• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • кето
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Дослідники показали, що людина близько 50 років, яка споживає помірні вуглеводи (50-55% їх дієти становить вуглеводи), живе в середньому на 4 роки довше, ніж людина, яка має надзвичайно низьке споживання вуглеводів (менше 30% їх раціону становить вуглеводи). На 2 роки довше, ніж той, чий раціон становить 30-40% вуглеводів. Це відкриття може бути важливим для селекціонерів, оскільки лише 5-10% споживання калорій у них припадає на вуглеводи.

Це було виявлено в експерименті, в якому досліджували понад 15 000 американців. Випробовувані протягом 25 років постійно повідомляли, що вони споживали та в яких кількостях. З цих даних дослідники відфільтрували, скільки калорій споживають суб’єкти та як вони містять макроелементи.

Крім того, дослідники зазначають, що надмірне споживання вуглеводів також є шкідливим для здоров’я. Ті, у кого споживання вуглеводів перевищує 65% вуглеводів, живуть на 1 рік менше, ніж споживачі вуглеводів помірного рівня.

Ті, хто споживає менше вуглеводів, не заповнюють дефіцит овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами. Проте вони містять фітохімікати, що запобігають захворюванням, корисні жири, клітковину, мінерали та вітаміни. Наприклад, кетоси майже повністю виключають фрукти, а замість них їдять жири, що містять кетобари (оброблене м’ясо, бекон).

З іншого боку, споживачі вуглеводів імпортують велику кількість перероблених, рафінованих вуглеводів (наприклад, білий хліб, цукристі мюслі, зацукровані безалкогольні напої). Це призводить до серйозних скарг на здоров'я: вони можуть спричинити ожиріння, діабет 2 типу, хвороби серця.

Як завжди, в цьому випадку помірність є ключовою. 45-65% калорій середньої дорослої жінки має складати вуглеводи, 10-35% білків і 20-35% жиру. Пропорції можуть змінюватися залежно від статі, віку, рівня активності.