Ніколи не було такої надмірної підписки на жоден з наших тестів, що лише підтвердило нас, що ми знайшли правильний напрямок, повторно досліджуючи світ кетчупів. Потім з’явився чорний суп, і під час дегустації ми частіше, ніж очікували, бачили гримасні обличчя.
Кетчуп не їдять самостійно, тому ми не хотіли повністю відійти від реальності, і ми дали шанс тим, хто хотів підштовхнути його.
Класичний соус востаннє був випробуваний у 2013 році, і результати були дуже неоднозначними. Наш висновок і цього разу не створив надто феєричної картини. Ми виявили, що продукти в магазинах мають кримінальну солодкість (не випадково всі вони містять цукор), де на них відчувається промислове виробництво, переважно у вигляді хімічних ароматизаторів.
Оскільки врожайність досить велика, поле було розділене на дві частини. Для першого запуску ми спробували сім основних продуктів, а наступного тижня викладемо власні кетчупи власного бренду, що може ще більше відтінити картину.
Методика нашого сліпого тесту на основі наших сенсорних вражень була звичайною. Учасники мали змогу оцінювати продукти за п’ятибальною шкалою, а потім результат усереднювався. Ми вже показуємо, що закінчилося.
Спочатку їх виготовляли з молюсків
Кетчуп - це кислий на смак соус, виготовлений з помідорів з додаванням спецій. Вважається, що вона виникла в Китаї, де вона увійшла в суспільну свідомість як Ке Ціап 350 років тому. Істотна відмінність від відомих сьогодні варіантів полягає в тому, що на той час вона нібито була зроблена з риби та молюсків. Згодом він прибув до Європи через англійських та голландських моряків.
Кетчуп Kőrös Kőrös - 7 місце - 1,85 бала (479 HUF/800 г)
Склад: питна вода, концентровані помідори (110 г помідорів у 100 г кетчупу), цукор, оцет, кухонна сіль, модифікований кукурудзяний крохмаль, загусник (ксантанова камедь), консерванти (К-сорбат, Na-бензоат), антиоксидант (аскорбінова кислота), ароматизатор спецій
Продукт Kalocsai Fűszerpaprika Zrt за вигідною ціною виготовлений із 100% угорських помідорів, що виробник наголошує на упаковці. З іншого боку, лише невелике дослідження показує, що його обробляли двома типами консервантів. Незалежно від того, звичайно, це могло бути смачно, але наші тестувальники стверджували, що воно мало неїстівне. Той факт, що його називали шокуючим, жахливим, блювотою та штучною смаком, є чудовою ілюстрацією того, чому він зміг закінчити останнє місце.
- Дешевий і оцет, компенсований великою кількістю цукру.
- Занадто тонкий, досить скупий і штучний, без смаку кетчупу. За смаком нагадує блювоту з картоплею.
- Масивний аромат точно збережеться довго.
- Це як кремезний.
- Шокуюче погано. Я ледве наважився спробувати це вдруге, це спочатку було таким шокуючим. Але він мав другий шанс. Це було соромно, жахливо.
- Це жахливо.
- Він має перцевий присмак, але в будь-якому випадку цілком терпимий.
6 місце: кетчуп Kalocsa - 2,42 бала (499 форинтів/750 г, з них 250 г подарунка)
Склад: питна вода, концентровані помідори (28%), цукор, оцет, модифікований кукурудзяний крохмаль, кухонна сіль, спеції, загусник (ксантан), консерванти (Na-бензоат, K-сорбат), ароматизатор
Можливо, це не так дивно, що кетчуп Kalocsa також виробляє Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. Немає суттєвих відмінностей у порівнянні з Kőrös: його пляшка майже однакова, і в ній включені 100 відсотків угорських помідорів - на жаль, разом із двома консервантами. На смак він був трохи кращий за інший продукт. Принаймні спочатку, тому що спочатку відчутні приємні аромати незабаром були зіпсовані кислим хімічним смаком.
- Mensas соус болоньєзе. Волосся трохи на яблучній лінії.
- Занадто тонкий, але мені подобається смак.
- Тварина кисла, довготривала, наполеглива кара.
- Спочатку добре, але при третьому укусі він вже має смак хімічної речовини.
- Химерний пластичний смак.
- Я не можу знайти слів для післясмаку.
- Він має смак забутого, простроченого, кислого, холодного томатного соку в холодильнику.
5 місце: кетчуп Univer Star Wars - 2,57 бала (575 форинтів/470 г)
Інгредієнти: помідори (1,8 кг томатного концентрату на 1 кг кетчупу), цукор, оцет, крохмаль, сіль, екстракт спецій
Гонщик Univer на перший погляд виглядав співчутливо. Я маю на увазі для мене керівника випробувань, бо інші не могли дивитись на його упаковку. І якби вони це бачили, напевно, отримали б круту наклейку «Зоряні війни» та напис про те, що він не знав добавок з новин. Під час нашої дегустації він відчув, що вони не пошкодували помідорів, кислий смак йому особливо сподобався. Врешті-решт, його оцінка була знижена тим, що наші автори сильно підозрювали, що він перебрав смак пляшки, що спричинило загальний позитивний ефект у химерному пластичному напрямку.
- Трохи гострого, трохи оцту, в той час як він цукристий.
- Для мене це було найкращим смаком, хороший помідор.
- Це було так, ніби він забрав занадто багато смаку трубки.
- На смак це пляшка миючого засобу під раковиною.
- Трохи кислий, трохи пластиковий, але після дегустації його після інших конкурентів, я кажу, що це все ще цілком прийнятно.
- Мені подобається кислий кетчуп, але це трохи дивно.
- На смак воно м’яке та томатне пюре, але якось здається, що це просто промислове лайно.
4 місце: кетчуп Хеллмана - 2,71 бала (725 HUF/430 мл)
Інгредієнти: вода, концентровані помідори (25,8%), оцет, цукор, томатна клітковина, сіль, екстракт дріжджів, концентрат лимонного соку, спеції (кориця, кайенський перець, білий перець, гвоздика)
Безглютеновий продукт Hellmann привернув увагу досить характерними нотами. Він відразу помітив, як прийшло в голову солодке пряме яблучне печиво. Більшість, крім цукру, підозрювали корицю на задньому плані і не помилялися. Крім того, посилення екзотичної лінії було залито кайенським перцем, білим перцем і гвоздикою. Думки розділилися щодо того, чи смачно це було. Були ті, кому це сподобалось, були ті, кому це не подобалось. Як найдорожчий гравець нашого занурення з ціною 725 форинтів, ми очікували від нього галасливого успіху.
- Це як бути яблуком. Дивно, але смачно.
- За смаком нагадує томатний соус і має гіркий присмак, але особливо солодкий з картоплею. На смак він різний залежно від того, що ми їмо.
- Солодкий і пікантний, бабусин смак, це мене влаштовує.
- На смак він дивний, вбиває смачну картоплю.
- Він має солодкуватий смак кориці. Я б сказав, який екзотичний, але досить дивний. Але в області гірше.
- Погіршується. Він кислий і гіркий одночасно.
- Спочатку це виглядає смачно, але потім ви усвідомлюєте, що це занадто солодко, як якийсь тістечко!
2 місце: кетчуп Хайнц - 2,85 бала (499 форинтів/450 г)
Інгредієнти: помідори (148 г у 100 г кетчупу), оцет, цукор, сіль, спеції та екстракти трав (містить селеру), спеції
Кетчуп Хайнца, який фінішував на другому місці, також виявився солодким. Може, цукор трохи закінчився? Ми не здивуємось! Більша проблема полягає в тому, що штучний індустріальний смак і тут влився у картину. Таким чином, незважаючи на те, що один із членів нашої бригади порівняв це з божественним томатним соком своєї матері (ми попросимо його про рецепт!).
- Це щось дуже поширене, дуже солодке, але тим часом добре.
- Дивний, пластичний смак.
- Здається, трохи штучний смак посипаний трохи ультра. Він постійно кусає ваше обличчя.
- Кисле, водянисте зло. Картопляний вбивця!
- Невеликий димний присмак, достатньо роботи, але цілком симпатичний у порівнянні з іншими.
- Це томатний пластик, змішаний з цукром.
- На смак він приємний, як томатний сік, який мама готує вдома!
2 місце: делікатесний кетчуп Felix - 2,85 бала (629 форинтів/450 г)
Інгредієнти: помідори (172 г у 100 г кетчупу), цукор, модифікований крохмаль, кухонна сіль, харчова кислота (оцтова кислота, лимонна кислота), спеції, екстракти спецій
Продукт Фелікса не містить консервантів, що вже є хорошим моментом. Після тесту виявилося, що я купив його не єдиним через пряні, сильно-томатні смаки, проте дехто переоцінив свої попередні імпульси і скаржився на це. Вони думали, що це виглядає незручно кислим і має химерний присмак. Ви знаєте, як це відбувається. Ароматизатори та ляпаски.
- Дещо зі смаком піци, але характерний і приємний, він підходить.
- Все, що я міг про це написати, це те, що воно на смак нагадувало блювоту, і це дійсно не стосується птиці.
- Він має характерний, трохи пряний аромат, але принаймні швидко в’яне.
- Стриманий, але трохи незручно кислий.
- Трохи солодкий, химерний післясмак, горе.
- Смачно, гостро. Я б купив його.
- Він має сильний смак фісташки, як якийсь ремісничий кетчуп.
1 місце: делікатесний кетчуп Globus - 3,14 бала (599 HUF/450 г)
Інгредієнти: томатне пюре (63%, 150 г помідорів - 100 г у кетчупі), цукор, оцет, вода, модифікований кукурудзяний крохмаль, сіль, цибуля, часник, спеції (лавровий лист, гвоздика)
Кетчуп Globus не містить консервантів, виготовляється із стиглих помідорів та має кришку без крапель. І головне, досить смачно! Сенс полягає в тому, щоб виявити це цілком, оскільки ми все ще говоримо про переможця тесту, який не зовсім видатний, із середнім показником 3,14 бала. Коротше кажучи: трохи солодкий, трохи гострий, трохи кислий, помірно помідорний і дуже ретро! Як хтось влучно зауважив, це найкраще у цій галузі. Зараз питання лише в тому, як ви будете виступати проти власного брендового продукту.
- Також лінія соусів для піци, в свою чергу, із неприємно солодкого сорту.
- Справжній ретрокет, це зазвичай додають до дешевих гамбургерів та картоплі фрі на озері Балатон.
- Спочатку його солодкуватий смак згодом змінюється жвавими кислотами. Він піде на піцу.
- Це досить добре, але це все.
- Гострий, трохи схожий на розведений макаронний соус. Я теж не прихильник цього, але це найкраще у цій галузі.
- Гарбуз корисний для приправ і містить трохи помідорів.
- Це було так, ніби лютня, яка капала з банки сардин, була запхана в пляшку з кетчупом!
Доглядати за волоссям!
Якщо ви хочете спробувати щось справді радикальне, ми рекомендуємо кетчуп торт. Але використовувати цей соус можна не тільки всередину, але і зовні. Озброївшись деяким заповзятливим духом, ви зможете розкішно розкішними продуктами догляду за шкірою та волоссям.