Анакардій occidentale, також відомий як індійський горіх, кеш'ю, мерій, кеш'ю, кеш'ю, кеш'ю, кеш'ю, кеш'ю, кагул, що називається в деяких центральноамериканських країнах пепа або мереї - це дерево, що походить із Венесуели та північного сходу Бразилії. Багато його компонентів використовуються у виробництві різних продуктів, таких як солодощі, косметика та ліки.

безкоштовно

Характеризується тим, що це дерево з розвиненою стороною, заввишки приблизно від 5 до 7 метрів, багаторічне і стовбур якого дуже низько розгалужується. Життя дерева кеш'ю становить приблизно 30 років, і воно дає плоди з третього року життя.

Листя прості, чергові, оберненояйцеподібні, довжиною від 6 до 24 см і шириною від 3 до 10 см, голі, з округлою верхівкою, коротким черешком. Має суцвіття в кінцевих волотиках з численних зелених або жовтуватих, ароматних квіток, довжиною 10-20 см, самця чи самки, чашечка з 5 чашолистками; віночок з 5 лінійно-ланцетними пелюстками, довжиною 7-8 мм, зеленуватий з червонуватою смужкою.

Плід складається з двох частин: псевдоплоду та горіха або насіння. Псевдоплод, який називають яблуком кеш’ю, є результатом розвитку плодоніжки в м’ясистій структурі, характерній для цієї рослини, яка розвивається і дозріває після горіха. Ця характеристика є тим, що рідко призводить до утворення одного псевдоплоду, який об’єднує два вже розвинені насіння контактним шляхом. Тобто в даному випадку це не плід, який дає два насіння, а навпаки.

Його використання пов’язане з виготовленням джемів, солодких консервів, желе, желе, пастоподібного, сушеного, вина, оцту, соків тощо. Його також можна їсти як свіжий фрукт у дозрілому стані. Незважаючи на той факт, що ця частина плодів має великий потенціал, переробляється лише 6% від поточного загального виробництва, оскільки на ринку є лише гарантія продажу насіння, оскільки на них набагато вищий попит, вони відносно довговічні а також тому, що відомостей про решту похідних псевдоплоду мало.

Слід зазначити, що псевдо-плід, шкірка якого у дозріванні є пурпуровою або червонуватою, а м’якоть оранжево-жовта, має надзвичайно кислий і терпкий смак, особливо до повного розвитку. Це схоже на різновид ягоди, яка хоч і дуже соковита, але не розвиває насіння. Він також відомий як кешью.

Справжнім фруктом є волоський горіх, розташований на зовнішній стороні псевдоплоду і прилеглий до нього. Він сірий, у формі нирки, твердий і сухий приблизно від 3 до 5 см, де розміщується насіння.

У перикарпі волоського горіха, зокрема в мезокарпі, міститься сильно їдка олія, темно-коричневого кольору та пряного смаку, що називається кардол, що складається з олеїнової кислоти (C18H34O2) у кількості 55 - 64% та лінолевої основи в основному від 7 до 20 % Крім того, він широко використовується в хімічній промисловості для виробництва пластикових матеріалів, ізоляторів та лаків. У медицині його використовують як сировину для створення ліків, а галузі промисловості у всьому світі включають його як компонент продуктів для інсектицидів, фарб тощо.

Насіння користується великим попитом у всьому світі завдяки своїм харчовим властивостям, воно також використовується в кондитерських виробах і настійно рекомендується в раціоні.

На цій сторінці ви можете завантажити безкоштовні PNG-зображення: Кеш'ю PNG зображення завантажити безкоштовно

У цій галереї "Кешью" ми маємо 59 безкоштовних зображень у форматі PNG з прозорим фоном.