровими, якщо споживати прості препарати, виготовлені з фруктів, круп та овочів. - Пані 75. 1906 рік.
404. З мудрістю ми можемо готувати прості, дешеві, здорові страви. Багато наших братів і сестер бідні, тому нам потрібно виробляти здорову їжу, яку бідні можуть собі дозволити. Господня мета - забезпечити найбідніших людей дешевою та здоровою їжею. Нам потрібно створити в багатьох місцях заводи для виробництва таких здорових продуктів харчування. Те, що є благом для роботи в одній галузі, буде благословенням в іншій, де набагато важче отримати гроші.
Бог працює для Свого народу. Він не хоче, щоб його люди залишалися без ресурсів. Це повертає їх до дієти, яка спочатку була призначена для людини. Їх раціон повинен складатися з їжі, для якої він забезпечує сировину. Ці матеріали складатимуться в основному з фруктів, злаків та горіхів, але також використовуватимуть різні бульби. - 1902. 7Y 125, 126.
Зі збільшенням голоду харчування спрощуватиметься
405. Питання про їжу ще не досягло досконалості. У цій галузі ще можна багато чому навчитися. Господь хоче, щоб Його люди у всьому світі мали такий стан мислення, який враховував би ясність складання певних предметів їжі для приготування їжі, яка буде потрібна пізніше, але яка ще не виготовлена.
Оскільки в світі дедалі більше зростає голод, злидні та злидні, виробництво здорової їжі також буде значно спрощено. Тим, хто цим займається, слід невпинно вчитися у великого Вчителя, який любить свій народ і завжди пам’ятає про його добробут. - Пані 14, 1901 рік.
[Мета виробництва здорової їжі - замінити м’ясо, молоко та масло. - 583.]
Вчення Христа про ощадливість
406. У цій роботі багато чого поставлено на карту. Нам потрібно експериментувати з живильними продуктами землі, щоб виробляти здорову та дешеву їжу.
Нехай тема їжі буде предметом серйозної молитви. Люди просять у Бога мудрості для виробництва поживної їжі. Той, хто нагодував п’ять тисяч п’ятьма хлібцями та двома рибами, все одно піклуватиметься про потреби своїх дітей. Після великого дива Христос навчав про ощадливість. "Зберіть осколки, що залишились, щоб нічого не загубилось. Тому вони зібрались і наповнили дванадцять кошиків" (Іван 6: 12-13 - Лист 27, 1902).
Продукти харчування власних продуктів різних країн
407. Господь у багатьох місцях осмислить здорову їжу. Він також може встановити 6 столів у пустелі. Здорову їжу повинні готувати громади, які прагнуть практикувати принципи відновлення здоров’я. Але як тільки вони це роблять, дехто скаже, що вболіває у свої права. Але хто дав їм мудрість готувати таку їжу? Бог небесний. Один і той же Бог дасть мудрість своїм людям у різних країнах виробляти здорову їжу з продуктів цих країн. Наші люди пробують плоди, зернові та бульби країни, в якій вони живуть просто та дешево. У всіх країнах виробляйте дешеву, здорову їжу на благо бідних та нашого народу.
Бог дав звістку, що Його люди в інших країнах не повинні покладатися на здорові продукти, що доставляються з Америки, для забезпечення здоровою їжею. Транспортні та митні витрати настільки підвищують ціну, що бідні, котрі так само цінні в Божих очах, як і багаті, не можуть користуватися її перевагами. Здорова їжа - це продукт Бога.
Він навчає своїх людей у районі місії готувати просту, дешеву, здорову їжу з продуктів землі. Якщо вони шукають мудрості у Бога, Він дасть їм ідеї щодо використання продуктів. Мені наказали сказати: не забороняйте їм. - Мс 40, 1902 рік.
Здорова їжа повинна передувати більш просунутим етапам відновлення здоров'я
408. У районі, де ви працюєте, ще багато чого можна дізнатись про приготування здорової їжі. Нам потрібно виробляти продукти, які хоч і абсолютно здорові, але не дорогі. Нам потрібно поширювати добрі новини про здоров’я бідним. Виробництво такої їжі відкриє шлях тим, хто втрачає роботу, прийняти правду і заробляти на життя. З даного Богом продукту потрібно робити здорову їжу, яку люди можуть готувати самі. Після цього буде доречно просувати принципи відновлення здоров’я; а ті, хто чує, можуть переконатись у послідовності цих принципів, а потім прийняти їх. Але поки ми не можемо виробляти корисні для здоров’я продукти, які мають приємний смак, є поживними, але при цьому дешевими, ми не маємо права рекламувати найдосконаліші етапи дієти для відновлення здоров’я. - Лист 98, 1901 рік.
[Заохочувати розвиток індивідуальних талантів. - 376.]
409. Там, де проповідується істина, людей слід навчити готувати здорову їжу. Бог хоче, щоб ми скрізь навчали людей розумному використанню легкодоступних продуктів. Кваліфіковані вчителі показують людям, як максимально використовувати продукти, доступні в їх країні. Таким чином, бідні та заможні можуть навчитися здоровому способу життя. - 1902. 7Т 132.
Горіхи слід використовувати економно
410. Господь хоче, щоб люди всіх куточків світу розумно використовували продукти ґрунту. Ми вивчаємо продукти в кожній області, а потім ретельно розглядаємо, чи можна їх змішувати таким чином, щоб не тільки спростити виробництво продуктів харчування, а й зменшити виробничі та транспортні витрати. Кожен повинен докласти максимум зусиль під контролем Господа для досягнення цієї мети. Є багато дорогих продуктів, які може принести людська винахідливість, немає необхідності споживати найдорожчі препарати.
Три роки тому я отримав такий лист: "Я не можу їсти їжу, виготовлену з горіхів. Шлунок не може її перетравити". Потім переді мною було поставлено кілька рецептів, одним із яких було змішування відповідних продуктів з горіхами. Не використовуйте горіхи в такій великій пропорції. Цілком вистачить однієї шостої десятої частини волоського горіха, залежно від сумішей. Ми спробували, з хорошими результатами.
[Див. Розділ 22 - Горіхи та горіхові заготовки!]
Згадували й інші речі. Одним з них були солодкі сухарі або печиво. Вони зроблені, тому що подобаються і купуються тими, хто не повинен їх споживати. Потрібно досягти значного прогресу, і Бог співпрацює з тими, хто працює з Ним. - Лист 188.1901.
[Дивіться Торти, Торти, Печиво! - 507 508.]
[Деякі так звані здорові солодощі також шкідливі. - 530.]
411. Додайте ретельно підібрані рецепти до наших журналів про здоров’я. Ви навіть можете вдосконалити спеціально приготовану їжу та змінити наш план, використовуючи рецепти. Деякі перебільшили горіхоподібні препарати. Багато мені писали: я не можу їсти волоські горіхи; що слід використовувати замість м’яса? Одного вечора я стояв перед групою людей. Я говорив про перебільшення вживання горіхів у харчових продуктах; наш організм не в змозі переробити те, що ми готуємо за рецептами. Якби було використано менше горіхів, результат був би більш задовільним. - 1902. 7Т 126.
Здорове обслуговування в ресторанах на наметових зборах
412. На наметових зборах переконайтеся, що бідні забезпечені здоровою, добре підготовленою та бажано дешевою їжею. Також повинні бути ресторани, де готують і подають корисну, апетитну їжу. Це буде освітою для багатьох, хто не поділяє нашу віру. Не вважайте цю діяльність незалежною від намету. Кожна частина Божої роботи тісно пов'язана з іншими частинами, і кожна повинна розвиватися в повній гармонії з іншими. - 1902. 7Т 41.
413. У наших великих містах зацікавлені працівники повинні підтримувати тісний контакт з різними напрямками місіонерської діяльності. Відкриються оздоровчі ресторани. Але якою обережною є ця робота! Тим, хто працює в таких ресторанах, слід невтомно працювати, щоб навчитися готувати смачну, здорову їжу. У кожному оздоровчому ресторані повинна бути школа для тих, хто там працює. У великих містах ця галузь діяльності може бути значно більшою за розміром, ніж у менших населених пунктах. Але в кожному місці, де ми маємо конгрегацію та школу конгрегації, нам потрібно навчити готувати прості, здорові страви для тих, хто хоче жити за принципами відновлення здоров’я. Подібні заходи можна проводити в районах місій. - пані 79.1900.
Нехай наші ресторани стоять на принципових засадах
414. Ми повинні постійно оберігатись від впровадження на перший погляд нешкідливих речей, які ведуть до жертви принципів, які ми повинні завжди поважати в наших ресторанах. Не будемо сподіватися, що ті, хто непропорційно задовольняв свої апетити протягом усього життя, зрозуміють, як зробити їжу здоровою, простою та одночасно апетитною. Це наука, якій повинні навчати всі наші санаторії та ресторани.
Якщо клієнтська база наших ресторанів скорочується, оскільки ми не хочемо відступати від правильних принципів, просто нехай вона зменшується. Ми абсолютно мусимо залишатися на шляху Господа, незалежно від того, повідомляють вони нам добрі чи погані новини.
За вашу допомогу я буду представляти ці речі у своїх листах до вас, щоб чіплятись за правду і втратити те, що ми могли ввести в наші санаторії та ресторани, пожертвувавши нашими принципами. - Лист 201 1902.
Уникайте складної композиції!
415. У наших столичних ресторанах існує небезпека, що ми перебільшимо різноманітність поданих страв. Шлунок страждає, коли ми за один прийом їмо різноманітну їжу. Простота є невід’ємною частиною відновлення здоров’я. Існує небезпека того, що наша робота більше не заслуговує на назву, яку вона носить.
Якщо ми працюємо над відновленням здоров’я, нам потрібно контролювати апетит, їсти повільно і в той же час мати різноманітну різноманітність. Нам потрібно часто повторювати цю інструкцію. Це не те саме, що принципи відновлення здоров’я, якщо ми споживаємо багато різних страв з одним і тим же прийомом їжі. Ніколи не забувайте, що релігійна частина твору важливіша за все інше - живлення душі. - Лист 271.1905.
Місія оздоровчих ресторанів
416. Мені було відкрито, що ми не повинні сидіти склавши руки, тому що ми відкрили в Брукліні ресторан без м'яса, а також відкрили більше ресторанів в інших частинах міста. Жителі одного кварталу Нью-Йорка не знають, що відбувається в інших частинах великого міста. Чоловіки та жінки, які харчуються у ресторанах, що працюють у різних частинах міста, помічають покращення свого здоров'я. Якщо ми завоюємо їхню довіру, вони зможуть отримати особливе Боже послання істини.
Там, де медична місіонерська робота проводиться у наших великих містах, також потрібно було б створити кулінарні школи. Там, де триває потужна освітня місіонерська робота, ми повинні відкрити якийсь оздоровчий ресторан, який би показав практичний приклад шляху до правильного відбору та здорового приготування їжі. - 1902. 7Т 55.
417. Господь має послання для наших міст, яке ми мусимо проголошувати на наших зустрічах у наметах та інших громадських заходах та через наші публікації. Крім того, нам потрібно створити оздоровчі ресторани в містах і використовувати їх для поширення повідомлення про помірність. Давайте проводити заходи у зв’язку з нашими ресторанами. Наскільки це можливо, дозвольте нам запросити аудиторію наших ресторанів на лекції про здоров’я та християнську міру та навчити їх готувати поживні страви та інші важливі предмети. Співаймо, молимось та говоримо на зборах не лише про здоров’я та помірність, але й про інші відповідні теми в Біблії. Коли ми навчимо людей захищати здоров’я свого тіла, буде багато можливостей сіяти насіння доброї новини про Царство Боже. -1902. 7Т 115.
Кінцева мета здорової кулінарії
418. Коли справи спрямовані шляхом привернення уваги людей до Євангелія Христового, корисно застосовувати роботу здорового харчування. І все-таки я залишаю своє слово застереження проти спроб забезпечувати продовольство виключно для задоволення фізичних потреб. Ми робимо серйозну помилку, вбиваючи таланти та час такої кількості чоловіків та жінок у виробництві продуктів харчування, і в той же час не докладаючи надзвичайних зусиль, щоб забезпечити хліб життя багатьма людьми. Існує серйозна небезпека для діяльності, яка не є предметом відкриття шляху вічного життя. - пані 10 1906.
[Більш детальний опис діяльності здорової їжі та ресторанів. Див. 7Т 110-131; СН. 471-496!]