- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
Кетчуп проти домашнього кетчупу, рецепти та інгредієнти
Кетчуп - це класична їжа (делікатес), але що ви про це знаєте? Що міститься в кетчупі, як готується домашній кетчуп, чи він взагалі впливає на наш організм, у чому різниця між томатним пюре та кетчупом? Навчіться розпізнавати кетчупи ... Кетчуп не схожий на кетчуп, але коли ви вивчите кілька «налаштувань», у вас буде найкраще із запропонованих ...
Про кетчуп
Кетчуп - це більш густа рідина (делікатесна їжа), яка готується з помідорів, а тісніше - з томатного пюре, спецій, цукру, оцту та яблук. Ви також можете додати, наприклад, буряк, перець, змінити співвідношення часнику, використаних спецій до цього основного рецепту (див. Нижче), але завжди дотримуйтесь основного рецепту, щоб кетчуп вам прослужив…. Кетчуп - це делікатес, який найчастіше додають у готові страви, але домашній кетчуп також має багато користі для здоров’я, тому, якщо він вам подобається, він повинен бути частиною вашого раціону. Приготуйте домашній кетчуп, і у вас буде найкраще і здорове, що ви можете мати ...
Що містить кетчуп - активні інгредієнти
Домашній кетчуп містить вітаміни, антиоксиданти та багато активних інгредієнтів ...
Вуглеводи, білки, клітковина, жир, кальцій, залізо, фосфор, магній, калій, мідь, цинк, селен, фторид, натрій, омега-3, омега-6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, бета-каротин, холін, фолієва кислота.
Харчова цінність кетчупу (100г)
КДж - 394,8 Ккал - 94 Білок - 1,75 г Вуглеводи - 24 г.
Жир - 0,34 г Клітковина - 0,4 г Вода - 72 г.
Кетчуп містить мінерали - 100 г.
| Залізо | 0,7 мг | Цинк | 0,25 мг |
| Кальцій | 19 мг | Мідь | 0,35 мг |
| Магній | 22 мг | Селен | 0,6 мкг |
| Фосфор | 36 мг | Фтор | 18 мкг |
| Калій | 397 мг | Натрію | 1130 мг |
| Омега 3 кислоти | 5 мг | Омега 6 кислоти | 129 мг |
Кетчуп містить вітаміни - 100 г.
| Вітамін А | 915 МО | Вітамін Е | 2 мг |
| Вітамін В2 | 0,13 мг | Вітамін К | 4 мкг |
| Вітамін В3 | 1,7 мг | Фолієва кислота | 9 мкг |
| Вітамін В6 | 0,18 мг | Холін | 15 мг |
| Вітамін С | 18 мг | Бета каротин | 580 мкг |
Домашній кетчуп - вплив на здоров’я
Домашній кетчуп позитивно впливає на організм і значно корисніший за придбаний кетчуп…
- Він підтримує імунітет, запобігає розвитку раку, захищає клітини
- Антисептичний та дезінтоксикаційний ефекти
- Знижує високий рівень холестерину, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань
- Підтримує травлення, регулярне спорожнення кишечника, жовчовиділення
- Покращує якість шкіри, волосся, сприяє загоєнню шкіри
- Це заспокоює нервову систему, покращує концентрацію уваги
Кетчуп або пюре?
Існує одна найбільша різниця між кетчупом і томатним пюре, і це те, що кетчуп товщі. Передбачається, що кетчуп готується з томатного пюре (проціджених помідорів) і є більш густим завдяки використаному цукру. Томатне пюре - це більш рідка консистенція варених і проціджених помідорів. З томатного пюре найчастіше готують соуси та супи. Кетчуп використовують як ласощі для готових страв.
Рецепт домашнього кетчупу
Це основний рецепт приготування домашнього кетчупу. Цей кетчуп - найздоровіший варіант, який ви можете мати. Якщо ви дбаєте про те, що ви їсте, і у вас є трохи часу, ви можете приготувати за цим рецептом. Якщо вам вдалося приготувати цей домашній кетчуп, то ви можете спробувати другий рецепт. Виконайте всю процедуру, просто додайте 2 менших жука і готуйте все разом. Цей другий кетчуп матиме темніший колір і більше антиоксидантів.
Вам потрібно: 2 кг помідорів, 3 яблука, 4 зубчики часнику, 3 більші цибулини, 4 витяжки, 150 мл оцту, 220 г цукру, 3 лаврові листи, 5 цілих спецій, 0,5 ЧЛ чорного меленого перцю, 6 гвоздик, 1 PL червоний перець, 1 PL морської солі.
Помиті помідори наріжте меншими шматочками і помістіть у казан. Також додайте очищену цибулю, подрібнений часник, очищений червоний перець, очищений і нарізаний невеликими кубиками, очищені яблука, нарізані меншими шматочками, і всі спеції, крім цукру, які підуть пізніше. Додайте води так, щоб весь об’єм трохи покрився водою, і всю суміш спокійно тушкуйте більше години. Якщо вся вода закипить, трохи поповніть. Через годину вся суміш буде красиво запашною і прокип’яченою, виберіть з неї лавровий лист, гвоздику та кульки чорного перцю. Цю суміш ідеально змішати в гладку кашку, а потім просіяти через сито, щоб позбутися твердих частин. Потім додайте цукор і варіть на повільному вогні 25-35 хвилин, цукор загущує всю масу. Потім розлийте цей домашній кетчуп у пляшки, і якщо ви хочете зберегти їх для подальшого використання, ви можете стерилізувати їх щільно закритими протягом 7 хвилин при 80 градусах.
УВАГА
Купуючи кетчуп, зверніть увагу на його склад. Кетчуп слід робити переважно з томатного пюре. Якщо ви не знайдете там слів томатне пюре, вам навіть не доведеться його купувати ... Загалом, домашній кетчуп - найкраще рішення.
Другим найчастіше вживаним делікатесом після кетчупу є гірчиця. Не забувайте її ...