ТАК НАЗВАНА ДІЄТА КЕТО СКЛАДАЄТЬСЯ З МЕНІМУВАННЯ ОБ’ЄМУ ВУГЛЕВОДІВ І НАДАННЯ Пріоритету жирів. ЦЕ НАЙБІЛЬШЕ ПОШУКОВЕ В ІНТЕРНЕТІ І ПРЕДСТАВЛЯЄТЬСЯ НОВИМ РІШЕННЯМ для схуднення, АЛЕ ЦЕ? МИ АНАЛІЗУЄМО, ЩО ПРОПОЗИЦІЮТЬ І ЯКІ ЇЇ ЕФЕКТИ.

дієта

Відносини цього змісту

У цій статті

  • [П. 1] Кетогенна дієта: "Я схуд на 10 кілограмів, вживаючи бекон"
  • [П. 2] Жири як паливо
  • [П. 3] Не все йде
  • [П. 4] Століття існування

Опубліковано в друкованому виданні за листопад 2019 року

Надмірна вага та ожиріння - страшна проблема. В даний час налічується 1,9 мільярда дорослих із надмірною вагою, з яких понад 650 мільйонів страждають ожирінням. Всесвітня організація охорони здоров’я, яка надає дані (2018), кваліфікує ці патології як епідемію 21 століття, і Іспанія не пошкоджена від їх охоплення. За даними останнього Національного обстеження здоров’я, проведеного в 2017 році Міністерством охорони здоров’я, споживання та соціального захисту населення, поширеність ожиріння в нашій країні подвоїлася менш ніж за 30 років. Сьогодні 55% дорослого населення Іспанії має надлишкову вагу.

Коли проблема здоров’я зачіпає стільки людей, починається пошук рішень і створюється сприятливе середовище для появи різноманітних пропозицій. Список довгий і часто поновлюється, але час від часу з’являється такий, який виділяється серед інших, що веде за пошуками і встигає утвердитися як дієта моменту. Кетогенна дієта, або кето-дієта, є такою тенденцією зараз. Далі ми пояснюємо, з чого він складається, досліджуємо його ефективність та безпеку та досліджуємо, чому це стало модним майже через сто років після його створення.

На чому це засновано

Кетогенна дієта має дві основні риси. Одним з них є надзвичайно низьке споживання вуглеводів, будь то прості (наприклад, столовий цукор, мед або цукри в молоці та фруктах) або складні (наприклад, ті, що містяться в борошні, хлібі, рисі чи картоплі). Хоча стандартного показника не існує, пропонується, щоб споживання вуглеводів коливалося від 20 до 50 грамів на день. Тобто від п’яти до десяти разів менше, ніж ми з’їдаємо регулярно, навіть коли дотримуємось здорового харчування. Майте на увазі деякі посилання: середня плита рису містить близько 40 г вуглеводів; порція варених бобових, 20 г; ківі, 15 г, і склянка молока, 12 г.

Інша ключова особливість цієї дієти - це високий вміст жиру, приблизно втричі більший за рекомендований референсними установами, такими як Світова організація охорони здоров’я чи Іспанське товариство з питань харчування громади, серед інших. Таким чином, якщо середньостатистичній популяції зазвичай рекомендується не перевищувати 75 грамів на день, то в кетогенній дієті це основна поживна речовина. Досягнення 250 грамів жиру на день означає, що він присутній у всіх продуктах, при їх приготуванні, в заправках, заправках і навіть у десертах. Це, додане до дискретного споживання білка (від 1,2 до 1,7 г на день на кожен кілограм ваги), є тим, що відрізняє кето дієту від будь-якої іншої з низьким вмістом вуглеводів: майже вся енергія отримується з жирів.