Дієта з низьким вмістом вуглеводів спалює жир, тому ви можете описати кето-дієту тим самим реченням. Крім методів схуднення застосовуються методи профілактики хронічних захворювань. Аналогічно дієті Аткінса, але з різницею в кількості вживання білкових продуктів.
Спалює жир, запаси сприяють розвитку кетозу (отримання енергії з жирів, а не глюкози). Однак російські джерела, експерти, а також спорт, а також статті про харчування для вирішення західної невизначеності, адаптуючи дані на основі особистих потреб.
Це спотворення джерела породжує суперечності та вводить читачів в оману, оскільки дані, отримані від відомих спортсменів, а також сторінки можуть відрізнятися.
Що таке кето-дієта
Ці дієти включають категорію продуктів з низьким вмістом вуглеводів, переважно жирних у раціоні, до кетозу.
Приблизний розподіл білків, жирів, вуглеводів на сонці:
- білок - 35%;
- жир - 55%;
- вуглеводи - 10% (5-8% надходять з харчових волокон).
Співвідношення поживних речовин відрізняється від звичних методів без вуглеводної їжі, але кето-дієта для схуднення дуже ефективна. Ця техніка застосовується під час дієти на бодібілдингу як для чоловіків, так і для жінок, зміни способу життя, харчових звичок.
Справа в кетогенній дієті
Спочатку метод був розроблений як додатковий засіб у боротьбі із захворюваннями, а також в реабілітаційний період після операції. Але тоді меню кето їжі проникло в поле харчування.
Відповідно до кето-дієт, що повністю виключаються найшвидше, а також найскладніших вуглеводів, а також напоїв, що готують каву. Ця сила викликає стрес, у відповідь на який організм виробляє кетонові тіла (ацетон).
Що таке кетоз
Кетоз - отримання енергії з жирів, а не надходження глюкози в організм вуглеводів. Ліпіди перетворюють жирні кислоти в кетонові тіла - основне джерело енергії. Кетонові тіла - це молекули, що несуть енергію. Розвиток відбувається при дефіциті глюкози.
Вживаючи менше 20 грамів вуглеводів на тиждень, змушуючи жирні кислоти, що швидко виділяються в жир, підтримує організм. Велика кількість кислоти потрапляє в печінку, де під час окислення вони перетворюються в кетони. Отримані молекули забезпечують організм необхідною енергією. Кетони також здатні проходити гематоенцефалічний бар'єр, який є "паливом" для мозку за відсутності глюкози.
Стан кетозу можна досягти, як і голодування, але відсутність доставлення важливих мікро-, макроелементів призводить до серйозних проблем зі здоров'ям. Ці дієти - альтернативний підхід, що дозволяє скидати кілограми з меншим збитком для організму.
Принципи
Універсальна дієта допомагає позбутися від підшкірного жиру, поліпшити полегшення, заняття спортом, які мають значення для епілепсії, а також онкологію. При проектуванні енергії потрібно спиратися на кілька принципів:
- змішування вуглеводної їжі мінімальне;
- виняток для цукру або продуктів, що містять замінники цукру;
- водний баланс;
- високоякісні жири;
- поступовий перехід до кетозу.
Під час переходу на кето-дієту організм мобілізує обмін речовин, енергію жиру. Нестача вуглеводів не викликає стрибків інсуліну, прискорює схуднення.
Ефективність кетогенної дієти
Методика є досить суперечливою, але з просуванням методу широка громадськість має багато думок для визначення параметрів ефективності:
- коли організм переходить у стан кетозу, організм швидше транспортується жиром для подальшого використання в якості енергії;
- глюконеогенез (процес перетворення жирів у білки) вимагає значно більше енергії, ніж переробка вуглеводів, що призводить до збільшення щоденного споживання калорій;
- Незважаючи на відмову від вуглеводів, ситість не залишає дієти для схуднення через позитивну динаміку, а лептин - це грелін (гормони, що відповідають за голод).
Типи
Існує три типи кетогенних дієт:
- Класичний - поширений варіант звичайного харчування. Типовим для високого відсотка жиру в меню є середня кількість білка, низький вміст вуглеводів. Рекомендується мати відсутність фізичних вправ або низький рівень активності.
- Цілеспрямовано - дієті вуглеводів відводиться певний час, щоб визначити, скільки людей. Завантаження вуглеводів відбувається у тренувальні дні - до, після тренування, щоб збільшити силу, витривалість або поповнити запаси енергії. В інші дні рекомендується дотримуватися класичного варіанту дієти.
- Циклічний - принцип подібний до білково-вуглеводного чергування при завантаженні вуглеводів, побудованих відповідно до планів: тренування, зайнятість тощо. кількість жиру в раціоні зменшується через збільшення білка. Кількість вуглеводів - 7 г/1 кг маси тіла. Тривалість завантаження - від 8 до 36 годин, залежно від індивідуальних потреб. Рекомендується для циклічної кето-дієти для спортсменів, активного способу життя, інтенсивного розумового, як фізичного навантаження, під час хвороби, так і втоми.
Його зізнання
Це також важливо з точки зору дієти:
- любителі жирної їжі;
- Спортсмени, що займаються аеробними вправами, силовими вправами вбудованими, багато повторюваних режимів легкої ваги. Через відсутність глікогенної сили він отримує роботу;
- хоче схуднути, але не має для цього тренувань;
- зберегти м’язи від гіпертрофії (росту) м’язів.
Переваги
На цих дієтах:
- зменшує прищі за рахунок стабілізації інсуліну (низький рівень цукру в крові);
- ризик ЛПВЩ, серцевих захворювань або артеріального тиску в кето дієті зведений до нуля;
- підтримує лікування раку, уповільнює ріст пухлин;
- купірування симптомів, хвороба Альцгеймера;
- зменшення нападів епілепсії у дітей та дорослих на 50%;
- зменшує симптоми хвороби Паркінсона.
Недоліки
Однак методика має і недоліки:
- особливий запах, ацетонове дихання, піт та сеча через посилений обмін жирів. Однак, чим більше підшкірного жиру, тим швидше втрата ваги, тим сильніше присутній запах. Відхилення від норми немає;
- хворобливий стан. Перехід від кето до кнопки меню, а потім результат кетозу супроводжується катаром, головним болем, дратівливістю, нудотою, безсонням, бажанням їсти їжу з вуглеводами або судомами. Останній симптом усувається за допомогою електролітів;
- запор. Нестача клітковини або магнію в раціоні призводить до захворювання;
- для лікування ризику діабету 1 типу, рідкісного 2 типу.
Протипоказання
Незважаючи на переваги протипоказань кето-дієти:
- вагітність або лактація;
- високий рівень холестерину;
- цукровий діабет;
- захворювання шлунково-кишкового тракту, серця, нирок;
- важко засвоюється жирна їжа;
- якщо щитовидна залоза;
- порфірія.
Дозволена їжа
Використання кето дієти дозволяє їжі без обмежень на відсоток жиру:
- м’ясо, птиця, іграшки;
- риба, морепродукти;
- ковбаса;
- нерафінована олія, соуси без додавання цукру;
- грибний;
- зелені овочі, зелень;
- зелені фрукти, цитрусові;
- горіхи ви насіння;
- молоко, молочні продукти;
- сири;
- яйце;
- тваринного жиру.
Напої рекомендуються без мінеральної води, чаю, кави без кофеїну.
Заборонені продукти
Список включає заборонені товари:
- крохмаль, що містить овочі;
- борошно, борошно, зернові продукти;
- цукрові вироби тримати;
- фрукти, консервовані фруктові соки;
- кофеїн;
- алкоголю.
Дієта для підтримки кетозу
Таким чином, кето їжа відновлює в організмі розщеплення вуглеводів (гліколіз) шляхом розщеплення жирів (ліполіз). Процес називається кетозом. Процес починається через 7 днів. Організм проходить 4 стадії:
- Виснаження глюкози, перший день кето-дієти споживає вуглеводи в останній прийом вуглеводів.
- Переробка запасів глікогену в м’язах печінки протягом 48 годин.
- Переробка білків, жирів - виснаження змушує організм розщеплювати м’язові волокна. Сцена вважається найсерйознішою.
- Барабан - це ліполіз - кетоз, який виникає, коли недостатньо вуглеводів, щоб повільніше спалювати білки.
Дієта, схуднення, підтримка кетозу будуються належним чином переважно жирами. Однак дієта не працює з перевищенням виробленої енергії, тому важливо точно розрахувати щоденне споживання калорій, а потім створити дефіцит.
Кетоз означає зміну балансу рідини та мінералів, тому рекомендується збільшити споживання солі (близько 4000 мг натрію, 1000 мг калію, 300 мг магнію/добу), а також тренувальні дні - додавати електроліти для зменшення ризику судом.
Зразкове меню цих дієт на тиждень
Наприклад, вам надається меню, яке можна налаштувати відповідно до ваших особистих уподобань.
Жінки
Спеціальне меню на тиждень для жінок на цих дієтах. Частини формуються відповідно до добових калорій: