Доброго ранку, шановні читачі. Якщо ви хочете схуднути, але не хочете сидіти на важких дієтах, слід прочитати цю статтю до кінця. Ми маємо для вас цікаву пропозицію. Це кетогенна дієта для схуднення. Чи знали ви, що останні дослідження показали, що на цій дієті знижується не тільки цукор, а й холестерин? Ви цього не чули? Тоді настав час це дізнатись, адже це безпечний спосіб позбутися від жиру в організмі та значно поліпшити своє здоров’я, не відмовляючись від більшості улюблених страв: м’яса, риби, морепродуктів. Вас цікавить пропозиція? Тоді читайте далі!
Що це за дієта і для кого вона підходить?
Що таке кетогенна дієта? Це тип дієти, при якій надходження вуглеводів і білків значно зменшується, але споживання жирів збільшується. BJU може виглядати так: 10%: 80%: 10%.
По суті, кето - це дієта з низьким вмістом або без вуглеводів. Його головна мета - досягнення кетозу, тобто стану вуглеводного голодування клітин. Але хіба це не шкодить вашому здоров’ю? Так, кетоз небажаний, оскільки він має свої побічні ефекти, але якщо ви контролюєте його перебіг, ви можете отримати від нього користь. Крім того, стан кетозу є більш звичним для організму, ніж, скажімо, переїдання, оскільки кетоз виникає на певному етапі голодування, який, як ми знаємо, був більш прийнятним і звичним для наших предків. Що їсти 5 разів день.
Примітка! Кетогенна дієта є безпечною альтернативою голодуванню для схуднення, яке також засноване на кетозі.
Як працює схуднення? Вуглеводи - основне джерело енергії. Вони потрібні всім клітинам, як і мозку. При різкому зменшенні споживання вуглеводів рівень глюкози в крові знижується, організм відчуває дефіцит енергії (я детальніше писав про вуглеводи, скільки їсти на день і яку дієту схуднути). Шукаючи альтернативні джерела «палива», починається кетоз. В результаті жири використовуються для отримання енергії. З початком кето-дієти вони більше не зберігаються «в запасі», а активно діляться, саме в цьому полягає схуднення.
Примітка! Кетоз починається на другий день дієти без вуглеводів. Щоб досягти результатів зниження ваги, ви повинні дотримуватися цього як мінімум 3 місяці.
Ця їжа підходить чоловікам і жінкам, які мають проблеми не тільки з вагою, але і зі здоров’ям. Кетогенна дієта є лікарською. Спочатку він був розроблений для лікування епілепсії, але пізніше почав застосовуватися для лікування інших захворювань, зокрема неврологічних та психіатричних:
- розсіяний склероз;
- Хвороба Альцгеймера;
- аутизм;
- Хвороба Паркінсона;
- депресія;
- шизофренія.
- інсулінорезистентність;
- гормональні порушення, пов’язані з естрогеном, прогестероном та пролактином;
- дефіцит жиророзчинних вітамінів
Клінічні дослідження показали ефективність дієти навіть у боротьбі з раком.
Протипоказання
Кетогенна дієта спочатку була розроблена як терапевтичний метод лікування певних захворювань. Його ефективність заснована на складних біохімічних процесах, і якщо щось піде не так, швидше за все, настане зворотний ефект. Замість того, щоб принести користь, це може завдати шкоди організму.
Ось чому дієту не можна застосовувати без консультації лікаря. Він підкаже, як почати правильно харчуватися з якомога меншою шкодою для здоров’я.
Примітка! Під час дієти лікар може навіть призначити тест для визначення рівня кетонів у крові. Високі значення небезпечні для здоров’я та є показником для припинення дієтичного харчування.
Абсолютним протипоказанням до кетогенної дієти є:
- статус імунодефіциту;
- захворювання нирок;
- важкі хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- вагітність;
- лактація.
Щоб уникнути неприємних сюрпризів, схуднення обов’язково повинно переглянути стан здоров’я перед початком дієти.
Плюси і мінуси
Кетогенна дієта для схуднення має як плюси, так і мінуси. Варто знати їх заздалегідь, щоб згодом не було розчарувань.
Почнемо з суті. Їх досить багато:
- дієта не зазнає суттєвих змін, меню змінюється, але не сильно;
- через досить високу калорійність їжі не виникає почуття голоду, зменшується ймовірність нервових зривів;
- можна довго сидіти на кето-дієті, це не шкодить вашому здоров’ю;
- отриманий результат залишається назавжди (якщо ви постійно дотримуєтесь правильного харчування).
- Дієта надовго забезпечить організм необхідними жиророзчинними вітамінами, вітаміном D (я писав про важливість вітаміну для імунітету та кісток), A, E (вітамін молодості) та K (нормалізує згортання крові).
Тепер ми можемо говорити про недоліки. Для початку вага поволі зникає. Перші 2-3 тижні значних змін очікувати не варто, але вони, безумовно, будуть. Якщо ви повністю відмовитеся від вуглеводів або раптово перейдете на дієту, можливі наступні ускладнення:
- м’яке пляма;
- головний біль;
- зниження розумової працездатності;
- загострення панкреатиту.
Необхідно розуміти, що кетогенна дієта не може забезпечити нормальну потребу в поживних речовинах організму, оскільки співвідношення БЖУ порушено. Але все це можливо, якщо співвідношення BJU становить 10/80/10%. Незбалансоване харчування може призвести до проблем зі здоров’ям. Через високий вміст жиру ймовірні проблеми з печінкою, а дефіцит харчових волокон, отриманих з овочів та фруктів, призводить до розладів шлунково-кишкового тракту.
Але! Останнє міні-дослідження в групі до 100 людей. і протягом шести місяців на кетогенній дієті він показав:
- Втрата ваги.
- Низький рівень глюкози в крові.
- Знизити рівень шкідливого холестерину.
Детальніше дивіться у відео далі статті!
Дівчата, більше масштабних, довготривалих досліджень ще не проводилось, тому ми не знаємо впливу цієї дієти на організм протягом тривалих періодів.
Яких результатів можна досягти
Скільки і скільки можна схуднути? Прогнози перспективні. Навіть якщо ви нічого не робите і залишаєте однакове споживання калорій, але харчуєтесь за принципом кетогенної дієти, за 3 місяці ви можете скинути 10 кг. Але це не максимум.
Результат залежить від найтоншого. Якщо ви почнете відвідувати тренажерний зал, а також зменшите його калорійність, то вага зникне зі швидкістю вітру. Однак важливо не перестаратися, різке схуднення - це сильний стрес на організм, що може призвести до проблем зі здоров’ям.
Важливо! При кето-дієті забороняються всі силові види спорту та надмірні фізичні навантаження, оскільки м’язи відчувають дефіцит «палива».
Основні та заборонені продукти
Меню повинно містити страви, приготовані із затверджених продуктів. Що можна їсти Варто вибирати продукти зі списку:
- м'ясо: свинина, яловичина, кролик та птиця;
- сало, субпродукти;
- риба - морський жир;
- молюски: мідії, креветки, кальмари;
- яйця;
- волоські горіхи - мигдаль, фісташки, волоські горіхи;
- соняшникова, оливкова олія;
- нежирне молоко, масло, кисломолочні продукти - вершки, йогурти, кефір, сир, твердий сир;
- зелень - гриби, огірки, кабачки, капуста, шпинат, салат, зелень;
- фрукти: авокадо, цитрусові, яблука.
Режим можна залишати незмінним, вистачить трьох-чотирьох прийомів їжі на день, але останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 2-3 години до сну. Обсяг порцій також слід зменшити, але кількість випитої рідини має становити до 1,5 літрів на день.
Їжа, багата вуглеводами, заборонена. НЕ ЇСТИ список:
- фрукти (крім дозволених);
- овочі з високим крохмалем;
- горіхи;
- цукор, кисло-солодкі молочні продукти;
- шоколад, солодощі;
- борошняні вироби, тістечка, тістечка;
- макарони;
- злаки, висівки;
- напівфабрикати, фаст-фуд;
- ковбаси;
- алкогольні, газовані та солодкі напої.
Вживаючи фрукти та овочі, добове споживання вуглеводів не повинно перевищувати 20-50 г.
Щотижневе меню
Складаючи меню на тиждень, необхідно правильно розрахувати БЖУ, оскільки від цього залежить ефективність дієти. Щоб уникнути почуття голоду або апатії до їжі, доцільно урізноманітнити раціон, готуючи нові страви.
Щоденне меню може виглядати так:
- Понеділок.Сніданок: 2 яйця, відварені або смажені на соняшниковій олії. Ви можете перекусити авокадо. Обід: тушковані кабачки, заправлені вершками, порція курки. Вечеря: голубці з яловичого фаршу, ряжанка.
- Вівторок.Сніданок: сир зі сметаною. Обід: рибний суп, салат з морквою, тертий сир та волоські горіхи. Вечеря - це рагу.
- СередаСніданок - омлет з шинкою. Обід: запечені гриби з сиром, зелений салат. Вечеря - рибне рагу.
- Четвер.Сніданок: сирники. Обід: курячий бульйон, зварене круто яйце. Вечеря: свиняча відбивна, кефір.
- П’ятниця.Сніданок: сендвіч з шинкою та сиром. Обід: грибний бульйон, курячі котлети. Вечеря: млинці з кабачків, шматок твердого сиру.
- Субота.Сніданок: яєчня. Жменя горіхів, щоб перекусити. Обід: рибний суп, овочеве рагу. Вечеря: варена яловичина, салат з капусти.
- Неділя.Сніданок: бутерброд з маслом та лососем. Обід: запечена курка, яблуко. Вечеря: рибні котлети, йогурт.
Це зразкове меню, ви можете зробити власні налаштування. Якщо ваша фантазія насправді погана, вам слід звернутися до дієтолога. Дайте розумні рекомендації.
Кетогенні рецепти для схуднення
Рецепти смачних і простих у приготуванні страв:
- Салат з сиру.Вам знадобиться 100 г розсипчастого сиру, по 2 ч. Л. насіння льону та кунжуту, жменька шпинату. Розкладіть трави на дні тарілки, а потім додайте решту інгредієнтів. Можна заповнити 1 столову ложку. л. сметана.
- Овочеве рагу з куркою.Для тарілки беруться лише дозволені овочі. У нашому випадку це кабачки, капуста, трохи моркви та цибулі. Подрібніть овочі, додайте смажене куряче філе, приправте зеленню та оливковою олією, варіть на повільному вогні 1 годину.
- Ледачі голубці.Приготуйте фарш: будь-який вид фаршу, терту моркву, подрібнений цибулю та капусту. Сформуйте голубці, викладіть на деко і випікайте 40-60 хвилин.
Схуднути з мінімальною шкодою для здоров’я. Використовуйте лише безпечні продукти. Не використовуйте капсули для схуднення, оскільки вони завдають величезної шкоди організму.