10 листопада 2020 р. 26 жовтня 2020 р. | Мар’яна Марін

дієта

Зміст

Кетогенна дієта (або дієта Кето за її назвою англійською мовою) використовується роками головним чином для лікування епілепсії та інших неврологічних розладів для лікування нейропротекторний ефект . Відома також дієта Аткінса, при якій відбувається значне зменшення споживання вуглеводів і збільшення споживання жиру. Однак кетогенну дієту можна розглядати як вдосконалений варіант.

Цей стиль харчування набуває все більшої популярності, оскільки використовується для лікування надмірної ваги, ожиріння та діабету 2 типу. Будучи втратою ваги, що дало йому найбільшу популярність.

Без сумніву, кето-дієта - це термін, який ми чуємо дедалі частіше, і навіть незважаючи на це, багато людей все ще не знають, про що йдеться, тому сьогодні ми дізнаємось про це трохи більше.

Що таке кетогенна дієта?

При такій формі годування організм доводиться до кетогенний статус; стан, при якому виробляються кетони.

Для цього споживання вуглеводів настільки обмежено, що наш організм змушений використовувати альтернативне глюкозі паливо: жир.

Цей жир береться як з резервів тіла, так і з того, що споживається в раціоні, і з нього вони виробляються в печінці кетони або кетонові тіла . Звідси і слово кето-ген.

Це коли держава Росія кетоз. Метаболічний стан, при якому наш організм працює не з глюкозою як джерелом енергії, а з кетонами виробляється з жиру.

Кетоз - це метаболічний стан всупереч тому, що живе більшість людей. Ті, хто споживає велику кількість вуглеводів, такі як хліб, макарони, рис, картопля, продукти, багаті доданим цукром, та інші продукти, багаті вуглеводами, тіло використовує лише цукор (глюкозу) як джерело енергії і ніколи не отримує доступ до жиру. Або, принаймні, набагато складніше отримати до нього доступ.

Стан кетозу генерує сигнальний ефект (кетонів), який сприяє, наприклад, пізнанню (як у здорових людей, так і у людей з попередніми патологіями), покращує фізичну працездатність, зменшує запалення, окислювальний стрес, серед інших областей нашого організму.

Кетоз - це держава, відповідальна за користь дієти.

Слід зазначити, що кетони виробляються не лише за допомогою кетогенної дієти. В умовах голодування та інтенсивних фізичних вправ так само його виробництво запускається.

Для чого призначена кетогенна дієта?

Перевагою, яка зробила кетогенну дієту настільки популярною, стала втрата ваги, оскільки організм «спалює» весь накопичений жир. Навіть без допомоги вправ.

Однак користь цієї дієти не обмежується втратою ваги. Кетони набагато більше, ніж функціонують як джерело енергії для всіх клітин з мітохондріями (місце в клітині, де виробляється енергія).

Як ми вже згадували раніше, кетогенна дієта показала переваги у багатьох сферах здоров'я. Ось деякі з них:

  • Зниження тяги та апетиту
  • Поліпшення маркерів здоров'я, таких як ліпідний профіль, артеріальний тиск та зменшення окружності талії
  • Постійні рівні енергії, які в підсумку покращують розумову працездатність та концентрацію
  • Зменшення симптомів шлунково-кишкового тракту завдяки тому, що ця дієта заснована на натуральних продуктах, які не сприяють запаленню
  • Усуваючи часто проблемні джерела вуглеводів (зернові та злакові), такі стани, як алергія, вугрі та мігрень, можуть зменшитися і навіть зникнути

Однак тут ми звернемось Глибше, дві переваги, для яких плюс реалізована кетогенна дієта:

1. Кетоз захищає ваш мозок

Було помічено, що захисний ефект які мають кетонові тіла в головному мозку, пов’язані із запобіганням загибелі клітин, а в даному випадку - нейрональних. І саме в тому, що ці цікаві молекули надають великі антиоксидантні переваги, оскільки вони зменшують вироблення вільних радикалів.

Перехід проникності мітохондрій - один із процесів, який, здається, пригнічується кетоновими тілами. Цікаво, що цей процес відіграє величезну роль у розвитку багатьох психічних розладів, інфарктів та інсультів.

З іншого боку, в експериментальних дослідженнях, проведених на щурах, під час годування їх кетогенними дієтами з високим вмістом жиру було встановлено, що в гіпокампі (область мозку, відповідальна за регуляцію активації пам’яті), спостерігалося значне збільшення активності глутатіонпероксидази; білок, який відповідає за захищають клітини та ферменти від окисного стресу.

Оскільки гіпокамп - це одна з областей мозку, яка в першу чергу уражається такими розладами, як деменція та дегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, вважається, що антиоксидантний ефект кетонів - це те, що робить кетогенну дієту настільки корисною для контролю та лікування цих захворювань.

Хоча механізми, за допомогою яких кетонові тіла виробляють сильну нейропротекторну дію, до кінця не з'ясовані, якщо є докази покращення симптомів неврологічних розладів, таких як згадані вище, а також паркінсонізму, епілепсії та черепно-мозкових травм.

2. Кетогенна дієта може змінити діабет 2 типу

Неодноразово було доведено, що кетогенна дієта виявляє дуже сприятливі ефекти при лікуванні діабету типу 2. Вона може навіть повністю її змінити. Хвороба, яка в даний час має тривожну поширеність. Відповідно до Всесвітньої організації охорони здоров’я, з 1980р лише до 2014 року, кількість хворих на діабет зросла зі 108 мільйонів до 422. Минуло 4 роки, а кількість зросла ще більше.

Один з механізмів, за допомогою якого кетогенна дієта може змінити діабет 2 типу, полягає в тому, що вона дозволяє одужати чутливість до інсуліну та зменшення від хронічного запалення.

Діабет 2 типу - це стан, при якому рівень цукру в крові піднімається занадто високо. Це відбувається тому, що клітини вони стають стійкими до дії інсуліну; гормон, що виробляється в підшлунковій залозі, що дозволяє цукру крові (глюкозі) потрапляти в клітини, щоб вони могли використовувати його для енергії.

Коли клітини починають переставати реагувати на дію інсуліну, цукор залишається в потоці води, і підшлункова залоза повинна виробляти все більше і більше інсуліну, щоб клітини реагували і глюкоза могла потрапляти в них. З роками цей порочний цикл спричиняє втрату чутливості до інсуліну. Тобто клітини все менше реагують на інсулін і, як наслідок, ними стають стійкий.

Тут глюкоза піднімається занадто високо в крові та діагностується діабет 2 типу.

Але що ж викликає інсулінорезистентність?

Роль інсулінорезистентності

Інсулінорезистентність - це стан, який розвивається через неправильні звички, що зберігаються протягом років. У деяких людей розвиток займає більше часу, ніж у інших. Але у всіх (або принаймні у більшості) це пов’язано з неправильним харчуванням; a багатий вуглеводами (особливо рафіновані), цукри, протизапальні олії та малорухливий спосіб життя .

Коли тоді обмежують продукти, що підвищують рівень глюкози в крові (вуглеводи та цукри), а натомість збільшують ті, що мають незначний або мінімальний ефект (залежно від їжі), такі як корисні жири, білок із природних джерел та низький вміст овочів у вуглеводах, тіло вчиться використовувати інші джерела енергії, крім глюкози - наприклад, кетони, що виробляються із накопиченого та/або спожитого жиру - і чутливість до інсуліну потроху відновлюється.

Одним з факторів, який допомагає відновити чутливість до інсуліну, є його відсутність. Тобто, не вживаючи їжу з високим вмістом вуглеводів, глюкоза в крові не збільшується, а отже, існує мінімальний (або відсутність) стимул на інсулін. Таким чином, потроху клітини перестають бути стійкими до його дії.

" Сучасна схема харчування, яка включає багато рафінованих продуктів (багатих рафінованим борошном, цукрами та протизапальними маслами) та висока частота прийому їжі, вони в підсумку дотримуються стабільно високий рівень інсуліну, вони пригнічують вироблення кетонів і, отже, стан кетозу ''.

Ось чому кетогенна дієта є прекрасним засобом лікування діабету типу 2. Захворювання, яке сьогодні має тривожне поширення. Настільки, що, за підрахунками, лише в США 34,5% населення переддіабетичний і 10,5% має діабет тип 2.

Деякі висновки щодо кетогенної дієти

Як бачите, втрата зайвого жиру в організмі неминуча, коли ви дотримуєтесь кетогенної дієти. Також користь антиоксидант на рівні мозку та відновлення чутливості до інсуліну . Це одна з форм дієти, яка, безсумнівно, приносить багато переваг, особливо тим, хто їсть їхнє здоров’я вже порушене .

Однак важливо підкреслити, що шкідливі звички життя, які переважають серед нинішнього населення, є найбільш відповідальними за проблеми зі здоров’ям, які впливають на нього найбільше. Це ожиріння, цукровий діабет 2 типу, ниркова недостатність, серцево-судинні захворювання та дисбаланс таких маркерів, як артеріальний тиск, ліпідний профіль. Дещо . Тому саме завдяки таким звичкам, як їжа та фізичні вправи, починає проходити значна частина шляху пошук Y Одужання Здоров'я.

Тож схуднення, звичайно, є перевагою цієї дієти. Але це щось трапляється в результаті відновлення порушеного метаболізму. Ось чому перед тим, як думати про схуднення, варто запитати себе, що відбувається в організмі, перш ніж його втратити, оскільки користь настає раніше.

Тепер залишаються питання, чи є кетогенна дієта для всіх? Чи має він побічні ефекти? Що ви їсте? Ми відповімо на це у наступній статті.

Пам’ятайте, що здоров’я будується щодня, і так само, як деякі хвороби, такі як діабет 2 типу, розвиваються завдяки рішенням, які приймаються щодня, коли йдеться про їжу, набуття здоров’я, вона також будується таким же чином . Тому починати змінювати звички, навіть коли ви здорові, - це найрозумніше робити. Здоров’я будується день у день.

Здоров’я - це добробут, і наявність обох приносить повноту.