У США студентів регулярно, централізовано, оцінюють за допомогою стандартизованих тестів. Ставки великі для шкіл. Якщо учні погано працюють, підтримка шкіл зменшується, і учням рекомендується піти в іншу школу. Таким чином, не дивно, що школи розробили різні стратегії для підвищення успішності учнів.
Нещодавнє опитування Національного бюро економічних досліджень дало дивовижні результати в деяких районах. Помічено, що деякі школи дають дітям калорійнішу їжу в дні іспитів. Калорійність продуктів була приблизно на 15% вища, але вони, як правило, містили менш цінні речовини, такі як вітамін А або вітамін С. Як правило, це було у раніше погано успішних школах, яким загрожували санкціями за погані результати іспитів.
Імовірно, вони виходили з того факту, що більш калорійні продукти трохи підвищують роботу мозку і, отже, покращують їх сертифікацію.
Результати дослідження показали, що зайві калорії впливають на результати іспиту. Школи, які найбільше підвищували калорійність меню, продемонстрували найбільші покращення порівняно з попередніми результатами. Зокрема, результати математичного іспиту значно покращились.
Дослідники припускають, що школи навмисно давали студентам порожню калорію для покращення результатів іспитів, а не як винагороду за додаткові результати на іспитах. Улюблені страви студентів (піца, чизбургер, тако) не траплялися частіше в дні іспитів, ніж в інші дні.
Дослідники шкодували, що деякі школи не намагалися покращити результати іспитів, заохочуючи більш жорстке навчання. Директор Центру шкільного харчування відмовився коментувати результати.