🔊 Послухайте пост

Щодня і в основному в цей час, де після різдвяних надмірностей і величезного переліку цілей, в яких вони з’являються, звичайно: щоб почати займатися спортом, якщо це ваш випадок, натисніть тут або сідайте на дієту, ми знаходимо публікації в різних засобах масової інформації про дієти, гуру, які запевняють нас, що ми маємо чудодійний засіб у цій дієті чи в тому чи іншому продукті, але вони рідко відображають справжній досвід людей, які завдяки своїй підготовці заслуговують на те, щоб ви прочитали статтю.

Кілька днів тому я натрапив безпосередньо на цю публікацію в соціальних мережах, але цього разу це надійшло від колеги. Naturopath, фахівець з кетогенних дієт Американської асоціації харчування та "один з тих, хто витримує в тренажерному залі", тому я попросив його розповісти мені свою історію, і ось вам

Я втомився слухати: «їжте вуглеводи перед тренажерним залом, у вас буде гіпоглікемія», «ви не будете виступати», «займатися спортом натщесерце - божевільно» Це моя історія.

МОЙ ДОСВІД З КЕТОГЕННОЮ ДІЄТОЮ

Сьогодні ви відкриваєте будь-яку програму в соціальних мережах, і ви можете знайти тисячі людей, які говорять про кетогенну дієту та її чудовість, незалежно від того, чи є вони медичними працівниками чи ні.

Тож ми йдемо кроками:

Що таке кетогенна дієта?

Це дієта з низьким вмістом вуглеводів, від 15 до 30 г (в деяких випадках вона може досягати 60 г) чистих вуглеводів на день, це нормальний білок 0,8 г - 1 г кг/вага/добу, дуже висока жирність.

Що таке чисті вуглеводи? Це означає, що клітковина не зараховується до вуглеводів.

Це не гіперпротеїн, надлишок білка збільшує інсулін.

Залежно від потреб він може бути нормокалорійним або гіпокалорійним, ніколи не гіперкалорійний.

З власного досвіду я кажу вам, що ви повинні їсти жир, так чи так. У той день, коли я не вживаю жиру, навіть якщо я з’їдаю лише 7 г СН, я не впадаю в кетоз. Мені особисто потрібно їсти жир, щоб потрапити в оптимальний харчовий кетоз.

Звідки я знаю, що я в кетозі?

Існує 3 класи кетонових тіл:

  • Кетони: вони утворюються через ацетоацетат і становлять 2% кетонових тіл, ми не можемо їх метаболізувати, вони виділяються через легені під час дихання.
  • Ацетоацетат: це те, що вимірюють смужки сечі. Але це кетонове тіло не те, що нас цікавить у кетогенній дієті, крім того, смужки сечі можуть давати помилкові негативні та/або хибні позитивні результати.
  • Бетагідроксибутират (BHB): його вимірюють у капілярній крові, поживний кетоз вважається між 0,5 і 5 ммоль/л, але оптимальний діапазон становить від 1,5 до 3 ммоль/л, немає даних, що він перевищує 3 ммоль/л результати.

Останні два - це первинні кетонові тіла, які виявляються циркулюючими в крові у співвідношенні між 4: 1 - 5: 1 (BHB: Ацетоацетат).

Здається, BHB інгібує гістонову деацетилазу 1 (HDAC 1) з отриманим (1):

  • Відновлення пошкодженої ДНК.
  • Регуляція клітинного циклу.
  • Автофагія
  • Білки теплового шоку

А отже:

  • Більша стійкість до стресів.
  • Антинеопластична активність.
  • Довговічність
  • Метаболічне здоров’я

У яких випадках вказаний такий тип дієти?

При захворюваннях із порушеннями обміну речовин:

  • Епілепсія: застосовується з 1921 року.
  • Діабет
  • Ожиріння
  • Метаболічний синдром.
  • Деякі типи раку, такі як гліобластома.
  • Неврологічні захворювання: хвороба Альцгеймера, Паркінсона.
  • Інсулінорезистентність та похідні від нього патології: Полікістоз яєчників. Серцево-судинні захворювання. Імпотенція. Безпліддя Доброякісна гіпертрофія простати.
  • Безалкогольна жирова печінка.

Чи легко дотримуватися такого типу дієти?

Для мене це непросто, багато разів я хочу з'їсти овоч з рибкою, приготовленою на пару, і не завжди супроводжую всі страви соусами та жирами, навіть якщо вони корисні.

Чи справді всі, хто підтримує ці дієти в мережах, справді в кетозі?

Я багато в чому сумніваюся, напевно, деякі є, але не всі. Коли ви дійсно знаєте, що перебуваєте в харчовому кетозі, це вимірювання BHB-тіл, і люди зазвичай використовують смужки сечі, які не дають вам цієї інформації, часто отримуючи помилкові позитивні або негативні результати, як я вже коментував.

Це також багато в чому залежить від організму і генетики людей, я, наприклад, натощак, я не впадаю в кетоз, інші люди це роблять.

Чи підходить дієта для схуднення зайвих кілограмів?

Моя особиста думка полягає в тому, що ні, якщо ви хочете схуднути на 3 або 4 кілограми, краще підібрати індивідуальну дієту, краще, якщо це буде «низький вміст вуглеводів» і, перш за все, підніміть дупу зі стільця, рухайтеся, активуйте.

Чому я це роблю?

Близько 8 років тому у мене діагностували безалкогольну жирову печінку. Тому я розпочав тисячі дієт, але безрезультатно. Я ходив до лікарів та медичних працівників, що спеціалізуються на ортомолекулярній медицині, з якими я потрапив у світ мегадобавок: вітамін Е, амінокислоти, 15 г гліцину, берберин, розторопша, алое вера з лимоном ...

У мене печінка не здригнулася.

З усім цим я міг переконатись, що маю резистентність до інсуліну, і завдяки своїй професії та своєму бажанню вчитися, як книжковий хробак, я увійшов у світ палео- та кетогенних дієт. Запитавши тих, кого я вважав найбільш експертом у кетогенних дієтах, я пояснив свій випадок, але вони не могли сказати мені з повною впевненістю, чи буде дієта такого типу працювати при жировій печінці.

Що я зробив? Те, що я завжди роблю, тренуюсь з найкращими. Тож я пройшов курс Advanced Ketogenic Nutrition від Американської асоціації харчування, і справді, на цьому курсі я дізнався, що цей тип дієти має протипоказання, він взаємодіє з певними видами ліків, не кожен може це робити, але найкраще "зворотно" жирна печінка ", - кажуть вони.

Чи вірити ми всьому, що вони нам говорять?

Звичайно, ні. Тож найкращий спосіб дізнатись, чи справді це працює при жировій печінці - це зробити. І найкращий спосіб бути фахівцем у кетогенних дієтах - це страждати, щоб ви могли зрозуміти, чи можна це зробити, маючи більш-менш нормальне життя, чи варто це робити, якщо це важко, які побічні ефекти у вас страждати тощо ....

Тож я розпочав свій досвід.

Демонтаж міфів

Змінює інсулінорезистентність. Це правда чи ні? Недоброзичливці "підвищують рівень холестерину і може розвинутися атеросклероз". Це правда чи ні?

Деякі люди, які перебувають у харчовому кетозі, збільшують рівень базальної глюкози в результаті "ефекту світанку".

Вважається, що це тому, що кортизол збільшується вранці, стимулюючи глюконеогенез та печінкову глюкозу. З цієї причини в кето інсулін повинен враховуватися більше, ніж базальна глюкоза, тобто індекс HOMA.

Щодо холестерину, подивіться самі на мою аналітику. Я дотримувався дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів протягом 3 років і лише на суворій кетогенній з періодичним голодуванням протягом 4 місяців. Я не приймав жодної добавки, щоб не фальсифікувати результати.

У 2018 році я приймав Берберин 1500 мг/добу. Я борюся з резистентністю до інсуліну роками, тому що це зробив.

Слід також врахувати, що останні аналізи, які я зробив після іспитів в університеті, при яких слід враховувати стрес, який також збільшує кортизол і, отже, глюкозу.

Американської асоціації

Що вважається резистентністю до інсуліну?

Майте індекс HOMA від 2,6 до 2,75. Я перейшов індекс HOMA від 2,06 до 1,53. Менше 1 - це чудово, але середнє значення - приблизно 1,75, так супер.

Холестерин, щоб знати, чи є у вас серцево-судинний ризик, замість того, щоб розглядати загальний рівень холестерину, ЛПВЩ або ЛПНЩ, точніше розглядати співвідношення ApoB/Apo1. У моєму випадку я маю значення 0,020, незважаючи на вживання великої кількості жиру: оливкової та кокосової олії, авокадо, кокосового молока, жирних сирів.

Джерело: КУБИНСЬКИЙ ЖУРНАЛ КАРДІОЛОГІЇ ТА КАРДІОВАСКУЛЯРНОЇ ХІРУРГІЇ. Офіційний орган Кубинського кардіологічного товариства. Том 24, No 3 (2018). ISSN: 1561-2937. Опублікував ECIMED

КЕТОГЕННА ДІЄТА, ГЛЮКОЗА І СПОРТ

Мені набридло слухати: «їжте вуглеводи перед тренажерним залом, у вас буде гіпоглікемія», «ви не будете виступати», «займатися спортом на голодний шлунок - це божевілля тощо».

Ну моя історія:

  • 30 год 1 натуральна кава з кардамоном та корицею (я готую її).
  • 00h тренажерний зал 45min інтервальний спінінг, 15min нон-стоп присідання і 45m GAP (це те, що вам потрібно пройти 50, ви повинні працювати на сідниці і ногах).
  • Глюкоза після тренування 100. OMG, що відбувається?

  • 30 год глюкози 91 (до кето завжди> 97) Моя кава.
  • 00 год Тренажерний зал 45 хв спінінг, 15 хв відстань і 45 м BodyPump. Я супер конкурентоспроможний, і я роблю всі заняття на повну, особливо через монітор, який мене кусає. Глюкоза 99. Хіба це не кажуть, коли ви займаєтеся спортом з низьким вмістом глюкози? Це може бути кава? Тому що в моєму випадку я зміг переконатися, що кава підвищує мій рівень глюкози та знижує вміст BHB.

  • 30 год глюкози 80 (олее). Я приготував мною настій з кореня імбиру та 2 флакони морської води з гіпертонічною хворобою Квінтон (про всяк випадок).
  • 00 год Тренажерний зал 45 хв спінінг, 15 хв абдо, 40 хв бодібілдинг з гумками. Глюкоза 95. Ну, це не кава.

Оскільки не завжди можна узагальнити, знайдуться люди, які займаються спортом на голодний шлунок і страждають гіпоглікемією. Я вбиваюся натщесерце, займаючись спортом, і глюкоза підвищується, це, безумовно, буде пов’язано з піками катехоламіну. Я не елітний спортсмен, але серед тих, хто у спортзалі, я той, хто може витримати найдовше, натще і без вуглеводів.

Мюзи сузаньї

Закінчив натуропатію. Експерт з кетогенних дієт Американської асоціації дієтологів та випускника дієтолога.