Овес - справжній вітчизняний суперпродукт, який популярний насамперед своїми чудовими поживними речовинами. Похідне від впливу вівса на коней, XVI. вислів існує з ХХ століття - "Я вівсянка", що використовується для позначення засмученої, нервової особистості. Чим зобов’язані особливі властивості вівса, буде розказано в цій статті.
Овес як суперпродукт
Найпоширеніша форма вживання - вівсяна каша. Для цього насіння очищають від шкірки і остаточно сплющують у пластівці. Чудовим у цьому є те, що вівсянка залишається цільнозерновою і містить велику кількість цінних інгредієнтів.
Бета-глюкан, a супер-волокно
Вівсянка дуже багата клітковиною, оскільки в 100 грамах вівсянки міститься 10 грамів цінного, неперетравного рослинного інгредієнта. Середньодобова потреба середньостатистичної дорослої людини становить приблизно 30 грам. Бета-глюкан - це дуже особлива водорозчинна клітковина, яка має дві особливі властивості. По-перше, це сприяє меншому підвищенню рівня цукру в крові після їжі, а по-друге, сприяє нормальному рівню холестерину в крові. Це дві великі якості, про які вже згадувалося в XX. З початку ХХ століття вівсяна дієта застосовується на користь лікування діабету.
Рослинний білок
100 грам вівсянки приблизно Він містить 14 грамів білка, більша частина якого є незамінною амінокислотою, яку організм людини не може виробляти самостійно. Наприклад, вівсяно-соєвий рулет з перегноєм може бути ідеальним джерелом білка.
Високоякісні жири
Порівняно з іншими злаками, овес містить трохи більше жирів, які є дуже якісними жирними кислотами. У 100 грамах вівса міститься 7 грамів жиру, третина якого - поліненасичені жирні кислоти. Це позитивно впливає на рівень холестерину та має протизапальну дію на наш організм. Якщо ви хочете ще краще використати ці чудові ефекти, дайте мені напр. чайну ложку лляної олії, олії конопляного або горіхового масла для вашої каші.
Вітаміни групи В
Група вітамінів групи В відіграє життєво важливу роль у нервовій системі при передачі подразників. Оскільки це водорозчинні вітаміни, їх потрібно регулярно поповнювати, оскільки наш організм не може їх зберігати. Кожен, хто сильно напружений у своїй роботі чи приватному житті, повинен звернути особливу увагу на збалансоване харчування, багате вітамінами групи В. Основним джерелом тут є цільнозернові продукти, овес в основному багатий тіаміном (B1), фолієвою кислотою та біотином (B7). Проста невелика проміжна вівсяна, фруктова, йогуртова закуска на роботі оптимально поповнює наш організм навіть під час напруженого робочого дня.
Залізо
Залізо є мікроелементом і, як і червоний пігмент, є компонентом гемоглобіну, який відповідає за транспортування кисню в крові. Особливо жінкам слід приділяти цілеспрямовану увагу на адекватні добавки заліза протягом циклу через втрату крові. Окрім продуктів тваринного походження, злаки є також найважливішим джерелом заліза. Всмоктування заліза можна збільшити в поєднанні з вітаміном С. Ідеальними поєднаннями можуть бути солодкі каші з вівсянки, напр. з полуницею, шипшиною, апельсинами або навіть гострими варіантами вівсянки з брокколі або бомбовим перцем вітаміну С.
Добова доза вівса
Овес - це високоякісне, цінне зерно, яке цінують у Європі століттями. Будь то вівсяна дієта, вівсяний суп від бабусі або одна з великої кількості варіацій каш та скибочок мюслі, що відповідають сучасним тенденціям: вівсяна каша не тільки смачна, вона корисна для нашого організму! Давайте регулярно включатимемо його в наш день: або як основу для домашніх скибочок мюслі, або як фруктові мюслі, виготовлені на наступний робочий день, або у вигляді чудової вівсяної випічки.