Ви, напевно, чули про кетогенну дієту або дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, яка однаково популярна серед спортсменів та середньої людини. На перший погляд це звучить фантастично: хто не любить їсти більше стейка та бекону? Однак існує ряд побічних ефектів кето-дієти, про які ви, мабуть, не знаєте. Ось розбивка того, що насправді відбувається з вашим тілом, коли ви ставите кето - і як ви можете уникнути цього жорсткого наслідку.
Що таке кетоз?
Щоб зрозуміти, як діє кетогенна дієта, ви повинні розуміти процес кетозу, що змушує ваше тіло використовувати жир як паливо, коли закінчується нормальне джерело енергії.
Зазвичай ваш організм постачається глюкозою у вигляді вуглеводів, які містяться в борошні, зернах, овочах, бобових, молочних продуктах та фруктах. Зазвичай ми доставляємо постійний потік глюкози в наш організм під час кожного прийому їжі чи перекусу, пояснює Памела Нісевич Беде MS, RD, CSSD, LD.
"Коли вуглеводи доступні, організм природно вдається до нього, щоб отримати енергію замість харчового жиру або накопиченого жиру", - пояснює Беде.
Однак якщо ви вилучаєте з раціону вуглеводи, натомість ваше тіло стає джерелом енергії. У цьому процесі жир потрапляє в печінку і використовується для виробництва кетонів, кислот. Вони виділяються в кров, яка перетворює ваше тіло в енергію. Ідея полягає в тому, що спалювання жиру замість глюкози призводить до швидкої втрати ваги. Але коли ви переходите в кетогенний стан, ваше тіло змінюється іншими неймовірними способами.
Які побічні ефекти кетозу?
Нормальний рівень інсуліну вищий після вживання продуктів, що містять глюкозу. Але якщо у вас кетоз, рівень інсуліну знижується, говорить Стів Герцлер, доктор філософії, науковий співробітник та головний науковий керівник EAS Sports Nutrition.
"Вважається, що нижчий рівень інсуліну легше вивільняє жирові кислоти з жирових тканин організму, щоб звільнити їх для використання як паливо", - пояснює він. 2) Ви менше голодні протягом дня.
Білок неймовірно наповнює, і тому, що ви споживаєте більше білка, завдяки кето-дієті ви будете почувати себе ситим протягом дня. Крім того, кетогенна дієта також може зіграти певну роль у придушенні апетиту, зазначає Герцлер.
За його словами, збільшення виробництва кетонів пригнічує центри апетиту в мозку. 3) Ви можете почати почувати себе погано. Кето може мати деякі прикрі побічні ефекти, один з яких відомий як "кето-грип". Зазвичай симптоми з’являються в перші дні, коли організм звикає їсти менше вуглеводів. Загальні скарги включають головний біль, нудоту, туман, м’язові судоми та втому. Можна очікувати, що ці симптоми триватимуть близько тижня, але є способи полегшити біль. Залишайтеся зволоженим і висипайтеся, щоб допомогти при втомі та м’язових спазмах.
4) Ваше дихання може відчувати себе погано.
Будьте заздалегідь попереджені - можливо, вам доведеться мати при собі монетний двір. "Деякі люди можуть змінювати запах дихання під час кетогенної дієти, а може і не змінювати", - говорить Герцлер. Чому? "Одне з кетонових тіл, що виробляються в печінці, - це ацетон - і він пахне", - пояснює Герцлер. Це означає, що багато людей з дієтичним кетозом не відчувають суттєвих змін запаху дихання, тому це не є гарантованим побічним ефектом.
5) Якщо ви цього не зробите, вам не доведеться турбуватися.
Якщо ви намагаєтеся споживати достатню кількість клітковини та інших поживних речовин, ваша травна система може стати розладом травлення під час вашої кето-дієти. "Дієти, які вживають кето, часто називають запор найчастішою причиною зниження споживання клітковини", - каже Герцлер. Спробуйте додати добавку з низьким вмістом вуглеводів, щоб полегшити симптоми, які вона пропонує.
6) Ваше тіло може сповільнитись Пристосоване, у вас не буде проблем із силовими тренуваннями, говорить Беде. Якщо ви відчуваєте особливу болючість і слабкість, спочатку слід відмовитися від багатьох вправ. Однак, якщо ваше тіло переходить у кетоз, це може підвищити вашу працездатність. "Багато спортсменів виявили, що інтенсивні фізичні вправи дорівнюють кращому кетозу і що їх покращений склад тіла вартий тих кількох жорстоких тижнів", - пояснює він. 7) Вони жадають природного цукру та доданого цукру. Будьте готові відчути велике бажання солодкого, докторе. Брайан Квебеман, доктор медичних наук, баріатричний хірург із штату Каліфорнія.
"У вас будуть три важкі дні", - говорили раніше чоловіче здоров'я .
Звичайно, це залежить від людини, і ті, хто рідко їсть цукор, не просять шоколаду чи торта. 8) У вас можуть розвинутися камені в нирках. Деякі лікарі вважають, що дієта з високим вмістом жиру може спричинити сечокам’яну хворобу у деяких людей. Дійсно, дослідження показують, що діти, які дотримуються Кето для полегшення епілепсії, мають більшу частоту сечокам’яної хвороби. Однак не кожен лікар вважає, що дієта - це його вина.
"Частиною проблеми може бути інтерпретація кето-дієти", - сказав д-р. Томас Чі, уролог з Каліфорнійського університету, Сан-Франциско, навпроти Business Insider. Він пояснив, що вживання великої кількості м'яса та відсутність води можуть бути причиною того, що деякі люди страждають на цю хворобу.
Кето-дієта того варта?
Ці симптоми стосуються не всіх. Тож якщо ви хочете спробувати кето-дієту, спробуйте їх і з’ясуйте, як ви почуваєтесь. Однак дієта є обмежувальною і може бути важко дотримуватися. Крім того, немає досліджень, які б показували, як кето впливає на загальний стан здоров'я або ризик серцево-судинних захворювань у довгостроковій перспективі.
Якщо ви спробуєте виявити, що це вам не підходить, не стрибайте назад у миску з песто-пенне.
"Якщо ви повернетесь до звичного режиму харчування, вам слід використовувати вуглеводи, щоб повільно збільшувати їх - ви не повернетеся за ніч до старих звичок або, напевно, наберете вагу, а коли додасте цукор, почуватиметесь жахливо. Прийміть, ви ні раніше звикли », - говорить Беде.