жовтий

  • ваніль
  • сир
  • родзинки
  • Великодні рецепти
  • жовта сирна маса
  • Рецепт

У Сабольчі жовтий сир належить до Великодня так само, як пиріг, шинка або просто варені яйця. Раніше його робили переважно греко-католики, але сьогодні всі із задоволенням кладуть його на святковий стіл. Покуштувавши, ви впевнені, що також не пропустите меню.

Ізюм жовтий сирний

Інгредієнти:

  • 1 л молока
  • 10 яєць
  • 5 дкг родзинок
  • 4 столові ложки цукру
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 1 щіпка солі
  • 0,5 дб лимона

Підготовка:

Збийте в мисці яйця, додайте цукор, ванільний цукор, натерту цедру лимона, щіпку солі, родзинки і ретельно попрацюйте. Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте яєчну масу і розмішуйте, поки вона не стане шматочком сиру.

Потім помістіть його в щільно полотно або текстильну пелюшку, або марлю, поміщену у фільтр. Повісьте його так, щоб сироватка витікала з нього в горщик. Потім покладіть його в холодильник і дайте йому відпочити принаймні чотири години, а потім запропонуйте нарізаний шматочками.
Паска теж випікайте цього року самі, спробуйте заморозити шлях іспанців!